Kem chua từ lâu đã không còn được chỉ định làm nước sốt cho các món ăn chính. Một sản phẩm sữa chua đơn giản được sử dụng rộng rãi bởi bánh kẹo, thêm hàng nướng và món tráng miệng. Tiếp theo, chúng tôi thu thập một vài công thức nấu ăn cho món tráng miệng chua ngon, mà bạn có thể sẽ thích.
Món tráng miệng "Broken glass" với kem chua
Thành phần:
- thạch trái cây - 4 loại 90 g;
- kem chua - 400 g;
- đường bột - để nếm;
- gelatin - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Thạch trái cây được lai trong nước nóng theo tỷ lệ được chỉ định trên bao bì. Ngay sau khi các tinh thể thạch hòa tan, đổ từng loại dung dịch vào một thùng chứa riêng biệt và để trong tủ lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn.
Thạch được làm lạnh được cắt thành khối và được đặt ở dạng sâu, trộn tất cả các loại với nhau.
Gelatin đổ 1/2 chén nước lạnh và để lại sưng lên. Kem chua được đánh với bột đường, thêm vào sau để nếm, chọn mức độ mong muốn của vị ngọt. Hòa tan gelatin bị sưng trong nửa cốc nước và đổ dung dịch vào kem chua. Điền vào hỗn hợp kết quả của hình khối thạch màu trong các hình thức và một lần nữa đặt tất cả mọi thứ hoàn toàn đông lạnh trong tủ lạnh.
Món tráng miệng của kem chua và gelatin chúng tôi phục vụ cắt thành khối mẻ.
Món tráng miệng kem chua và trái cây
Thành phần:
- chuối - 2 miếng;
- quả kiwi - 2 chiếc;
- quýt - 2-3 chiếc.;
- anh đào - 1 số ít;
- kẹo dẻo nhỏ ( marshmallow ) - 2 mặt hàng;
- quả phỉ - 1 số ít;
- kem chua - 150 g;
- mật ong - để nếm;
- vanillin - pinch.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng của chúng tôi từ kẹo dẻo với kem chua từ cắt trái cây: cắt hình khối chuối và vỏ quả kiwi. Từ quả anh đào, chúng tôi lấy xương và thịt quả được chia thành 4 phần. Từ những thùy quỳ của cây mandarins cẩn thận tháo màng để giải phóng bột giấy ngon ngọt, sau đó phải được tháo rời thành 2-3 phần. Kết hợp trái cây chuẩn bị trong một bát salad, thêm miếng marshmallow marshmallow và hạt dẻ xắt nhỏ.
Kem chua được trộn với mật ong và một chút vani (hoặc một vài giọt chiết xuất vani), chúng tôi đổ nước sốt vào salad. Món tráng miệng có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng tốt nhất là giữ nó trong tủ lạnh trong nửa giờ hoặc lâu hơn, sao cho kẹo dẻo nở nhẹ và trở nên nhớt.
Công thức cho món tráng miệng từ bánh quy, kem chua và phô mai
Thành phần:
Đối với cơ sở:
- mẩu bánh quy giòn - 1 3/4;
- bơ - 1/3 thế kỷ;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- đường - 1/3 muỗng canh.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 600 g;
- kem chua - 1 món;
- 1/2 vỏ cam;
- nước ép 1 quả cam;
- chiết xuất vani - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- đất quế - nhúm;
- trứng - 5 chiếc.;
- đường bột - 1/4;
- mật ong - 1/3;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
Đối với quả việt quất:
- quả việt quất - 3 món đồ;
- bơ - 2 giây. thìa;
- nước ép và vỏ - 1/2 chiếc;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- tinh bột - 1 1/2 st. thìa;
- đường - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh, hãy làm nóng lò đến 180 ° C. Trộn bột bánh quy giòn với đường và muối, thêm bơ tan chảy và trộn tất cả. Chúng tôi phân phối khối lượng cát dọc theo các bức tường và đáy của hình thức 20 centimét để nướng bánh và thiết lập cơ sở trong 15 phút. Hoàn toàn mát mẻ.
Đối với điền, đánh tất cả các thành phần để đồng nhất tuyệt đối. Nếu cần thiết, chúng có thể được quét thêm qua rây. Chúng tôi phân phối sữa đông và kem chua trong cơ sở làm lạnh từ bánh quy, và sau đó chúng tôi trả lại tất cả mọi thứ trở lại lò nướng trong một giờ. Bánh phô mai cheesecake sẵn sàng mát.
Trong một quả nhỏ trộn quả việt quất với nước trái cây và vỏ cam quýt, bỏ một ít dầu, thêm tinh bột và đường. Chúng tôi nấu topping của chúng tôi trong 15 phút trên lửa vừa, sau đó bao gồm đỉnh của bánh pho mát. Chúng tôi đặt món tráng miệng của quả việt quất với kem chua trong tủ lạnh trong 4 giờ, nhưng tốt hơn - vào ban đêm.