Đối với nhiều người, vấn đề an toàn thực phẩm là có liên quan, vì việc sử dụng thực phẩm tươi sống, hữu ích và quan trọng nhất là rất quan trọng. Từ thực phẩm, mà mọi người sử dụng, phụ thuộc vào sức khỏe, hiệu quả, tình trạng tâm lý, tuổi thọ, v.v.
Chất lượng và an toàn thực phẩm
Cho đến nay, có một số lượng lớn các tiêu chuẩn nhằm duy trì chất lượng của sản phẩm theo nghĩa đen ở mọi giai đoạn sản xuất.
Có 2 chỉ số:
- Vệ sinh chất lượng tốt. Nó chỉ ra rằng không có chất nào có hại cho cơ thể trong sản phẩm hoặc số lượng của chúng không vượt quá mức cho phép.
- An toàn dịch bệnh. Khái niệm này xác nhận sự vắng mặt trong sản phẩm ô nhiễm bởi vi sinh vật gây bệnh.
An toàn thực phẩm của các sản phẩm thực phẩm là do bảo vệ chúng khỏi quá trình oxy hóa và suy thoái vi sinh vật. Đối với điều này, các nhà sản xuất sử dụng chất bảo quản, chất chống oxy hóa và các chất axit khác nhau. Thành phần được lựa chọn chính xác, xử lý chất lượng, đóng gói và lưu trữ cho phép chúng tôi có được các sản phẩm chất lượng cao.
An toàn thực phẩm
Để duy trì sự tươi mát và chất lượng thực phẩm trong một thời gian dài, điều rất quan trọng là bảo vệ chúng khỏi hư hỏng:
- Các bữa ăn đã sẵn sàng . Bảo quản các sản phẩm này trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Điều rất quan trọng là tuân thủ các yêu cầu vệ sinh và vệ sinh. Ví dụ, địa điểm và các món ăn lưu trữ nên được sạch sẽ, các món ăn không nên tiếp xúc với các sản phẩm thực phẩm khác.
- Thịt và cá. Sản phẩm bán thành phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh độ tươi tối đa sẽ tiết kiệm đến 2 ngày. Các sản phẩm tươi sống trong 3 ngày. Trong tủ lạnh, thời gian có thể tăng đáng kể.
- Rau và trái cây . Ở nhiệt độ phòng, độ tươi của sản phẩm sẽ kéo dài không quá 3 ngày.