Chiếc bánh "Peach" sẽ nhắc nhở bạn về một tuổi thơ vô tư và sẽ làm hài lòng với một hương vị thơm ngon, tinh tế. Món tráng miệng ban đầu này là trong thời kỳ Xô viết tinh tế nhất.
Làm thế nào để nấu một quả đào "Đào" theo GOST - một công thức?
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 525 g;
- bơ - 75 g;
- kem chua - 85 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 210 g;
- đường vani - 20 g;
- bột nở - 15 g;
Đối với kem:
- kem 33% chất béo - 75 ml;
- sữa - 110 ml;
- đường bột - 30 g;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- bột mì - 20 g;
- hạnh nhân - 35 g + 10 chiếc.;
- bơ - 95 g;
- sữa đặc - 55 g;
Để đăng ký:
- bất kỳ quả mọng màu đỏ nào - 75 g;
- cà rốt - 75 g;
- đường - 175 g.
Chuẩn bị
Trứng được kết hợp với đường cát trong một bát sâu thuận tiện và nghiền nát với một máy trộn cho đến khi tinh thể ngọt đồng nhất và hòa tan. Sau đó, thêm kem chua, bơ mềm, đường vani và đánh trứng lại cho đến khi ánh sáng. Tiếp theo, sift vào một hỗn hợp tuyệt vời của bột mì và nhào bột. Nó phải mềm, có độ đồng nhất dẻo đồng nhất, hoàn toàn không dính vào tay.
Chúng tôi chia bột nhận được chính xác hai mươi miếng, cuộn các quả bóng, bấm chúng trên một mặt, tạo thành một nửa đào, và đặt nó trên một tấm nướng mà trước đó được phủ bằng giấy da.
Xác định món ăn trong lò nóng trước 180 độ trong hai mươi phút. Để đảm bảo rằng trong quá trình nướng, bề mặt bột không tạo thành vết nứt, đặt một thùng chứa nước ở đáy lò.
Khi sẵn sàng, chúng tôi làm mát các phôi cho bánh, và sau đó chúng tôi loại bỏ lõi trong bất kỳ cách thuận tiện nào.
Hạt hạnh nhân được làm đầy với nước ấm và để lại trong mười phút. Sau đó, chúng tôi tiết kiệm chúng từ da, để lại cho họ cho mười mảnh toàn bộ, và phần còn lại chúng tôi cắt tốt trong bát của máy xay sinh tố.
Lòng đỏ bị phá vỡ với việc bổ sung đường bột cho sự lộng lẫy, rây vào khối lượng kết quả của bột, thêm kem và sữa và phá vỡ với một máy trộn hoặc whisk cho đến khi mịn.
Chúng tôi đổ khối lượng vào một chiếc chảo với một đáy dày và xác định nó để bắn. Làm ấm, khuấy, đun sôi và đứng cho đến khi dày. Sau đó thêm quả hạnh nhân, trộn và để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bơ được trộn với sữa đặc và chia với một máy trộn cho đến khi mịn và thoáng mát. Sau đó, thêm một phần nhỏ sữa kem vào sữa trứng và cũng đập máy trộn. Kem trong bánh "Peaches" đã sẵn sàng.
Điền vào các khoang được làm sạch với các hốc được làm sạch của các miếng được làm mát, đặt một hạt vào giữa và nối hai nửa, tạo thành một quả đào.
Từ cà rốt và quả mọng ép nước ép và xác định trong bát khác nhau. Nhúng một trái của chúng tôi vào nước cam cà rốt, và thứ hai trong quả mọng màu đỏ. Chúng tôi cũng xoay chúng trong đường cát, đặt chúng vào một món ăn và đặt chúng ở một nơi mát mẻ trong mười hai giờ. Sau khi thời gian trôi qua, bánh sẽ được ngâm và sẵn sàng để sử dụng.
Công thức chế biến đào "Đào" với mứt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 500-525 g;
- dầu tinh luyện rau quả - 75 g;
- sữa - 30 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường cát - 190 g;
- đường vani - 20 g;
- bột nở - 15 g;
Đối với kem:
- bất kỳ mứt nào;
Để đăng ký:
- bất kỳ quả mọng màu đỏ nào - 75 g;
- cà rốt - 75 g;
- đường - 175 g.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường và đường vani cho đến khi mịn và thoáng mát. Sau đó đổ một chút dầu thực vật mỏng và đánh một lần nữa. Bây giờ thêm bột đã rây, trộn với
Chúng tôi để các sản phẩm nguội xuống trạng thái ấm, cạo lõi bằng thìa, đổ đầy mứt và kết hợp từng cặp, tạo thành quả đào.
Từ cà rốt và quả mọng ép nước ép, nhúng một thùng bánh trong cà rốt, và thứ hai trong nước trái cây mọng và vụn trong đường.