Lard trong hành tây trấu là công thức ngon nhất, nhờ đó một sản phẩm phổ biến mua lại một hương vị hun khói khêu gợi, một hương thơm khác thường và màu hổ phách hấp dẫn. Ưu điểm của việc chuẩn bị này là đồ ăn nhẹ thịt có thể được phục vụ cho bàn vào ngày hôm sau, thay vì chờ vài ngày, như với muối truyền thống.
Salo trong hành tây trấu ở nhà
Salo trong hành tây trấu - công thức nấu ăn được phân biệt bởi một loạt các kỹ thuật, cho phép bạn nấu các sản phẩm một cách nóng và lạnh, sử dụng các loại gia vị và gia vị khác nhau, như các thành phần bổ sung cho trấu hành chính. Nhờ thứ hai, chất béo trông hun khói, nhưng không mất hương vị ban đầu của nó.
- Salo trong hành tây vỏ là công thức ngon nhất mà nó là quan trọng để lựa chọn một chất béo chất lượng. Màu sắc của sản phẩm phải có màu trắng, với các lớp thịt nhỏ.
- Trước khi nấu, chất béo được làm sạch cẩn thận.
- Hành tây trấu phải là toàn bộ và không thối. Trong nước muối, ngoài trấu thêm rất nhiều muối, hạt tiêu đen, lá bay.
- Salo nên được làm lạnh trong nước muối để đạt được màu sắc và mùi thơm, sau đó cọ xát với tỏi và gia vị, bảo vệ dưới sự áp bức và gửi đến tủ đông.
- Trước khi nướng, chất béo cũng được luộc trong vỏ và gia vị. Một vài phút trước khi lá đã sẵn sàng để mở ra, để mảnh đó có màu nâu nhạt.
Làm thế nào để nấu mỡ lợn trong hành tây trấu?
Lợn nấu chín trong hành tây trấu là một cách hợp lý để có được một món ăn ngon, mà trong nhiều khía cạnh sẽ vượt qua mặn theo truyền thống. Salo, nấu chín trong vỏ và gia vị, mua lại một hương vị và màu sắc ban đầu, trở nên mềm mại, tan chảy. Bạn chỉ nên đun sôi sản phẩm trong nước muối, làm mát nó với sự đàn áp và mùa nó và gửi nó đến cái lạnh.
Thành phần:
- mỡ lợn - 500 g;
- nước - 1 l;
- trấu - 250 g;
- muối - 100 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- hạt tiêu đen - 4 chiếc;
- lá bay - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Bóc vỏ trong 10 phút.
- Lấy ra và bỏ mỡ và gia vị.
- Nấu trong 45 phút. Làm mát dưới báo chí.
- Xoa tỏi, bọc trong một bộ phim.
- Salo trong hành tây trấu là công thức ngon nhất, trong khuôn khổ mà sản phẩm nên được làm lạnh 12 giờ.
Salting chất béo trong vỏ hành tây
Mỡ muối trong hành tây trấu, nấu chín theo cách lạnh, không già, không chuyển sang màu vàng, và trong một thời gian dài giữ hương vị. Công thức càng đơn giản càng tốt: chất béo được cắt thành từng miếng nhỏ, đổ vào nước muối hành tây làm mát và muối trong vài ngày. Điều chính không phải là để đóng gói các mảnh chặt chẽ, để sản phẩm không "nghẹt thở" hoặc ôi.
Thành phần:
- mỡ lợn - 800 g;
- muối - 120 g;
- trấu - 200 g;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Bóc vỏ trong 10 phút. Loại bỏ từ dưa chua.
- Cho gia vị và miếng mỡ vào thùng.
- Điền vào các nội dung với một nước muối làm mát.
- Salo, muối trong vỏ trấu, sau một ngày, sắp xếp lại trong cái lạnh.
Muối nóng ngâm trong hành tây trấu
Ngâm mỡ trong hành tây nóng trấu sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn nhẹ trong một ngày. Nấu ăn nhanh và khả năng của một sản phẩm có vị trung tính để hấp thụ hương thơm của các loại gia vị tạo ra một mảnh đất màu mỡ cho các thí nghiệm ẩm thực. Trong công thức này, hành tây vỏ, adzhika và paprika thêm acuteness, piquancy và màu hổ phách.
Thành phần :
- chất béo - 1 kg;
- nước - 1, 2 lít;
- muối - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- trấu - 120 g;
- lá bay - 2 chiếc.;
- paprika 20 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị adjika, trấu, muối và nguyệt quế.
- Đặt mỡ lợn trong nước muối dưới áp lực và đun sôi chúng trong 15 phút.
- Giữ trong nước muối trong 12 giờ.
- Cắt, chà tỏi và ớt bột.
- Gửi mỡ lợn trong vỏ hành tây trong một vài giờ trong tủ đá.
Thịt xông khói xông khói
Thịt xông khói hun khói trong vỏ trấu thích hợp để thay thế sản phẩm được nấu chín trong phòng xông khói nếu sử dụng khói lỏng. Nó sẽ không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món khai vị, mà còn giữ cho nó tươi mát và ngon miệng trong một thời gian dài. Cần lưu ý rằng sau khi hút thuốc như vậy, sản phẩm nên luôn luôn được giữ trong tủ lạnh để bảo tồn nước hoa.
Thành phần:
- mỡ lợn - 1,5 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 100 g;
- hạt tiêu đen và đỏ - bằng cách nhúm;
- "Khói lỏng" - 6 muỗng canh. thìa;
- hành tây vỏ - 100 g.
Chuẩn bị
- Đun sôi muối và trấu.
- Thêm "khói lỏng" và đổ mỡ trên nước muối.
- Năng lực đóng và đặt sang một bên trong 12 giờ.
- Tranh luận và mùa.
- Thịt xông khói trong vỏ hành tây là công thức ngon nhất, được lưu trữ trong tủ lạnh.
Ớt mỡ trong hành tây trấu
Các công thức cho chất béo ngon trong vỏ hành tây cho thấy một nước xốt sẽ ngâm tẩm sản phẩm trong một thời gian ngắn, cung cấp cho nó một hương vị biểu cảm và một kết cấu mềm mại. Bởi vì hành tây trấu cung cấp các sản phẩm với chỉ một màu sắc, bạn cần phải chăm sóc của các loại gia vị. Trong công thức này, đinh hương, tiêu và tỏi sẽ góp phần tạo nên hương vị và độ sắc nét.
Thành phần:
- chất béo - 1 kg;
- trấu - 200 g;
- muối - 200 g;
- nước - 1,2 l;
- lá bay - 2 chiếc.;
- đường - 40 g;
- đinh hương - 3 chiếc.;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- ớt đỏ - nhúm.
Chuẩn bị
- Đun sôi 20 phút trấu với muối, đường và gia vị.
- Thêm chất béo và đun nhỏ lửa 10 phút dưới ách.
- Để lại trong 12 giờ. Làm khô nó.
- Ướp muối trong hành tây trấu là công thức ngon nhất được phục vụ lạnh và mỏng thái lát.
Nấu mỡ heo với gia vị trong hành tây trấu
Ngon mỡ trong hành tây trấu sẽ là một thay thế xứng đáng cho các sản phẩm muối truyền thống nếu nó được luộc và gia vị với gia vị. Món khai vị sẽ có được hương vị và ngoại hình khác thường, và sẽ không có lượng calo cao như vậy. Khi nấu, không sử dụng miếng rất dày, chúng sẽ màu nhanh hơn và lấp đầy hương thơm của các loại gia vị.
Thành phần:
- mỡ lợn - 800 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- nước - 1 l;
- muối - 80 g;
- rau mùi - 1/2 muỗng cà phê;
- ớt bột - 10 g;
- trấu - 50 g.
Chuẩn bị
- Bóc vỏ trong 15 phút, thêm mỡ heo và đun nhỏ lửa trong 45 phút.
- Hãy để nó ủ trong nước muối.
- Hủy bỏ, mùa, bọc trong lá và gửi đến tủ đông.
Salo trong hành tây bóc "năm phút" - công thức
Trên công thức cho chất béo luộc ngon trong vỏ hành tây, với sự có mặt của nước muối, bạn có thể chi tiêu không quá 5 phút, trong khi nhận được một món ăn mà không phải là kém chất lượng cho những người trước đó. Bạn cần phải đun sôi nhẹ một miếng, đặt dưới áp lực và, sau khi làm mát, làm cho vết cắt và chua với gia vị và tỏi. Một vài giờ trong lạnh sẽ kết thúc bữa ăn nhẹ cho đến khi sẵn sàng.
Thành phần:
- mỡ lợn - 1,8 kg;
- muối - 200 g;
- tép tỏi - 8 chiếc;
- tiêu đen xay - 5 g;
- lá bay - 3 chiếc.;
- trấu - 50 g.
Chuẩn bị
- Thực hiện một sắc của vỏ trấu.
- Nấu mỡ trong 5 phút.
- Bắt đầu với tỏi, tiêu và nguyệt quế.
- Bọc trong lá và gửi lạnh.
Cuộn thịt muối trong hành tây trấu
Salo nấu chín trong vỏ trấu là khác nhau bằng cách chuẩn bị và hình thức phục vụ. Bạn có thể cuộn miếng mỏng thành cuộn, do đó không chỉ giữ sản phẩm càng ngon ngọt càng tốt, mà còn tăng thời hạn sử dụng lên 3 tuần. Với chi phí cao của cuộn thịt, một sản phẩm có thể truy cập tài chính như chất béo là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ ngân sách thịnh soạn.
Thành phần:
- một ức thịt heo-1, 5 kg;
- trấu - 100 g;
- muối - 100 g;
- lá bay - 10 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 8 chiếc.
Chuẩn bị
- Xoa brisket với hạt tiêu nghiền nát và nguyệt quế.
- Cuộn thành cuộn, buộc.
- Nấu trong 2 giờ với trấu, hạt tiêu và nguyệt quế.
- Đặt trong 3 giờ dưới áp bức.
Salo trong hành tây lột trong lò
Salo trong vỏ, nướng trong lò, đặc biệt mềm, ngon ngọt và thơm. Kỹ thuật nấu ăn này không mất nhiều thời gian và sẽ cho phép bạn nếm thử món ngon tự chế biến sau một giờ. Để làm mòn trong lò, ngay cả những miếng gồ ghề và mỏng nhất sẽ phù hợp, và một vài tép tỏi sẽ là một loại thay thế xứng đáng cho nhiều loại gia vị khác nhau.
Thành phần:
- mỡ lợn - 750 g;
- trấu - 50 g;
- muối - 80 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Chất béo trong vỏ trong 15 phút.
- Nashpiguyte tỏi, mùa.
- Nướng trong lá trong 30 phút ở 200 độ.
- 10 phút trước khi phát hành, loại bỏ các lá.