Bạn có thể mua salo mặn. Và bạn có thể tự làm. Làm thế nào để đúng cách và ngon miệng chất béo mặn, đọc dưới đây.
Làm thế nào ngon để dưa thịt xông khói trong nước muối?
Thành phần:
- chất béo - 1 kg;
- muối - 7 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 lít;
- lá bay - 6 chiếc.;
- tỏi - 7 răng;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- đậu Hà Lan ngọt - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Trong nồi, đổ nước và đặt nó lên bếp. Đổ muối và trộn đều. Sau khi đun sôi, loại bỏ chảo ra khỏi đĩa và làm nguội nó. Lát tỏi được cắt thành đĩa. Salo cắt thành từng miếng có thể dễ dàng vừa trong bình. Vì vậy, bỏ mỡ lợn vào một cái lọ, đổ nó với tép tỏi và lá nguyệt quế, mà vẫn có thể bị vỡ thành nhiều mảnh. Ở đó chúng tôi gửi ớt đen và ngọt. Khi nhiệt độ của nước muối đạt đến khoảng 40 độ, đổ đầy thịt xông khói. Chúng tôi đậy nắp bình và để yên ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày, sau đó làm sạch trong tủ lạnh trong 2 ngày. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các chất béo từ nước muối và nhúng nó với khăn ăn giấy. Và sau đó chất béo có thể được cọ xát với các loại gia vị hoặc để lại như nó được. Chúng tôi bọc chất béo muối trong lá và gửi nó đến tủ đông, nơi nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.
Làm thế nào ngon để chọn mỡ lợn với tỏi?
Thành phần:
- mỡ lợn - 300 g;
- tỏi - 4 tép;
- muối - ¼ chén;
- một hỗn hợp của ớt - 1 thìa cà phê;
- hạt thì là - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Một miếng chất béo được rửa sạch bằng nước và ngâm bằng khăn ăn. Tỏi được truyền qua báo chí hoặc cắt melenko, thêm hạt tiêu, muối, thì là và khuấy đều. Chúng tôi chà xát chất béo với khoai tây nghiền, và để làm cho nó mặn hơn, vết cắt có thể được thực hiện trên toàn bộ bề mặt. Chúng tôi bọc chất béo trong lá hoặc màng thực phẩm và từ trên nó vẫn còn bị xuyên thủng bằng tay. Để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 giờ, và sau đó trong 2 ngày chúng tôi làm sạch nó trong tủ lạnh.
Làm thế nào ngon để dưa chất béo trong vỏ hành tây?
Thành phần:
- chất béo tươi - 500 g;
- Hành tây trấu - 150 g;
- muối - 6 muỗng canh. thìa;
- củ cải đường - 1 cái.;
- tỏi - 10-12 răng.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đổ khoảng 2,5 lít nước, khi nó sôi, đổ muối. Tiếp theo, chúng tôi đặt trấu và củ cải cắt nhỏ thành từng miếng. Nấu tất cả lại với nhau trong khoảng 15 phút. Sau đó, chúng tôi hạ thấp miếng thịt xông khói và nấu trong 6 phút nữa. Sau đó tắt lửa và để chất béo trong nồi. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị hỗn hợp cho sự sụp đổ. Để làm điều này, chop tỏi, thêm một hỗn hợp của ớt và trộn. Trong chất béo làm mát, chúng tôi làm cho vết cắt trên da và cuộn nó trong hỗn hợp chuẩn bị. Chúng tôi quấn nó với bộ phim thực phẩm và loại bỏ nó trong khoảng một ngày trong tủ đá.
Làm thế nào ngon để dưa thịt xông khói với một lớp xen?
Thành phần:
- chất béo - 2 kg;
- tỏi - 7 răng;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 4 chiếc;
- mayonnaise - 1,5 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen - 4 chiếc;
- hạt tiêu đen xay - 1 thìa cà phê;
- ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
- thì là khô - 0,5 muỗng cà phê.
- chồi cẩm chướng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Lard được rửa sạch và sấy khô được cắt thành các dải rộng khoảng 10 cm và rộng 7 cm, trong mỗi chúng ta tạo ra các vết rạch nhỏ và chèn tỏi vào chúng. Lá nguyệt quế bị nghiền nát, chúng tôi thêm mayonnaise, hạt tiêu, ớt bột, muối và hỗn hợp thu được được lan truyền trên tất cả các mặt.
Chúng tôi đã nói với bạn làm thế nào để nhanh chóng và ngon salo. Một sản phẩm đơn giản có sẵn cho mọi người, rất ngon. Chuẩn bị, một món ăn nhẹ như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn!