Các thủ đô cà phê của châu Âu, được bao gồm trong danh sách này, được đảm bảo có một cái gì đó để làm ngạc nhiên một người không thể bắt đầu buổi sáng mà không có một tách đồ uống từ các loại ngũ cốc chiên.
Ngay cả cà phê khét tiếng cũng không chỉ nhận thức cà phê như một cách đáp ứng nhu cầu về caffein. Ở bất kỳ thành phố nào ở bất kỳ quốc gia nào, nhà cà phê là trung tâm giao tiếp văn hóa cho cả người dân địa phương lẫn khách du lịch.
1. Rome, Ý
Người Ý là những người hâm mộ đồ ăn chất lượng cao, vì trong quán pizza rẻ nhất, khách sẽ không được phục vụ các món ăn từ phôi của ngày hôm qua hoặc với việc bổ sung hương vị nhân tạo. Thực phẩm hoàn hảo của người này ảnh hưởng đến mọi thứ về cà phê. Trong số các chủ sở hữu nhà cà phê địa phương, có một hợp đồng bất thành văn: không có cốc nước giải khát nào được bán nên giống như đã được lưu và pha loãng với nước. Cư dân của Ý - những người theo chủ nghĩa tối giản: họ thích cà phê đen mà không dư thừa dưới dạng đường hoặc latte-penki.
2. Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Trên biên giới của châu Âu và châu Á, Istanbul, được biết đến với phong phú, thơm hạt cà phê, đã được đặt, mà một phương pháp nấu ăn độc đáo đã được phát triển. Tasters của tất cả các nước trên thế giới quên rằng ở Thổ Nhĩ Kỳ không có một đồn điền cà phê duy nhất, và ca ngợi nó như là một tiêu chuẩn vàng cho công thức. Ở những quán cà phê ở Istanbul, nước trước khi làm mát được làm mát mạnh mẽ, các hạt được chuyển thành bột: sự kết hợp của hai thành phần này chỉ xuất hiện trong đồng Turks cũ. Để làm hỏng hương vị, nó đủ để đưa Turk vào lửa: ở Istanbul, thức uống được nấu trên cát nóng. Để đun sôi nó được mang lại nhiều lần, trong khi tránh bọt mạnh: có một niềm tin rằng tại thời điểm xuất hiện của nó, cà phê "chết".
3. Vienna, Áo
Các đường phố của coffeeshops ở Vienna được bao gồm trong danh sách di sản thế giới, được biên soạn bởi UNESCO. Thành phố tự hào có các cửa hàng cà phê ở quảng trường trung tâm: người ta tin rằng họ giữ được bầu không khí đặc biệt của khu phố cổ. Người Áo thậm chí còn sẵn sàng tranh luận với người Thổ Nhĩ Kỳ về quyền được gọi là những người tiên phong của thức uống từ ngũ cốc rang ở châu Âu.
Cà phê trở nên thời trang ở Vienna vào giữa thế kỷ XVII: thường xuyên hơn những khách khác mà họ được đối xử bởi một người di cư từ Ba Lan tên là Franz Kolshitsky. Khi danh tiếng về khả năng ẩm thực của anh lan truyền vượt xa biên giới của Áo, chính quyền đã cho anh một ngôi nhà. Franz biến nó thành một quán cà phê - quán cà phê đầu tiên trong lịch sử của Vienna. Khách được mời chọn một số loại ngũ cốc để họ có thể chọn món ăn ưa thích. Rất sớm một số du khách phàn nàn về vị đắng trong hương vị - và sau đó Kolshitsky đã đi trên một trick. Thêm kem và mật ong vào thức uống, ông đã tạo ra cà phê Vienna, mà ngày nay có thể được tìm thấy trong thực đơn của bất kỳ quán cà phê nào.
4. Reykjavik, Iceland
Người Iceland không tỏ ra quan tâm nhiều đến cà phê trong khi châu Âu phát điên. Khoảng 10 năm trước tình hình đã thay đổi hoàn toàn: một số cửa hàng bán cả ngũ cốc và đồ uống mang đi mở trong thành phố. Đó là chất lượng rất cao mà giữa những người bán đã bắt đầu một cuộc cạnh tranh cho sự chú ý của khách hàng. Thực khách đang trải dài đến Iceland vì lợi ích của việc bạn có thể thưởng thức cà phê theo công thức nấu ăn cũ được quan sát kỹ ngay cả ở những cơ sở nhỏ. Nếu ở các thành phố châu Âu khác, một quán cà phê xa lạ có thể làm thất vọng một khách du lịch, nhà cà phê của Reykjavik hoàn toàn an toàn trong vấn đề này.
5. Venice, Ý
Trong khi người Thổ và người Áo cãi nhau về danh hiệu quốc gia cà phê đầu tiên trên lục địa, người Venezia khiêm tốn giữ im lặng về giá trị của họ. Hai mươi năm trước khi Pole Kolshitsky thành lập công việc kinh doanh cà phê ở Vienna, các thương gia ở Venice đã chiến đấu với các giáo sĩ để có cơ hội buôn bán ngũ cốc. Các linh mục phản đối thức uống thơm, tranh cãi lệnh cấm bán tài sản thú vị của nó, tước đoạt người ngủ. Lập luận cuối cùng trong cuộc chiến chống lại kẻ buôn người là huyền thoại rằng cà phê là máu đen của Thổ Nhĩ Kỳ, mang mối đe dọa của tôn giáo Hồi giáo.
6. Dublin, Ireland
Thủ đô của Ireland nổi tiếng với các quán rượu có cồn hơn là quán cà phê. Nhưng văn hóa của việc uống rượu whisky và bia nhanh chóng làm cho người Ailen chán ngán, vì vậy họ quyết định đưa ra một cái gì đó mới mẻ. Một thức uống không cồn sẽ không được ưa chuộng: làm thế nào chúng có thể được hâm nóng bởi những buổi tối mưa lạnh? Gánh nặng của việc phát minh ra một loại cocktail, phù hợp với cả những người yêu thích cà phê và người hâm mộ whiskey mạnh, đã tiếp quản người phục vụ của sân bay thành phố Joe Sheridan. Năm 1942 ở Dublin, một số chuyến bay bị hủy bỏ cùng một lúc, và Joe chuẩn bị một hỗn hợp whisky, kem và cà phê cho hành khách mệt mỏi và đông lạnh. Sheridan, được phát minh bởi anh ta, được gọi là "cà phê ayrish". Bất kỳ đồng nghiệp đương đại nào của anh cũng sẵn sàng chia sẻ chi tiết về câu chuyện này với khách du lịch.
7. Oslo, Na Uy
Ở Na Uy, cà phê là quá phù phiếm: nó được thử nghiệm trên rất nhiều cách mà du khách cảm nhận công thức nấu ăn địa phương như một sự nhạo báng. Trong quán ăn tự phục vụ của Oslo, có ba loại cà phê. Một trong số đó được nấu chín từ đậu xanh, thứ hai được rang lại rất nhiều. Và công thức thứ ba, ngay từ cái nhìn đầu tiên, có thể làm cho người nếm không thích thú, nhưng là một cơn buồn nôn hoặc khó tiêu. Điều ngạc nhiên mà nó gợi lên được thay thế bằng niềm vui ở ngụm đầu tiên. Trên đó, cà phê xay được trộn với trứng gà sống và mật ong dày. Du khách đến các cửa hàng cà phê được phục vụ với một bộ lọc đặc biệt để tách protein ra khỏi đồ uống.
8. Paris, Pháp
Thành phố này khá được quảng cáo bởi các đại lý du lịch và các phương tiện truyền thông, để nó có thể được mong đợi của một số loại lừa bẩn. Ấn tượng của Paris làm hỏng các tổ chức phục vụ cà phê hòa tan chất lượng thấp, bù đắp cho hương vị của nó với nhiều loại kẹo. Hàng ngày trong mạng có những đánh giá tiêu cực từ du khách đến quán cà phê của Paris, dường như xuất phát từ các trang của tạp chí bóng loáng. Để uống cà phê ngon nhất trong thành phố, bạn cần phải tìm kiếm các nhà hàng ở vùng ngoại ô, người có chủ sở hữu là người di cư. Pháp có thể được xếp hạng trong số các thủ đô cà phê của châu Âu chỉ trên cơ sở rằng nó đặt tiêu chuẩn về cách không nấu nó.
9. Helsinki, Phần Lan
Thống kê khô hạn cho rằng không có quốc gia nào trên thế giới tiêu thụ nhiều caffeine như người dân Phần Lan. Các Finn trung bình một ngày uống ít nhất 5-6 ly cà phê lớn: đây là gấp đôi so với phần còn lại của châu Âu. Với thực tế này, đồ uống được chuẩn bị để mang đi khắp mọi nơi: trong các cửa hàng tạp hóa, quán bar và thậm chí cả các cửa hàng. Ở Helsinki, họ cố gắng duy trì các truyền thống cà phê cơ bản, trộn chúng với công nghệ cao để rang và pha cà phê.
10. Amsterdam, Hà Lan
Có vẻ như các quán cà phê Hà Lan có thể tìm thấy bất cứ thứ gì ngoài cà phê. Nhưng theo cuộc đột kích hình sự của truyền thuyết về việc bán thuốc từ dưới sàn ẩn nấp một trong những thức uống ngon nhất ở châu Âu. Bí quyết cải thiện liên tục các kỹ năng nấu ăn của anh bị ẩn trong hệ thống lập pháp của Hà Lan: nó cấm bất kỳ quảng cáo nào của coffeeshops. Các tổ chức phải tự kiếm được một cái tên trung thực cho cà phê ngon và một hệ thống cổ phiếu. Sau này, bằng cách này, có liên quan cho khách du lịch ngân sách - ở Amsterdam họ có thể mua một bộ cà phê và bánh cho chỉ một euro biểu tượng.