Hầm gà là một món ăn gia đình, lý tưởng cho một bữa tối ấm áp, ấm cúng với gia đình. Bạn có thể nấu với rau và phục vụ như một món ăn độc lập hoặc làm trong lò với nước thịt và thêm khoai tây luộc hoặc món ăn phụ khác.
Rau hầm với thịt gà và khoai tây trong cà chua - công thức
Thành phần:
- phi lê gà (vú, chân) - 575 g;
- Củ khoai tây - 575 g;
- Ớt ngọt Bungari - 225 g;
- cà chua tươi - 325 g;
- zucchini - 225 g;
- cà chua dán - 55 g;
- hai củ cà rốt vừa;
- hai hoặc ba bóng đèn;
- năm tép tỏi;
- một nhúm rau mùi xay;
- trên một bó rau mùi tây tươi và rau xanh thì là;
- vài tờ laurushki;
- hỗn hợp đất của năm ớt;
- muối thông thường;
- dầu thực vật không mùi.
Chuẩn bị
Thịt gà hầm phải được chuẩn bị kỹ lưỡng, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và sấy khô bằng khăn giấy. Bây giờ tiến hành chiên sơ bộ của sản phẩm, cắt nó cho điều này với lát và đặt vào chảo chiên nóng trong chảo mà không có mùi. Sau khi mua một miếng màu đỏ đẹp của miếng thịt, chúng tôi đặt chúng trong một cái chảo hoặc kazanok và bắt đầu chuẩn bị rau. Chúng tôi loại bỏ các bóng đèn từ trấu, cắt nhỏ các khối và gửi chúng vào chảo cùng nơi thịt bò được chiên. Sau ba phút, thêm vào đó là cà rốt thái lát hoặc lát cà rốt và bỏ rau trong năm phút nữa và cho vào thịt.
Sau đó, luân phiên chiên một ít dầu thực vật và nằm trong vạc bóc vỏ và củ khoai tây xắt nhỏ, bí xanh và ớt ngọt, tiết kiệm chúng từ hạt và cuống. Chúng tôi đặt trái cây cà chua tươi vào rau, làm sạch chúng trước khi lấy từ da và cắt thành khối, và bột cà chua được pha loãng trong một cốc nước sôi. Sau khi sôi đầy đủ các nội dung của vạc chúng ta thưởng thức nó với hương vị muối, rau mùi và một hỗn hợp của năm ớt, ném một nguyệt quế, bao gồm các container với nắp và, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, nặng hầm trong bốn mươi phút.
Bây giờ chúng tôi ném tép băm nhỏ của tỏi và rau xanh tươi và rau mùi tây, trộn, giữ lửa trong một phút, và sau đó tắt bếp và để cho món ăn ủ thêm mười đến mười lăm phút nữa.
Làm thế nào để nấu một ít thịt gà trong lò?
Thành phần:
- phi lê gà từ vú và chân - 720 g;
- nước tinh khiết - 175-200 ml;
- bột mì - 45 g;
- Tinh bột khoai tây (tùy chọn) - 25 g;
- hai hoặc ba tép tỏi;
- một củ cà rốt lớn;
- củ hành lớn;
- hai nhúm tỏi khô;
- hai lá bay;
- các loại thảo mộc thơm theo khẩu vị của bạn;
- một nhúm tiêu đen;
- muối ăn;
- dầu thực vật không mùi.
Chuẩn bị
Gà, như trong các phiên bản trước của ragout, tôi, khô, cắt thành lát và màu nâu trong dầu thực vật. Sau đó, tạm thời loại bỏ các lát ruddy trên đĩa, và trong dầu chúng tôi đặt trong các loại rau đã được chuẩn bị trước - một củ cải thái và tép tỏi, cũng như rơm hoặc mỏng