Nếu đột nhiên bạn có sữa chua, đừng nản chí trước thời hạn, nhưng hãy nhớ về công thức này và nấu bánh kếp ngon trên sữa chua. Pancakes trên sữa skimshom - một kho tàng thực sự cho những người không thích sản phẩm bột mì rất ngọt. Họ có vị ngọt và chua dễ chịu, họ luôn luôn trở nên dịu dàng và thơm ngát. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho người thân của bạn một lần nữa với kỹ năng nấu ăn của bạn và đồng thời dành ít công sức nhất, sau đó chỉ cần nướng những chiếc bánh này! Bạn nói rằng bạn không biết hương vị của bánh kếp trong sữa chua, vì vậy bạn sợ để cố gắng nấu chúng? Thử nghiệm, và bạn sẽ tìm ra loại ý kiến nào về những chiếc bánh kếp này sẽ phát triển cho bạn!
Nấu bánh kếp trên sữa chua
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- trứng - 4 miếng;
- sữa chua - 2 món;
- đường - 5 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Đầu tiên, làm tan bơ trên lửa nhỏ. Trong một container khác trộn lòng đỏ với đường và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Nhẹ nhàng đổ bơ tan chảy và thêm một ít sữa chua. Dần dần thêm bột. Thêm sữa còn lại. Bột cho bánh kếp trên sữa chua nên là một sự thống nhất của kem chua lỏng. Sau những hành động này, hãy đánh trứng trong một hộp trứng cá muối ướp lạnh trước, muối và thêm chúng vào bột. Để lại trọng lượng trong 15-20 phút để phân tán tất cả các cục u.
Chiên chảo càng nhiều càng tốt, bôi trơn bơ trước. Lưu ý rằng bánh kếp là đủ dày, tươi tốt, do đó, các phần đổ vào chảo không nên nhỏ. Khi các lỗ nhỏ bắt đầu xuất hiện trên bánh, và các cạnh quấn quanh một chút và màu nâu, lật nó sang phía bên kia và chiên cho đến khi hoàn thành. Ngay lập tức đổ bánh kếp đã hoàn thành với bơ và gấp chúng lại để chúng được ngâm kỹ với mùi thơm và hương vị.
Thoạt nhìn, có vẻ như bánh kếp trên sữa chua rất đơn giản. Nhưng, thật không may, điều này không phải như vậy. Vì vậy, bạn có được mỏng, ren, bánh kếp đẹp trên sữa chua, bạn cần phải làm theo một số khuyến nghị.
- Có một công thức hơi khác so với bánh kếp trên sữa chua. Để có được bột mà không có bất kỳ cục u nào, trước tiên bạn phải nhồi bột rất dày và chỉ sau đó pha loãng nó với sữa chua.
- Nếu bột đột nhiên hóa ra là quá lỏng, đừng vội đổ thêm bột - đổ một ít bột, thêm bột, trộn và kết hợp với bột đúc.
- Để bánh quay ra được cùng độ dày, với một tay đổ một ít bột trên các cạnh của chảo, và nâng cao một trong những khác và làm cho chuyển động tròn, để bột đồng đều lấp đầy toàn bộ chảo.
- Lượng đường có thể được điều chỉnh bởi màu của bánh kếp. Nhưng đừng lạm dụng nó nếu có nhiều đường, bánh sẽ chỉ cháy và không màu nâu.
- Không đánh bại bột cho bánh quá nhiều - từ này chúng sẽ trở nên khô và "cao su".
- Bạn nên có một chảo chiên đặc biệt để chiên bánh kếp, nó tốt hơn
không sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác. - Không đổ dầu vào chảo, và nhẹ nhàng bôi trơn nó mỗi 3-4 bánh. Nó rất thuận tiện để bôi trơn một chảo của một phần tư khoai tây sống trồng trên một con dao và làm ẩm với bơ tan chảy.
Bánh kếp mới nướng được ăn rất nhanh với mứt, bơ, kem chua hoặc sữa đặc - để nếm thử. Nhưng nếu bạn đã làm rất nhiều bánh kếp, sau đó bạn có thể nhồi nhét chúng bằng bất kỳ thứ gì và đóng băng. Bất cứ lúc nào bạn có thể hâm nóng chúng trong lò vi sóng và phục vụ cho bàn, làm mọi người ngạc nhiên với khả năng đoán trước của họ!