Hôm nay trong các siêu thị một lựa chọn rất lớn của xúc xích, món ngon khác nhau thịt, mỗi người trong chúng ta có thể chọn một món ăn nhẹ cho hương vị của bạn. Nhưng bạn có thể dễ dàng nấu một trong số chúng cho mình - thịt lợn balyk, công thức mà chúng tôi sẽ cung cấp dưới đây. Thịt heo và thịt ngon ngọt sẽ làm hài lòng gia đình không chỉ cho bữa tối, món thịt heo được phục vụ một cách đáng kể như một lát cắt trên bàn lễ hội.
Làm thế nào để nấu một chiếc balyk từ thịt lợn?
Trước hết, bạn cần chọn thịt. Điều tốt nhất cho món húng tây là thịt lợn cổ, phần này nhiều dầu hơn, và thịt sẽ trở nên ngon hơn. Chúng tôi xắt miếng của chúng tôi trong gia vị, chỉ cần không lạm dụng nó, để nó giữ lại hương vị của nó, và chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong một vài giờ. Nếu trước đó bạn chưa đặt thịt lợn ướp, trong 10-12 giờ, hãy để nó đứng ít nhất một hoặc hai giờ, sau đó món húng tây sẽ trở nên thơm hơn, mềm và mềm hơn.
Balyk thịt lợn trong lò
Thành phần:
- thịt lợn - 1,5 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- tỏi -4 răng;
- gừng - 1 thìa cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà xát thịt rửa sạch với muối, hạt tiêu, gừng và nhục đậu khấu và để nó trong đêm để ướp trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi chuyển balyk thịt lợn vào tay áo để nướng và buộc nó tốt. Chúng tôi nướng thịt trong lò ở nhiệt độ khoảng 170 độ một giờ rưỡi. 10 phút trước khi kết thúc quá trình chuẩn bị thịt heo, cắt gói bằng kéo, mở nó và ép tỏi vào thịt. Nếu bạn thích hương vị tỏi và hương thơm, bạn có thể cắn một miếng tỏi. Khi đã sẵn sàng, để yên trong 10-15 phút trong lò và để nguội. Chúng tôi cắt đã nguội và phục vụ như một món ăn nhẹ lạnh.
Pork balyk - công thức
Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên ướp thịt heo trong sốt mayonnaise - thịt sẽ trở nên khá mềm và ngon ngọt.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- tỏi -3 đinh hương;
- cà rốt - 1 miếng;
- mayonnaise - để nếm thử;
- lard - 1 miếng.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm món thịt lợn với một con dao, chúng tôi chèn vào chúng cắt cà rốt, tỏi và lát thịt xông khói. Chúng tôi chà xát trên tất cả các mặt với muối, hạt tiêu, bao gồm mayonnaise và đặt trong tủ lạnh để ướp. Sau đó, chúng tôi chuyển thịt thành một tay áo, và nướng một miếng thịt lợn từ lò nướng trong khoảng 1,5 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Nếu bạn quyết định làm balyk từ ức - hãy dành thời gian của bạn. Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn để nấu thịt xông khói hun khói hoặc luộc hun khói .