Chúng tôi cung cấp cho bạn một món ăn nóng và thịnh soạn, mà tất cả các khách chắc chắn sẽ đánh giá cao - một công thức cho súp với nấm porcini.
Súp phô mai với nấm porcini
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 50 g;
- phô mai chế biến - 3 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 miếng;
- gia vị;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Nấm khô rửa sạch, đổ trong 30 phút với nước, và sau đó đun sôi chúng. Bóng đèn được làm sạch, nghiền nhỏ, và cà rốt chà vào cháu trai và chiên rau trong chảo. Khoai tây cắt thành khối, mùa với các loại gia vị, quăng chúng vào nấm, trải đều món nướng và thêm phô mai nấu chảy nghiền nát. Trộn tất cả và nấu súp cho đến khi phô mai tan chảy.
Súp gà với nấm porcini
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- hông gà - 5 chiếc;
- nấm trắng tươi - 3 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- hạt tiêu Bungari - 1 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- gia vị;
- nước sôi - 3 lít;
- rễ khô của cần tây - 1 muỗng canh. muỗng;
- Rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đùi gà chúng tôi bỏ vào chảo, đổ đầy nước, cho vào lửa, đợi cho đến khi nó sôi, loại bỏ cặn bã, ném lá nguyệt quế và gia vị. Đậy nắp và nấu nước dùng khoảng một giờ, cho đến khi thịt đã sẵn sàng. Nấm được chế biến, thái lát. Hạt tiêu Bungari được rửa sạch, làm sạch hạt và các mảnh vụn. Cà rốt và hành tây cắt rơm, và cắt khoai tây thành lát nhỏ. Tiếp theo, lấy đùi ra, đặt chúng lên đĩa và mát. Sau đó, chúng tôi tách thịt ra khỏi xương và cắt thành miếng vừa. Trong nước dùng, chúng tôi bỏ tất cả các loại rau đã chuẩn bị, đun sôi, đậy nắp và nấu khoảng 20 phút. Cuối cùng, chúng tôi ném thịt gà, rắc rau thơm và gia vị súp từ nấm trắng tươi để nếm thử với các loại gia vị.
Kem súp nấm
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị;
- kem - 150 ml;
- nấm trắng - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Vì vậy, nấm được chế biến và cắt thành từng miếng. Chúng tôi làm sạch hành tây, băm nhỏ các hình bán nguyệt và chuyền nó vào chảo chiên nóng. Sau một vài phút, thêm cà rốt, grated trên vỉ nướng, khuấy và chiên trong vài phút nữa. Sau đó, chúng tôi ném nấm xắt nhỏ, cân tất cả lại với nhau trong khoảng 5 phút và chuyển thịt quay thành một cái chảo với nước sôi. Nấu súp trong 15-20 phút trên lửa nhỏ, podsalivaya để nếm.
Và lần này trong khi chúng tôi đang làm sạch khoai tây, cắt thành khối và ném nó vào chảo. Nấu cho đến khi sẵn sàng, sau đó chúng tôi nghiền nát tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố, đổ kem ấm vào một chút mỏng, nóng, đổ vào bánh và rắc với croutons.
Súp nấm trắng sấy khô
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 150 g;
- mì mỏng - 100 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- nước sôi - 2 lít;
- kem chua - để nếm;
- bơ - 50 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cái chảo đầy nước, đặt trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi. Sau đó, ném nấm khô và loại bỏ bọt khi nó được hình thành. Cà rốt được làm sạch, cắt nhỏ trên một vắt lớn, và hành tây được nghiền nhỏ.
Trong một cái chảo, chúng tôi làm ấm bơ và khuấy các loại rau cho đến khi mềm. Sau đó, nhẹ nhàng loại bỏ nấm từ nước dùng và đặt chúng vào chảo, giảm lửa và yếu trong 10 phút nữa. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối, ném chúng vào nước dùng và nấu. Bây giờ thêm vào súp đã sẵn sàng nướng, đổ mì, trộn, đóng nắp và nấu cho đến khi sẵn sàng cho thêm 5 phút .. Cuối cùng, mùa món ăn với gia vị và phục vụ với kem chua.