Salad thịt ấm áp là một bữa ăn tuyệt vời tại bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chúng được phân phối rộng rãi trong các món ăn Âu, Á và Trung Đông. Họ không nên được phục vụ với một món ăn phụ hoặc món ăn bổ sung khác.
Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ rằng đây không phải là một món salad nào cả, mà là một món nóng thứ hai bất thường. Nhưng giữa họ có một sự khác biệt cơ bản: một món salad ấm áp không thể được chuyển đến một cái chảo và ấm lên vào ngày hôm sau. Nhưng bạn hoàn toàn có thể thỏa mãn cơn đói của bạn và ăn nó hoàn toàn. Salad ấm không cần phải được đổ đầy giấm, sốt mayonnaise hoặc kem chua. Các thay đồ tốt nhất cho anh ta là dầu ô liu với việc bổ sung hạt tiêu, muối và nước cốt chanh.
Salad ấm áp với thịt bò
Thành phần:
- phi lê thịt bò - 800 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- cà chua bi - 1 kg;
- dầu ô liu - để tiếp nhiên liệu;
- rau bina lá - 1 món;
- ô liu không có hố - 100 g;
- muối biển lớn;
- giấm rượu - 20 ml;
- tiêu đen xay - để nếm.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị món salad ngon và thịnh soạn này, chúng tôi lấy thịt bò phi lê, nghiền kỹ và ướp dầu ô liu với việc bổ sung một muối biển lớn và tiêu đen xay. Tiếp theo, chúng tôi gọt vỏ hành tây ra khỏi vỏ và cắt thành khối nhỏ. Hình thức cho dầu nướng và lây lan hành tây cắt và thịt. Chúng tôi đặt trong lò làm nóng trước đến 220 ° C trong khoảng 10 phút. Và sau đó nướng thịt thêm 20 phút nữa, nhưng đã ở nhiệt độ 170 ° C. Sau đó, làm nguội nhẹ và cắt thành các đĩa mỏng. Chúng tôi bọc trong lá, để thịt bò nhanh chóng không mát. Nhưng chất lỏng vẫn còn sau khi nướng thịt, chúng tôi đổ vào nồi và đun sôi, thêm giấm rượu cho nó. Vì vậy, bạn và tôi đã có một tiếp nhiên liệu tinh chế cho món salad thịt. Bây giờ cà chua anh đào của tôi và cắt thành bốn phần. Sau đó đặt chúng trên một tấm nướng bánh, và nướng trong lò trong 20 phút. Trong một bát lớn, trộn lá rau bina, ô liu, cà chua nướng và hành tây, đổ tất cả nước sốt thịt và trộn đều. Trên đĩa nằm lớp thịt và salad nấu chín. Ngay lập tức phục vụ trên bàn để các món ăn không có thời gian để làm mát xuống.
Bên cạnh thịt bò, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào khác. Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn thú vị và đơn giản để làm salad ấm áp với thịt khác.
Salad ấm áp với thịt heo
Thành phần:
- thịt lợn - 250 g;
- khoai tây - 300 g;
- gừng ngâm - 20 g;
- nước tương - để tiếp nhiên liệu;
- dầu thực vật - 30 ml;
- muối, ớt đỏ - để nếm;
- tỏi và rau xanh.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây ra khỏi vỏ và cắt thành dải mỏng. Chúng tôi rửa sạch, loại bỏ, do đó, các tinh bột dư thừa, và đưa vào một chảo chiên sâu. Đổ đầy nước sôi và để trong 5-7 phút. Lần này, chúng tôi cắt mỏng thịt và chiên cho đến khi sẵn sàng trong dầu thực vật. Cuối cùng, thêm vào nó tỏi và gừng thái nhỏ. Chuyển khoai tây gọn gàng vào thịt, đổ một ít nước tương, trộn và nấu tất cả lại với nhau trong 20 phút. Solim, hạt tiêu để hương vị và lây lan một món salad ấm áp của thịt lợn vào một món ăn, được trang trí với rau xanh thái nhỏ. Salad thịt heo ấm đã sẵn sàng!
Salad ấm áp với thịt bê và nho
Thành phần:
- bê - 400 g;
- nho đen không có hố - 200 g;
- dưa cải bắp - 300 g;
- thì là - 0,5 muỗng cà phê.
- nước tương;
- tỏi - để nếm;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- ớt xay - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Veal được luộc và cắt thành dải mỏng. Tỏi ép qua tỏi, trộn với ớt và nước tương. Đổ đầy nước sốt này bằng thịt trong 10 phút. Lần này chúng tôi ép bắp cải từ nước trái cây, đổ đầy dầu và đặt nó lên đĩa. Thịt muối ngâm trong 5 phút trong chảo, thêm nho, hạt caraway và trải rộng trên bắp cải. Chúng tôi làm đầy món ăn và phục vụ nó lên bàn!