Ngũ cốc có một số lượng lớn các chất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến công nghiệp, hầu hết các chất này đều bị phá hủy. Cố gắng ngăn chặn điều này, các nhà sản xuất tìm ra cách xử lý mới các loại hạt. Ví dụ, vỏ gạo được xử lý bằng hơi nước trước khi làm sạch vỏ. Điều này giúp di chuyển các chất hữu ích từ vỏ vào lõi, khiến chúng không bị phá vỡ. Ngoài ra, trong quá trình đói, tinh bột bị phá hủy, vì vậy gạo không dính với nhau trong quá trình chuẩn bị, nó trở nên mềm và vụn.
Gạo hấp có hữu ích không?
Gạo hấp giữ một tỷ lệ đáng kể các chất dinh dưỡng trong hạt. Nó chứa các vitamin, khoáng chất và các axit amin quan trọng. Ngoài ra, nó là một sản phẩm dinh dưỡng hữu ích, bởi vì hàm lượng calo của cơm luộc chỉ là 123 đơn vị. Biết bao nhiêu calo trong cơm hấp, bạn có thể làm cho không chỉ chế độ ăn uống, nhưng cũng là một chế độ ăn uống bình thường, vì gạo được kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm khác nhau và cho phép bạn chuẩn bị các món ăn ngon và lành mạnh.
Cơm hấp có đặc tính hữu ích như sau:
- cải thiện chức năng của não và hệ thần kinh;
- ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ tim mạch, tăng cường mạch máu và cơ tim;
- cải thiện chức năng của các kênh tiết niệu và thận;
- duy trì sự cân bằng nước muối trong trạng thái bình thường;
- kiểm soát hàm lượng đường trong máu;
- cải thiện công việc của dạ dày, làm giảm độ chua , vì vậy gạo parboiled được khuyến khích cho viêm dạ dày với độ axit thấp và loét.
Việc sử dụng gạo hấp sẽ tự chứng minh nếu sản phẩm này có mặt trong chế độ ăn uống hai hoặc ba lần một tuần. Không nên ăn cơm hàng ngày, vì nó có thể gây táo bón.