Cách thay đổi nhất để trang trí bánh là sử dụng fudge. Chất đường dày đặc có thể mang bất kỳ hình thức nào, hấp thụ bất kỳ màu nào và giữ được vẻ ngoài tươi tắn ở bất kỳ nhiệt độ nào. Ngọt ngào cho một chiếc bánh có thể được mua đã sẵn sàng, trong bất kỳ cửa hàng cho bánh kẹo, và nó có thể tiết kiệm đáng kể và làm cho một sản phẩm của ngôi nhà với bàn tay của riêng.
Sugar fudge cho bánh - công thức
Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với công thức cổ điển, ở đầu ra sẽ cung cấp cho một sản phẩm không khác với sản phẩm đã mua. Một số thành phần sẽ phải được tìm kiếm trong các cửa hàng chuyên biệt, nhưng kết quả, như thường lệ, sẽ đáng giá.
Thành phần:
- xi-rô glucose - 175 g;
- glycerin - 15 ml;
- gelatin - 15 g;
- nước - 15 ml;
- đường bột - 900 g.
Chuẩn bị
Trước khi làm bánh ngọt, trộn xi-rô với glycerin và nước. Trên bề mặt của hỗn hợp, đổ gelatin và để lại trong một phút. Đặt các đĩa bằng hỗn hợp trong lò vi sóng trong 30 giây, trộn và lặp lại gia nhiệt với khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên trong suốt.
Sift đường bột và đổ một dung dịch gelatin vào nó. Sử dụng máy trộn có móc nối, nhét kẹo mềm cho đến khi nó được thu thập trong một cái tô. Đập bóng bằng tay cho đến khi mềm và, nếu bạn không định sử dụng nó ngay lập tức, hãy quấn nó bằng một bộ phim và cất giữ nó trong một cái túi có khóa.
Công thức cho bánh sô cô la cho bánh
Nếu bạn không muốn thực hiện một công thức cổ điển, hãy thử phiên bản đơn giản của nó, được chuẩn bị trên cơ sở marshmallow marshmallow. Kẹo đường như vậy giữ cho hình dạng không tồi tệ hơn so với đối tác mua của nó và đồng thời có một hương vị nhẹ của ca cao.
Thành phần:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- bột đường - 320 g;
- bột ca cao 75 g;
- nước - 15 ml.
Chuẩn bị
Bôi trơn một tấm dầu nhỏ, đặt một kẹo dẻo vào trong đó và đổ vào nước. Đun nóng kẹo dẻo trong lò vi sóng hoặc trên bồn nước. Kem kết quả được kết hợp với ca cao, đánh bại kỹ và bắt đầu làm đổ bột đường đã được rây trong các phần. Khi chocolate fudge cho bánh được tập hợp lại với nhau, hãy giơ nó bằng tay cho đến khi nó trở nên mịn màng, quấn phim và để nó trong cái lạnh trong một ngày. Sau một thời gian, hãy làm lại hỗn hợp bằng tay và sử dụng theo chỉ dẫn.
Công thức này cho bánh kẹo, bạn có thể thích ứng với khẩu vị của bạn, ví dụ, thay thế ca cao với một lượng đường bột tương tự và chuẩn bị kẹo trắng thông thường.