Cookie "Rosochki"

Trong sổ tay nấu ăn của bà mẹ và bà ngoại của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn thú vị. Xét cho cùng, trước đây không có bán một số sản phẩm bánh kẹo làm sẵn như vậy. Vì vậy, họ đã cố gắng tự làm bánh, bánh hoặc bánh của mình để làm hài lòng gia đình của họ. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức để chuẩn bị các cookie "Hoa hồng". Đây chỉ là công thức nấu ăn của những thời gian đó - công thức nấu ăn của các tập tin cookie thời thơ ấu của chúng tôi.

Bánh phô mai cottage "Rosochki"

Thành phần:

• pho mát cottage 9% hàm lượng chất béo - 400 g;
• trứng - 2 miếng;
• đường - 1 chén;
• bột mì - 2 chén;
• bơ kem 73% hàm lượng chất béo - 200 g;
• Vanilla đường - 1 gói;
• soda - 0,5 muỗng cà phê.

Chuẩn bị

Cho hỗn hợp bột nhào trộn với 2 ly bột, thêm lòng đỏ, bơ, soda và trộn đều. Bột kết quả được bao phủ bởi một bộ phim và cất đi trong nửa giờ trong tủ lạnh. Song song, bật lò và đun nóng lên đến 180 độ. Bây giờ trong các protein, đổ đường, đường vani và đánh bại với một máy trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên dày và trắng. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút.

Chúng tôi bao gồm khay nướng bằng giấy nướng và bôi nó với bơ. Bột chúng tôi lấy ra tủ lạnh của họ, chia nó thành 3 phần bằng nhau. Từ một trong số chúng tôi cuộn xúc xích, và sau đó cuộn nó ra để một hình chữ nhật đi ra. Độ dày của giường thử nghiệm khoảng 5 mm. Từ trên, chúng tôi đặt kem protein đã chuẩn bị không quá dày. Khoảng 2 cm dọc theo toàn bộ chu vi của hồ chứa là không được điều trị. Cẩn thận lăn cuộn từ bột. Chúng tôi cắt thành lát khoảng 15 mm. Trong quá trình cắt, kem sẽ hơi bị vắt ra, điều này không phải là khủng khiếp. Chúng tôi đặt phôi của chúng tôi trên một tấm nướng bánh ở khoảng cách 2 cm từ nhau. Khi đặt khoảng trống, chúng có thể hơi bị biến dạng. Nhưng trong quá trình nướng tất cả những khiếm khuyết này sẽ biến mất. Tại 180 độ phút qua 15 bánh quy "Rosochka" của chúng tôi với kem protein sẽ chuyển sang màu nâu, có nghĩa là nó đã sẵn sàng!

Cookie "Rosettes" với táo

Thành phần:

• bánh ngọt làm sẵn - 450 g;
• táo - 6 miếng;
• nước 250 ml;
• đường - 2 muỗng canh. thìa.

Chuẩn bị

Cắt quả táo làm đôi, loại bỏ lõi và cắt chúng thành một nửa vòng. Trong một cái chảo lớn đổ một ly nước, đun sôi và đổ đường, trộn đều và đun sôi lại. Trong xi-rô sôi chúng tôi đặt thái lát táo và nấu chúng trong khoảng 2 phút. Điều quan trọng là táo trở nên mềm mại, nhưng chúng không bị mất hình dạng. Sau đó, chúng tôi loại bỏ tiếng ồn từ xi-rô và đặt chúng lên đĩa để nguội. Trong khi họ nguội xuống, lăn bánh ngọt ra, rồi chia thành 2 phần. Mỗi miếng dọc theo phần cắt thành lát rộng khoảng 3 cm, chúng tôi trải đều những quả táo trên mép của mỗi dải chồng lên nhau. Sau đó chúng tôi xoay dải thành một cuộn nhỏ. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng phủ bằng giấy nướng, cách nhau 3-4 cm. Chúng tôi gửi chúng đến lò nướng nóng đến 220 độ trong 20 phút. Cookie sẵn sàng để nguội một chút, và sau đó chúng ta chà ra bột đường hoặc quế. Có một loại trà ngon.