Bánh mì thơm là một bổ sung phổ biến cho trà và cà phê, cũng như một bữa ăn nhẹ thịnh soạn rất thuận tiện để mang theo bên mình. Việc điền cho bánh mì tròn có thể vừa ngọt vừa mặn, và bánh thơm được chế biến từ bột men tươi tốt.
Bánh bột nấm men
Thành phần:
- men tức thì - 4 muỗng cà phê;
- nước ấm - nửa thế kỷ;
- bột - 3 1/2 mặt hàng;
- sữa - nửa thế kỷ;
- đường - 1/3 thế kỷ;
- bơ - 1 muỗng canh. 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai mềm;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Men được nuôi trong nước ấm với việc bổ sung đường. Như trên bề mặt của bong bóng nước được hình thành, chúng tôi thêm bột rây, sữa, muối và bơ (tan chảy, 3 muỗng canh). Nhào bột và quấn nó với bộ phim thực phẩm, để phần còn lại trong 30 phút, sau đó cuộn nó thành một hình chữ nhật và để nó trong 40 phút nữa.
Bôi trơn lớp bột bằng dầu mềm và gấp lại bằng một phong bì. Cuộn ra kích thước trước đó, một lần nữa tắt và quấn nó với một bộ phim. Để lại trong 1 giờ. Lặp lại quy trình. Lăn bột thành hình tam giác. Tại đáy của mỗi tam giác, đặt một lát pho mát và gấp nó lại. Bôi trơn bánh mì tròn với trứng đánh với sữa và nướng ở 200 độ trong 12-14 phút.
Bánh sừng bò làm từ bột nấm men
Thông thường đối với chúng tôi rogueliki từ bột nấm men có thể được nấu chín với bất kỳ chất nhồi nào. Trong cách giải thích này của công thức chúng tôi sử dụng để chuẩn bị mứt nhưng bạn có thể thay thế nó bằng các loại hạt, hạt thuốc phiện, mứt cam, hoặc đường nạo với quế.
Thành phần:
- men (tươi) - 25 g;
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 125 ml;
- margarine - 250 g;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- mứt - để làm đầy.
Chuẩn bị
Sữa hơi ấm lên. Men tươi chúng tôi chà với đường và đổ sữa ấm. Hãy để nấm men đứng lên để kích hoạt của chúng. Trong khi men được hòa tan, với một con dao, cắt bơ thực vật thành bột vụn. Chúng tôi đặt những mảnh vụn trên một ngọn đồi, và ở trung tâm của ngọn đồi, chúng tôi tạo ra một giếng, trong đó chúng tôi đổ dung dịch men và lái vào trứng.
Chúng tôi nhào bột cho bánh mì tròn và quấn nó với một bộ phim, để nó trong tủ lạnh trong 30 phút. Còn lại bột cán và cắt thành hình tam giác. Trên cạnh của mỗi tam giác, đặt một muỗng cà phê mứt và cuộn bột thành một cuộn. Chúng tôi nướng bánh mì ở 200 độ 25-30 phút.
Cuộn bột men theo cách của người Mỹ
Bánh mì tròn theo phong cách Mỹ khác với những món ăn quen thuộc với chúng tôi. Bánh kếp nước ngoài giống như bánh rán, hoặc bánh ngon, nhưng cách nấu ăn ban đầu phân biệt loại bánh nướng này từ các nghiên cứu sinh của họ.
Thành phần:
- men khô - 2 1/4 muỗng cà phê.
- đường - 2 muỗng cà phê.
- nước - 1 1/3 bài báo;
- bột - 3 1/2 mặt hàng;
- muối - 1 3/4 muỗng cà phê.
- hạt mè, hạt thuốc phiện.
Chuẩn bị
Nguyên liệu khô được đổ vào tô: bột, đường, men và muối. Trộn tất cả mọi thứ và đổ đầy nước. Chúng tôi trộn bột cho 10-15 phút, sau đó đặt nó trong một bát bôi trơn với dầu và bao gồm với một bộ phim. Bột nên tăng gấp đôi kích thước. Lò được làm nóng lên đến 210 độ. Trong nồi đun sôi nước.
Chúng tôi chia bột thành 8 miếng, mỗi miếng lăn thành quả bóng. Ở giữa mỗi quả bóng, tạo một cái lỗ và đặt bánh mì vào giấy da và để yên trong 10 phút. Sau khi nêm 2-3 túi trong nước sôi khoảng một phút. Chúng tôi trả lại bánh mì luộc để giấy da, rắc hạt mè, hoặc hạt thuốc phiện và cho vào lò trong 20-25 phút. Cuộn men sẵn sàng nên được làm lạnh hoàn toàn trước khi sử dụng, và sau đó được sử dụng làm cơ sở cho bánh mì kẹp, hoặc bánh pizza vội vàng.