Một cách tuyệt vời để nuôi những đứa trẻ với một quả bí ngô khỏe mạnh, vì vậy họ thậm chí không đoán nó - là để nướng một bánh ngon miệng và nước, tại cơ sở trong đó bột giấy cam quýt sẽ được sử dụng.
Biscuit trong món tráng miệng này có thể được ngâm với kem chua hoặc kem hoặc chuẩn bị một loại kem dựa trên pho mát cottage.
Cách nấu một chiếc bánh bí ngô - công thức
Một sự kết hợp hoàn hảo của bánh quy bí ngô và kem chua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bổ sung ngọt ngào cho trà. Sau đó, phiên bản đơn giản nhất của món ngon.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bí ngô của giống xạ hương - 320 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- bột mì rây - 215 g;
- đường cát - 280 g;
- dầu hướng dương không có hương vị hoặc dầu ô liu - 150 ml;
- bột nở - 10 g;
- hạt nghiền nát - 110 g;
- đất quế - 5 g;
Đối với kem:
- kem chua có hàm lượng chất béo lớn hơn 25% - 480 g;
- đường vani - 10 g;
- đường bột - 70 g;
- cánh hoa hạnh nhân để trang trí.
Chuẩn bị
- Ban đầu, để chuẩn bị sản phẩm, xay bí ngô bóc vỏ của các loại hạt nhục đậu khấu trên một vắt cạn.
- Trong một container riêng biệt, đánh trứng với đường trong tám phút ở máy trộn rpm cao.
- Từ phút thứ chín, chúng tôi bắt đầu đổ vào khối trứng ngọt ngọt ngào với một dòng dầu hướng dương mỏng mà không có hương thơm hoặc ô liu. Quá trình whipping không dừng lại.
- Bây giờ đặt ra các dăm bí ngô chuẩn bị để khối lượng bị đánh đập, rắc hạt đất, quế đất và trộn.
- Chúng tôi rây bột cùng với bột nở và trộn nhẹ nhàng với các chuyển động nhẹ vào bột.
- Chúng tôi thay đổi cơ sở của bánh quy thành một dạng dầu và nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 185 độ.
- Trên sự sẵn sàng, chúng tôi cung cấp cho bánh quy một vài giờ để làm mát và lão hóa, sau đó chúng tôi cắt nó cùng một nửa.
- Đối với một loại kem chua ướp lạnh kem được đánh lên để lộng lẫy, thêm vào cuối của quá trình đường bột và đường vani.
- Bây giờ trải một nửa kem vào nửa dưới của bánh quy, đậy nắp trên và phủ nửa phần còn lại của kem lên trên và hai bên của sản phẩm.
- Chúng tôi trang trí bánh bí ngô với kem chua , cánh hoa hạnh nhân và cho một vài giờ để ngâm.
Bánh bí ngô là công thức tốt nhất với phô mai kem
Phiên bản này của bánh bí ngô không đơn giản như bánh trước, nhưng món tráng miệng có thể đơn giản là tuyệt vời, nhưng cân bằng và hữu ích trong chế phẩm.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bí ngô (puree làm sẵn) - 110 g;
- phô mai cottage - 110 g;
- mật ong - 55 g;
- bơ nông dân kem - 80 g;
- bột mì rây - 220 g bột và 50 g cho lớp vỏ;
- đường cát - 100 g;
- soda thực phẩm - 10 g;
Đối với kem bí ngô:
- bí ngô (khoai tây nghiền) - 260 g;
- đường cát - 80 g;
- lựa chọn trứng gà - 1 miếng;
- bột - 60 g;
- bơ - 140 g;
- vỏ và nước ép của một quả cam nhỏ;
Đối với kem sữa đông:
- phô mai vừa - 260 g;
- đường vani - 80 g;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- kem chua - 110 g.
Chuẩn bị
- Ban đầu, một thời gian trước khi bánh được chuẩn bị, bí ngô nghiền . Để làm điều này, chúng tôi làm sạch bí ngô rửa sạch từ vỏ và hạt, quấn bột giấy trong lá và gửi nó trong ba mươi phút đến một lò nướng nóng đến 200 độ.
- Bằng cách sẵn sàng và làm mát, chúng tôi bơm bí ngô bằng máy xay sinh tố cho đến khi có được kết cấu kem.
- Đối với hỗn hợp sữa bột trộn, khoai tây nghiền, bơ, đường và mật ong trong muỗng hoặc chảo, hâm nóng hỗn hợp với khuấy thường xuyên cho đến khi sôi và đun sôi trong mười lăm phút, sau đó đổ soda vào thùng và trộn cho đến khi tạo bọt tốt.
- Chúng tôi loại bỏ các tàu từ đĩa, thêm bột đã rây trong phần và trộn bột với một muỗng. Nó phải mềm và hơi dính.
- Chúng tôi bao gồm các bột kết quả với bộ phim thực phẩm và sau khi làm mát chúng tôi di chuyển nó vào kệ tủ lạnh trong vài giờ hoặc cho ban đêm.
- Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị một loại kem bí ngô. Trộn trong trứng scoop, bí ngô xay nhuyễn, đường, bột, cũng như nước trái cây và chanh zest và whisk một chút.
- Chúng tôi vứt bỏ bình trên bếp và hâm nóng nó bằng cách khuấy liên tục để đun sôi và để cho một vài phút để dày lên.
- Khối lượng bí ngô ướp lạnh ướp lạnh với bơ mềm cho đến khi mềm.
- Để chuẩn bị kem sữa đông, chỉ cần kết hợp phô mai, đường vani, nước cốt chanh và kem chua vào tô và đấm nguyên liệu bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và thoáng mát.
- Chúng tôi chia bột làm nguội thành sáu phần, cuộn từng miếng trên giấy da và nướng cho đến khi bánh đã sẵn sàng trong lò nướng.
- Vẫn còn nóng cắt khoảng trống theo mẫu, trong đó chất lượng có thể mất một tấm hoặc nắp.
- Để trang trí bánh, chúng tôi bôi bánh đầu tiên với kem bí ngô, sữa đông thứ hai, thứ ba một lần nữa với bí ngô, và như vậy.
- Chúng tôi đặt các bánh lên nhau và bôi nhọ sản phẩm lên trên và ở hai bên với kem bí ngô.
- Cắt các con chip trong máy xay và rắc chúng với các cạnh của bánh.
- Chúng tôi để bánh bí ngô với kem sữa đông và màu da cam trong vài giờ để ngâm tẩm trong tủ lạnh và có thể lấy mẫu.