Chokeberry được sử dụng rộng rãi trong y học, bởi vì nó có đặc tính chữa bệnh đáng kinh ngạc. Ngoài ra từ mứt berry này, mứt được nấu chín, thêm vào bánh nướng, đông lạnh cho mùa đông và thậm chí làm rượu vang . Hãy tìm ra khi cần thu thập arugula.
Thu hoạch chokeberry
Thời kỳ chín quả bắt đầu vào cuối mùa hè. Nó chuyển sang màu đen, chứa đầy nước và theo thời gian sẽ trở thành vị chua ngọt. Nhưng vào thời gian nào trong năm thì cần thu thập chokeberry? Nó phụ thuộc vào việc sử dụng thêm quả mọng. Đối với mứt hoặc mứt nó được cắt vào cuối mùa thu. Đó là vào thời điểm này cô ấy rất ngon ngọt. Vâng, cho compote - vào đầu tháng mười, khi axit biến mất khỏi quả mọng.
Bạn có thể thu hoạch tro núi cực bắc màu đen trong suốt mùa thu. Xác định mức độ trưởng thành của nó là rất đơn giản. Để làm điều này, bấm vào berry và bóp một ít nước trái cây. Nếu nó là một bóng râm, thì quả mọng vẫn còn chưa chín và chua, nhưng nếu nước ép có màu tím thì đây là thời điểm lý tưởng để thu thập chokeberry đen.
Điều quan trọng là phải biết khi nào có thể thu thập troberry đen để làm mờ hoặc sấy khô. Quả không nên quá chín, nhưng không cứng. Thời gian tối ưu cho bộ sưu tập là giữa tháng 10. Tại thời điểm này, tro núi không còn chua nữa và nó chứa đầy đủ các loại vitamin hữu ích. Đối với đóng băng, thanh lương trà được tách ra khỏi thân cây, đặt trong các món ăn kín và gửi đến tủ đông. Như vậy, tro núi có thể nằm trong suốt mùa đông mà không làm mất đi các tính chất hữu ích của nó. Và để làm khô các quả mọng treo hoặc đặt toàn bộ các chùm ở nơi khô ráo trong vài tuần, sau đó bỏ vào túi. Với biến thể của vụ thu hoạch cho mùa đông tro núi, đặc tính chữa bệnh và hương vị của nó cũng không bị mất.
Khi nào để thu thập troberry đen cho rượu?
Rượu vang từ quả mọng này rất ngon và hữu ích, nhưng bạn cần phải thu thập nó trong thời gian. Việc hiểu sai trong vấn đề này rất khó. Ngay sau khi tro núi chuyển sang màu đen và trở nên mềm mại, sau đó ngay lập tức thu hoạch vụ thu hoạch. Thông thường điều này xảy ra vào cuối tháng Mười. Thu thập troberry đen cho rượu vang là tốt nhất sau khi mưa, khi nó xóa sạch bụi và rơi ra khỏi "bệnh" quả mọng. Hãy chắc chắn rằng họ không nhăn nheo hoặc thối. Đối với một loại rượu vang, hoa quả đông lạnh hoặc khô là hoàn toàn không phù hợp. Nghiêm túc quan tâm đến việc lựa chọn năng lực, trong đó bạn sẽ đứng chèo. Nó phải được làm bằng thép không gỉ hoặc tráng men. Chọn loại món ăn này và sau đó bạn sẽ đạt được kết quả mong muốn.