Flounder nướng trong lò - một công thức đơn giản cho phép bạn để tối đa hóa các thuộc tính của loại cá này, bảo vệ juiciness của nó và thêm hương vị thêm bằng cách sử dụng gia vị và gia vị. Mỗi món ăn nhận được là đáng chú ý và sẽ được thích ngay cả bởi những người ăn khó tính.
Làm thế nào để nấu một bầy cá ngon trong lò?
Món ăn từ cá bơn trong lò được chuẩn bị theo công nghệ đơn giản và đơn giản, và kiến thức về sự tinh tế nhất định sẽ giúp bạn có được kết quả hoàn hảo.
- Để loại bỏ mùi đặc trưng của i-ốt, vốn có trong thịt cá bơn, bạn có thể bằng cách ngâm cá trong sữa. Để làm được điều này, hãy đặt cá và cá gutted, giải phóng từ đầu, đuôi và vây, vào môi trường sữa trong một giờ.
- Một cách khác để làm cho hương vị của cá mềm hơn là loại bỏ da đen trước khi nấu.
- Khi cá bơn nướng hoàn toàn, đầu có thể bị bỏ lại, nhất thiết phải loại bỏ mang.
- Piquant cá sẽ chà xát nó trước khi xử lý nhiệt với một hỗn hợp của các loại gia vị và gia vị, các thành phần trong đó có thể được xác định riêng lẻ hoặc bằng cách tin tưởng các công thức được lựa chọn.
- Các cá bơn ngon ngọt tối đa trong lò sẽ thu được khi nướng với rau hoặc nước sốt: kem chua, mayonnaise, một hỗn hợp dựa trên dầu thực vật với việc bổ sung nước cốt chanh, các thành phần khác.
Làm thế nào để nấu ăn cá bơn trong lò hoàn toàn?
Nướng cá bơn hoàn toàn trong lò sẽ đặc biệt đơn giản và nhanh chóng khi chọn một thân thịt gutted. Chỉ còn lại để rửa nó, lau khô bằng khăn và rắc hỗn hợp gia vị cay đã chuẩn bị. Các loại rau mùi tây và rau diếp truyền thống có thể được làm giàu bằng cách thêm lá cỏ xạ hương, hương thảo, húng quế chanh.
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- chanh - 1 miếng;
- rau mùi tây và thì là - 0,5 bó;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Xoa phần đã chuẩn bị và cắt qua mặt sau của muối cá, hạt tiêu, gia vị, rắc một nửa nước chanh, để lại trong 15 phút.
- Chuyển thân thịt đến một tấm nướng bánh mỡ, gửi nướng ở 220 độ trong 15 phút.
- Chèn vào các lát cắt lát chanh, nướng thêm 25 phút nữa.
- Flounder nướng trong lò là một công thức đơn giản, đòi hỏi sự bôi trơn của cá thành phẩm với một hỗn hợp của rau xanh xắt nhỏ và bơ, sau đó cá được phép đứng trong thiết bị tắt trong 2 phút nữa.
Flounder trong lò trong lá
Chế độ ăn uống, ngon ngọt và ngon sẽ được flounder nướng trong lò trong lá. Như một miếng đệm cho cá, bạn có thể thay vì hành tây nhiều tỏi tây tinh tế hoặc bóng xà lách ngọt, và cành cây mùi tây tươi để thay thế thì là, rau mùi, các loại thảo mộc khác hoặc loại bỏ hoàn toàn rau xanh từ công thức.
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- parsley - 1 bó;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá cọ xát với muối, hạt tiêu, gia vị, rắc dầu thực vật.
- Có một thân thịt trên một đệm hành tây và rau mùi tây, đặt ra trên một tờ giấy bạc.
- Trên đầu trang phân phối hành tây còn lại và rau xanh, niêm phong lá và nướng món ăn ở 200 độ 40 phút.
Flounder fillet trong lò
Công thức cho cá bơn cá bơn trong lò có thể được điều chỉnh theo ý riêng của mình, sử dụng các thành phần khác cho nước xốt. Thay vì nước tương có thể phù hợp với mayonnaise, kem chua hoặc hỗn hợp dầu thực vật, giấm balsamic hoặc mù tạt tinh tế, và tỏi tươi sẽ thay thế thành công khô trong hạt.
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 500 g;
- dầu thực vật và nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 1 răng;
- muối và đường - cho 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị philê cá.
- Chuẩn bị nước xốt cho cá bơn trong lò, trộn trong một bát nước cốt chanh, nước tương, muối, đường, tỏi và dầu thực vật và khuấy bằng whisk hoặc máy trộn.
- Cá phi lê ở dạng dầu, đổ nước xốt và nướng trong 10 phút ở 200 độ.
Flounder trong tay áo trong lò
Lưu và nhân sự cá tự nhiên của cá sẽ giúp chuẩn bị cá bơn trong lò trong tay áo. Thân thịt có thể được thêm vào với hành tây lát, cà rốt lát, ớt chuông. Một bổ sung lý tưởng cho cá sẽ là một slicer rau, một món salad nhẹ với các loại thảo mộc , luộc hoặc nướng khoai tây, hình.
Thành phần:
- cá bơn - 2 chiếc.;
- chanh - 0,5 miếng;
- nước tương - 30 ml;
- tỏi - 2 răng;
- hạt tiêu, gia vị, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Cá bơn cọ xát với hạt tiêu, gia vị, đổ một hỗn hợp nước cốt chanh và nước tương, đầu tỏi và để lại trong 15 phút.
- Chuyển cá cùng với các thành phần của nước xốt vào tay áo, thêm nguyệt quế bị hỏng và nướng ở 220 độ 20-30 phút.
Cá bơn trong lò với khoai tây
Cá bơn trong lò nướng với khoai tây trong lá , trong tay áo hoặc trong một hình thức với một nắp luôn thành công trong tuyệt vời ngon ngọt và ngon. Như một nước sốt cho khoai tây và cá trong trường hợp này, mayonnaise được sử dụng, trong đó, nếu muốn, có thể được thay thế bằng kem chua, thêm một chút mù tạc, tỏi cho dễ dàng acuteness và piquancy.
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- khoai tây - 4-5 miếng;
- mayonnaise - 300 g;
- hành tây - 200 g;
- muối, tiêu, gia vị cho cá, dầu.
Chuẩn bị
- Chà cá với muối, hạt tiêu, gia vị, để lại trong 20 phút.
- Vỏ khoai tây, cắt thành lát hoặc cắt nhỏ bằng cốc, mayonnaise, muối, rau thơm.
- Lây lan khối lượng khoai tây trong một khuôn hoặc trên một phong bì làm bằng lá, trên đầu trang có một con cá, đó là mỡ với mayonnaise.
- Nướng cá bơn 40-50 phút ở 200 độ.
Bực bội trong lò với kem chua
Công thức cho một cá bơn ngon trong lò có thể được thực hiện với kem chua, nó sẽ mang lại cho cá thêm hương vị kem và nước trái cây đặc biệt. Đổ đầy món ăn với các ghi chú cay, bằng cách thêm một chút cà ri, dầu ô liu hoặc các loại gia vị khác vào nước sốt. Không quá nhiều trong thành phần sẽ được và thái nhỏ thái nhỏ.
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- kem chua - 150 g;
- phô mai - 50 g;
- cà ri - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu, gia vị cho cá, dầu.
Chuẩn bị
- Cá cọ xát với hỗn hợp muối, hạt tiêu và gia vị, đưa vào hình dạng.
- Sau 15 phút, bôi cá với kem chua, trộn với cà ri và muối để nếm thử.
- Nướng cá bơn trong kem chua trong lò sẽ là 20 phút, sau đó rắc cá với phô mai và quay trở lại thiết bị thêm 10 phút nữa.
Bực mình trong lò với chanh
Ghi chú dễ chịu của cam quýt và cỏ xạ hương được mua lại bởi một cá bơn nướng trong lò với lát chanh và các loại thảo mộc khô. Rằng cá trở nên ngon hơn và mềm hơn, bề mặt của nó được bôi trơn trước khi nướng và trong thời gian xử lý nhiệt với bơ. Thay vì húng tây, bạn có thể sử dụng các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- thyme - 2 cành;
- bơ - 70 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cá bơn chuẩn bị cọ xát với muối, hạt tiêu, rắc một muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Bôi trơn cá bằng bơ và nướng trong 20 phút ở 180 độ.
- Nằm trên bề mặt của cốc cá chanh, rắc húng tây, đổ dầu và đưa mẫu trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa.
Bực bội với rau trong lò
Cá bơn nướng trong lò với rau, một công thức đơn giản sẽ được trình bày trong phần này, hóa ra là ngon nhất. Các món ăn là khá tự túc và không yêu cầu nấu ăn bổ sung của trang trí. Các thành phần của các loại rau là biến và hoàn toàn hỗ trợ bất kỳ thí nghiệm.
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 600 g;
- zucchini - 1 miếng;
- hành tây, cà rốt và ớt chuông - 2 chiếc;
- cà chua bi - 150 g;
- tỏi - 2 răng;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- giấm balsamic - 0,5 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, rau húng quế.
Chuẩn bị
- Cá bơn cá bơn được cắt thành lát lát, muối, rắc, rắc nước cốt chanh.
- Rau được cắt, trộn với một lớp giấm, dầu, muối và hạt tiêu, được đặt trên các phần lá.
- Trên đầu trang của các lát cá, niêm phong lá.
- Sau 30 phút nấu ăn ở 200 độ, cá bơn nướng trong lò với rau sẽ sẵn sàng.
Flounder dưới một chiếc áo khoác lông thú trong lò
Nếu bạn muốn nấu ăn cá bơn, do đó có được bột cá mềm nhất và ngon ngọt cùng một lúc như trang trí, đó là thời gian để sử dụng công thức sau đây. Các phi lê cá ở đây được nướng dưới một chiếc áo khoác lông từ khoai tây nghiền và pho mát . Việc bổ sung tốt nhất cho món ăn sẽ được thái lát tươi hoặc luộc rau.
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 600 g;
- khoai tây nghiền - 4-6 st. thìa;
- Dijon mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 50 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Cá bơn cá bơn được cắt thành nhiều phần, muối, được rải, được đặt trong một khuôn hoặc bằng những chiếc thuyền được làm bằng lá mỏng.
- Từ trên phân phối khoai tây nghiền trộn với kem chua và rau xanh.
- Gửi đĩa trong 20 phút trong lò nóng đến 200 độ, sau đó rắc phô mai.
- Sau 10 phút nướng bánh nữa, một cá bơn trong lò với phô mai và khoai tây sẽ sẵn sàng phục vụ.
Bực bội trong bột trong lò
Công thức tiếp theo để nướng mông trong lò được làm từ phi lê cá không có xương, cắt thành từng phần nhỏ. Các juiciness của sản phẩm sẽ giúp bảo quản các đập, mà trong trường hợp này sẽ là một quả trứng bị đánh đập và một breading breadcrumbs. Nếu muốn, hạt vừng có thể được sử dụng để ngâm cá cuối cùng.
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 500 g;
- bột - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- mayonnaise - 30 g;
- bánh quy giòn - 200 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Cá được cắt thành nhiều lát, muối, cay, gia vị với gia vị.
- Nhúng các miếng vào bột, nhúng vào một quả trứng bị đánh đập với sốt mayonnaise, và sau đó xoay bánh mì.
- Đặt khoảng trống trên khay nướng dầu và nướng trong 20-25 phút ở 200 độ.
Bực bội trong muối trong lò - công thức
Những người bập bẹ nướng trong lò có thể được thực hiện bằng cách hoàn thành ý tưởng ban đầu về việc sử dụng vỏ muối. Để có được thứ hai, lý tưởng, muối biển là cần thiết, mà nếu mong muốn được trộn với các loại thảo mộc khô thơm. Rau xanh và thảo mộc thường được đưa vào bụng cá hoặc rắc một hỗn hợp thân thịt từ trên cao.
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- muối biển - 1-1,5 kg;
- các loại thảo mộc, gia vị.
Chuẩn bị
- Cá bơn đã chuẩn bị, nếu muốn, được gia vị với rau thơm và được đặt trên một cái gối muối.
- Muối còn lại được bao phủ bởi cá từ trên cao và được gửi đến nướng ở 200 độ trong 15-20 phút.
Cuộn cá bơn trong lò
Ngon tuyệt vời trong lò, nấu chín ở dạng cuộn nước miệng, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày hoặc lễ hội. Khi tạo ra các sản phẩm, các phi lê có thể được mỡ với nước sốt cay hoặc cay, và nếu muốn, bổ sung với một điền tươi, rau rang, pho mát với các loại hạt xắt nhỏ.
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 600 g;
- trứng - 4 miếng;
- phô mai - 100 g;
- húng quế - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Các phi lê cá được muối, rải, rắc húng quế và rau xanh, cuộn lên với cuộn và tăng vọt với xiên.
- Fry cuộn nhẹ trong dầu, đưa vào hình dạng.
- Rửa sạch lòng đỏ với pho mát nạo, thêm muối với muối cho đến khi các protein bọt, cản trở gia vị.
- Đổ nước sốt lên trên các cuộn, gửi mẫu đến lò được đun nóng đến 200 độ trong 15 phút.