Ragou, dịch từ tiếng Pháp, có nghĩa là - sự thèm ăn thú vị. Tên này nói cho chính nó, bởi vì một món ăn thơm ngon của thịt, cá, rau hoặc nấm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Một điểm cộng quan trọng khác trong việc chuẩn bị món hầm là món ăn này không yêu cầu giám sát liên tục và mất thời gian quý báu của bạn. Bạn chỉ cần đi đến cửa hàng và mua các sản phẩm cần thiết - gà và nấm. Mọi thứ khác là trong tủ lạnh của bạn. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để nấu rau hầm với thịt gà. Hãy xem xét với bạn những đơn giản nhất và ngon.
Hầm gà với khoai tây
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- gà - 200 g;
- nấm - 0,5 kg;
- cà rốt - 3 miếng;
- hành lá - 100 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- mùi tây, thì là - để nếm;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Để nấu gà rán với rau, bạn cần phải xử lý trước và chuẩn bị tất cả các thành phần. Vì vậy, lấy cà rốt, làm sạch nó, và cắt chúng trong vòng tròn, cắt khoai tây và cắt chúng thành hình khối. Nấm và cắt thành đĩa, hành tây được bóc vỏ và nghiền nát.
Khi tất cả các loại rau được chuẩn bị, tiến hành chiên. Chúng tôi đặt trên chảo chiên đã được làm nóng trước với thịt gà cắt sẵn thành từng miếng và chiên trong 5-7 phút. Thêm khoai tây, cà rốt, hành tây và đổ một ít nước. Đậy nắp và đun sôi rau trong 10 phút. Sau đó chúng tôi đặt nấm - chúng tôi trộn. Dùng một ít cà chua, hạt tiêu và thịt hầm trong một phút 7. Thêm bột cà chua và các loại thảo mộc xắt nhỏ của rau mùi tây và thì là. Tất cả đều trộn đều và đậy nắp. Món khai vị hầm với gà và nấm đã sẵn sàng.
Hầm gà gan
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 1 cái.;
- táo - 2 miếng;
- muối, tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy hành, làm sạch chúng và cắt chúng thành một nửa vòng. Với táo, cắt vỏ, loại bỏ lõi và cắt thành dải. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, đặt tiêu và táo. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trong 10 phút nữa. Solim và hạt tiêu. Trong khi các loại rau được nấu chín, lấy gan gà và cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên trong chảo chiên riêng biệt trên lửa cao trong 3-5 phút. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt, thêm rau và một ít nước. Hầm khoảng 10 phút. Cá hồi từ gan gà đã sẵn sàng.
Hầm gà
Thành phần:
- gà dạ dày - 1 kg;
- zucchini - 2 chiếc.;
- bông cải xanh - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- tỏi;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đùi gà được rửa sạch, sấy khô bằng khăn, muối, tiêu để nếm. Trong ấm đun nước, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên thịt gà cho đến khi một lớp vỏ màu đỏ đục xuất hiện.
Thêm một ly nước vào chảo, đậy nắp và hầm trong 30 phút. Bông cải xanh được chia thành cụm hoa và nấu trong một lượng nhỏ nước muối trong 5 phút. Bông cải xanh nấu chín chúng tôi ném vào một cái chao.
Sau đó, chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt. Cà rốt cắt thành vòng tròn, hành tây - nửa vành.
Trong khi đó, cắt một nửa và cắt thành những lát bán nguyệt. Chúng tôi cho chúng vào một cái chảo với rau, cho vào món hầm với muối và hạt tiêu và trộn đều. Thêm tỏi thái nhỏ.
Nấu bông cải xanh trong một quả dưa, trộn tất cả mọi thứ tốt, đậy nắp bằng một cái nắp, lấy nó ra khỏi lửa và để cho nó chìm trước khi phục vụ 10 phút. Rau hầm từ zucchini và dạ dày gà đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!