Khoai tây chiên là một món ăn phổ biến, thường được phục vụ cho bia. Nó là một lát mỏng khoai tây hoặc trái cây khác, thường chiên trong dầu (chiên). Mạng lưới thương mại cung cấp một loại dồi dào khoai tây chiên với chất bảo quản, hương liệu, thuốc nhuộm, vv… Và đó không phải là đề cập đến thực tế rằng cách nấu nướng này cũng rất độc hại.
Vâng, phải làm gì, bởi vì đôi khi bạn muốn một cái gì đó "gặm nhấm", ngồi gần một TV hoặc nói chuyện với bạn bè và gia đình?
Giải pháp là: bạn có thể nấu những miếng táo ngon và có ích ở nhà và nấu mà không chiên. Một món ăn như vậy là một tìm kiếm thực sự cho những người không quan tâm đến sức khỏe và sự quan tâm của họ về con số đó. Điểm duy nhất: chip táo phù hợp hơn với trà, rượu vang, bạn đời hoặc compote, và không phải bia (mặc dù có những loại bia đặc biệt với thành phần trái cây).
Hãy tìm ra cách để nấu những miếng táo. Đối với việc chuẩn bị các loại bánh táo, chúng tôi chọn táo chín (nhưng không chín) của bất kỳ loại nào, tốt nhất là tất cả - ngọt và chua, tuy nhiên, đây là vấn đề về hương vị.
Công thức cho khoai tây chiên với quế và vani trong lò
Tính toán tỷ lệ thành phần:
- táo - 4 miếng;
- nước - 1 l;
- chanh - 0,5 miếng;
- vani;
- quế.
Chuẩn bị
Táo của tôi với nước lạnh và khô, sau đó cẩn thận cắt ra giữa với cuống, hạt và hộp giống (đó là một ý tưởng tốt để có một thiết bị đặc biệt trên đó - một ống làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm với một cạnh cắt). Chúng tôi cắt táo qua những lát mỏng tròn với một cái lỗ ở giữa. Độ dày của lát là khoảng 0,5 cm.
Các vòng tròn của quả táo được đặt trong một cái bát và đổ với một hỗn hợp nước lạnh và nước cốt chanh. Chúng tôi đang làm điều này để những quả táo trên vết cắt không bị sẫm màu.
Vòng tròn của Apple phải ở trong nước được axit hóa trong 30 phút hoặc lâu hơn. Sau đó trải các lát trên một chiếc khăn giấy. Nước dư thừa phải được loại bỏ.
Ở giai đoạn tiếp theo, chúng tôi chuỗi (đặt trên) các vòng tròn táo trên sợi xe hoặc sợi dày đặc. Giữa các vòng tròn phải có đủ khoảng cách cho luồng không khí. Chúng tôi kéo sợi xe (sửa chữa nó như là một dòng quần áo) và để nó trong một căn phòng thông gió tốt trong 3 ngày. Bạn có thể đặt vòng tròn táo trên que gỗ sạch.
Sau thời gian này, rải táo trên một cái lò nướng hoặc khay nướng khô và sấy khô trong lò ở nhiệt độ tối thiểu. Bạn có thể làm điều này bằng nhiều cách, tốt nhất là, ít nhất là với một lượt duy nhất. Khi sấy, tốt hơn là giữ cho cửa hơi hé mở.
Khi các chip táo gần như đã sẵn sàng, hãy tắt lửa trong buồng nấu của lò nướng, ấn vào lò và vắt nhẹ quế và vani (dưới dạng bột), sau đó trượt nắp lại, đóng cửa lại và để nguội tự nhiên. Bạn có thể trộn quế và vani với một lượng nhỏ đường bột.
Bạn có thể lưu trữ các con chip như vậy trong các đồ dùng bằng thủy tinh, gốm, đan bằng liễu gai hoặc bằng gỗ, được phủ bằng một miếng vải tự nhiên hoặc trong các thùng chứa có nắp đậy, khi đóng lại, các con chip được cung cấp không khí.
Bạn có thể nấu khoai tây chiên trong lò vi sóng .
Chuẩn bị sơ bộ và cắt táo có thể trông giống như trong công thức trước (xem ở trên).
Thay vì sử dụng vani và / hoặc quế, khi các vòng tròn táo được đặt trong một thùng chứa hỗn hợp nước lạnh và nước cốt chanh, bạn cũng có thể thêm một ly rượu rum, gin hoặc tequila, chiết xuất từ cây nho hoặc nước chanh vào mùi này. Ở đây bạn có thể thử nghiệm, nhưng không sử dụng chất độn quá ngọt như xi-rô trái cây.
Trong lò vi sóng, các chip táo được sấy khô trong 2-10 phút.