Cannelloni, có công thức nấu ăn gây ấn tượng với sự đơn giản của nó, sẽ phải đến một nơi mà bạn muốn một cái gì đó thú vị hơn mì ống đơn giản trong Hải quân. Món ngon nhất được nướng trong lò dưới nước sốt với các chất hàn khác nhau.
Thú nhồi bông
Một cái tên thú vị như vậy là mì ống ở dạng ống lớn. Làm thế nào để chuẩn bị cannelloni và khuyến nghị chung cho nấu ăn món ăn này, tìm hiểu dưới đây:
- Thịt, rau, khối phô mai phù hợp để làm đầy. Với mỗi người trong số họ, thức ăn trở nên ngon miệng theo cách riêng của nó.
- Một số mì ống trước khi nhồi nên được đun sôi trong một vài phút. Các tùy chọn khác trong nấu sơ bộ không cần.
- Các ống nhồi được nướng trong lò dưới nước sốt. Beshamel được sử dụng thường xuyên nhất. Một điểm quan trọng - nó phải là rất nhiều, vì vậy mà các thực phẩm đã không hóa ra là quá khô.
Cannelloni với sốt Béchamel
Cannelloni, có công thức được trình bày dưới đây, là vô cùng dịu dàng. Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị nước sốt cho cannelloni. Một trong những món ngon nhất là bánh kẹo nhỏ.
Thành phần:
- mì ống - 250 g;
- thịt băm - 500 g;
- cà chua - 4 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- phô mai - 150 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu - 60 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 lít.
Chuẩn bị
- Trong chảo, đổ 100 ml nước. Khi nó nóng lên, lây lan nhồi và khuấy, nấu, cho đến khi nó bốc hơi hoàn toàn.
- Vượt qua tỏi và hành tây, thêm cà chua thái hạt lựu và hầm trong 10 phút, thêm nhồi và trộn.
- Dầu được nấu chảy, bột được thêm vào và sữa được đổ vào. Khi nó sôi, lửa bị giảm và nấu đến mật độ mong muốn.
- Làm mát ống nhồi nhồi, rải chúng vào một tấm nướng trong một lớp và đổ nước sốt.
- Tại 200 độ nướng trong nửa giờ, và sau đó rắc pho mát và đứng trong một phần tư của một giờ.
Cannelloni với nấm
Sau khi học cách nấu cannelloni ở nhà, đầu bếp được thuyết phục là đơn giản như thế nào, và các sản phẩm cần thiết phải chăng nhất, có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào.
Thành phần:
- cannelloni - 5 miếng;
- nấm hàu - 400 g;
- hành tây - 100 g;
- phô mai - 150 g;
- kem chua - 50 g.
Chuẩn bị
- Nấm hàu xắt nhỏ với hành tây chiên trong dầu cho đến khi rouge, đổ kem chua và 2 phút hầm, thêm muối.
- Các ống được nhồi với nấm.
- Đặt nó trong một khuôn, đầu nó lên với kem chua, rắc phô mai và nướng cho đến khi pho mát tan chảy.
Cannelloni với thịt
Cannelloni, được chế biến theo công thức được mô tả dưới đây, giống như mì ống thông thường trong Hải quân , nhưng chúng thú vị hơn khi nếm thử. Đơn giản và ngon là đặc điểm chính xác nhất của món ăn này.
Thành phần:
- dán - 10 chiếc.;
- thịt gà - 500 g;
- hành tây - 100 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- ngô đóng hộp - 4 muỗng canh. thìa;
- xanh;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - 400 ml;
- dầu - 50 g;
- Phô mai grated - 50 g.
Chuẩn bị
- Gà được thái nhỏ và chiên với hành tây. Sau đó đổ rau xanh, khuấy và đậy nắp đậy trong 20 phút.
- Khối lượng kết quả.
- Bột được lan truyền trong bơ, đổ sữa và đun sôi.
- Thêm phô mai, khuấy đều, mang đến sự tan chảy, muối và tiêu.
- Lây lan cannelloni với thịt gà trong khuôn, đổ hỗn hợp sữa và nướng ở 200 độ đến một lớp vỏ giòn.
Cannelloni với rau bina
Canelloni, công thức là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Ý. Rau bina kết hợp với ricotta tạo ra một hương vị độc đáo.
Thành phần:
- cannelloni - 8 miếng;
- rau bina - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Parmesan - 50 g;
- dầu - 50 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 200 ml;
- kem có hàm lượng chất béo 20% - 200 ml;
- hạt nhục đậu khấu;
- muối.
Chuẩn bị
- Tỏi xay và chiên trong dầu khoảng 2 phút, và sau đó bỏ đi.
- Rau bina được trải trên chảo và chiên trong 5 phút.
- Cho ricotta vào một khối muối, muối và khuấy đều.
- Các ống được đun sôi trong 2 phút.
- Đun chảy bơ, thêm bột và khuấy đều, đổ sữa, kem và khuấy đều để không bị cục u.
- Làm ấm khối lượng với mật độ mong muốn.
- Ở dưới cùng của khuôn, một ít nước sốt được rót, các ống được nhồi với chất nhồi đã chuẩn bị và được đặt trong khuôn.
- Đổ đầu với nước sốt, rắc phô mai và ở 180 độ nướng cannelloni với ricotta và rau bina trong nửa giờ.
Cannelloni với pho mát
Có rất nhiều chất hàn thú vị cho cannelloni. Nhưng một trong những người Ý yêu quý là phô mai. Pho mát được kết hợp hoàn hảo với cơ sở mì ống và sữa.
Thành phần:
- cannelloni - 10 miếng;
- ricotta - 350 g;
- ham - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- sữa - 500 ml;
- bột - 50 g;
- dầu - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
Chuẩn bị
- Pho mát cứng và giăm bông được cắt thành khối nhỏ, trộn với ricotta, đánh trứng, muối, tiêu và khuấy.
- Các ống được gửi đến nước sôi muối trong một vài phút, sau đó chúng được ném trở lại colander và làm mát.
- Để đổ dầu, tan chảy, đổ bột, đổ sữa và đun sôi cho đến khi dày.
- Một ít hỗn hợp thu được được trải dọc theo đáy và thành của chảo.
- Ống nhồi và trải trên một tấm nướng bánh. Đổ nước sốt, rắc parmesan và nướng cannelloni với giăm bông và pho mát trong khoảng nửa giờ.
Cannelloni với tôm
Nhồi cannelloni - một công thức cho những người yêu thích hải sản, sẽ không để bất cứ ai quan tâm. Và để nấu ăn, không cần phải đi đến một nhà hàng, nó khá dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị ở nhà.
Thành phần:
- cannelloni - 12 miếng;
- Tôm bóc vỏ luộc - 500 g;
- champignons - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 200 g;
- ô liu - 50 g;
- capers - 50 g;
- Hạt mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem - 250 ml.
Chuẩn bị
- Việc chuẩn bị cannelloni bắt đầu với thực tế là các sản phẩm được đun sôi, đổ vào một cái chao và chuyển đến một cái bát bằng nước lạnh.
- Champignons cùng với hành tây được cho phép.
- Thêm tôm, trộn và nấu khoảng 5 phút mà không cần nắp.
- Lây khối lượng kết quả trong một cái bát, thêm phô mai nạo, thêm muối và khuấy đều.
- Ném capers với ô liu trên một cái rây, bao gồm chúng với nước đá, mịn chop, thêm mù tạt.
- Whip kem, lây lan khối lượng kết quả trong họ và khuấy.
- Các ống được nhồi, nhồi vào khuôn, đổ nước sốt và nướng ở 250 độ trong một phần tư giờ.
Cannelloni với thịt băm nhỏ trong lò
Sản phẩm nhồi nhét, đáng chú ý đến thực tế là nó không phải là đáng giá để điền chúng quá chặt, để các ống không bị vỡ trong quá trình nướng bánh. Canneloni với thịt băm nhỏ, các công thức có thể được làm đầy với một khối lượng của bất kỳ thịt nào trong tầm tay.
Thành phần:
- ống mì dày - 12 chiếc;
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 5 muỗng canh. thìa;
- phô mai cứng - 150 g;
- bò sữa - 800 ml;
- dầu - 100 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Hành tây và tỏi được vụn vụn, cắt cà rốt và chiên rau trong chảo.
- Lây lan thịt băm và chiên, khuấy, để không có cục u cho đến khi thịt thay đổi màu sắc.
- Trong khi đổ đầy nguội, bơ tan chảy trong một cái chảo, bột được đổ vào.
- 2 phút chiên, đổ sữa, thêm muối và đun sôi.
- Làm mát ống nhồi nhồi.
- Các hỗn hợp nước sốt được bôi nhọ với đáy và các bức tường của khuôn, các sản phẩm được đặt, phần còn lại được đổ và rắc pho mát.
- Ở 180 độ nướng trong nửa giờ.