Đồng ý, chúng tôi chuẩn bị việc chuẩn bị bánh tự chế biến chủ yếu nếu chúng tôi muốn mang lại niềm vui cho một ai đó gần gũi với những người thân yêu của chúng tôi trong kỳ nghỉ. Do đó, chúng tôi tiếp cận với sự kính trọng và quan tâm, và trên hết là tình yêu dành cho quá trình này. Và bạn biết hoàn toàn rõ ràng và hiểu rằng cam kết của một chiếc bánh chuẩn bị thành công là một loại kem ngon, ngon. Nhiều chủ sở hữu xem xét một trong những loại kem tốt nhất được chuẩn bị trên cơ sở kem chua. Và như bạn đã đoán, chúng tôi đã chọn cho bạn một số công thức nấu ăn cho kem chua ngon và với niềm vui lớn sẽ chia sẻ làm thế nào để làm cho chúng cho bánh của bạn.
Kem làm kem sữa đông
Thành phần:
- kem chua (20%) - 450 g;
- phô mai tự làm - 280 g;
- Phô mai đã chế biến - 1 cái. (90 g);
- đường cát - 280 g;
- đường vani - 1 gói.
Chuẩn bị
Nguyên liệu hợp nhất được cắt ngẫu nhiên thành lát và đi qua máy xay thịt, sử dụng bộ lọc tốt. Tiếp theo, cuộn pho mát cottage nhà. Trong kem chua, đổ đường với đường vani và đánh chúng lại với nhau cho đến khi các hạt hòa tan với một máy trộn ở tốc độ trung bình. Chúng tôi đặt tất cả các khối sữa đông nghiền ở đây, chuyển đổi máy trộn với tốc độ cao nhất và với sự giúp đỡ của nó mang lại cho kem lộng lẫy.
Do phô mai chế biến, kem trở nên thoáng mát, nhưng đồng thời co giãn. Với loại kem này nó rất dễ dàng để làm việc, đặc biệt là khi bôi nhọ các bên của bánh và lớp phủ hàng đầu của nó. Ngoài ra, nó có vị sữa đông tinh tế, kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại bánh nào .
Công thức cho kem chua với gelatin cho bánh
Thành phần:
- kem chua (25% chất béo) - 600 g;
- thực phẩm gelatin tức thì - 10 g;
- đường bột - 270 g;
- sữa ấm - 70 ml;
- Vanillin - 1 gói.
Chuẩn bị
Thường thì điều đó xảy ra là kem chua đã chuẩn bị không phù hợp với bánh của bạn, bởi vì nó trở nên rất lỏng, và bạn không biết làm thế nào để làm dày nó. Công thức này chỉ là một ơn trời cho những trường hợp như vậy!
Sour cream, với một giới thiệu dần dần của bột đường vào nó, whisk ở một tốc độ trung bình với một máy trộn. Như chúng ta sẽ thấy rằng khối lượng bắt đầu tăng một chút, chúng ta đổ vani ra đây và thêm một chút nữa với máy trộn.
Trong cốc kim loại, đổ gelatin thực phẩm và đổ đầy sữa ấm. Sau một thời gian, khi chúng ta thấy rằng gelatin đã sưng lên, đặt cốc trên lửa rất chậm và liên tục khuấy giữ nó trên đĩa cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau khi loại bỏ từ nhiệt, chúng tôi làm mát một chút và đổ hỗn hợp gelatin sữa vào kem. Một lần nữa, bật máy trộn và đánh kem chua cho đến khi mịn. Đâu đó trong một tiếng rưỡi, chúng tôi chở mọi thứ đến tủ lạnh, và sau khi uống xong kem, chúng tôi bôi bánh cho lễ hội.
Kem sữa cho bánh
Thành phần:
- sữa - 450 ml;
- kem chua tự làm - 250 ml;
- bơ (82,5% chất béo) - 170 g;
- đường bột - 220 g;
- bột mì - 2,5 muỗng canh. thìa;
- trứng gà - 2 miếng;
- Vanillin - 1 gói.
Chuẩn bị
Trong một cái nồi kim loại với một đáy dày, chúng tôi đổ 2/3 sữa và đặt nó lên bếp. Trong sữa còn lại, chúng tôi lái trong trứng, đổ đường bột, vani và rây bột mì. Với một quầng thủ công, chúng tôi phá vỡ nó
Bã rã đông tốt được rải trong kem chua và đánh chúng cùng với một máy trộn. Chúng tôi đặt hỗn hợp tuyệt vời này vào một món sữa trứng được làm lạnh và dày hơn. Và một lần nữa, chúng tôi bật máy trộn, làm vỡ toàn bộ kem thành trạng thái đồng nhất, tráng lệ.
Sử dụng bất kỳ công thức nào cho kem chua để làm bánh và kỳ nghỉ của bạn sẽ không thể nào quên!