Chúng tôi cung cấp các tùy chọn để làm bánh quy tươi và mềm mà không có trứng. Những công thức nấu ăn sẽ giúp bạn tiết kiệm từ quá trình chịu trách nhiệm tách protein từ lòng đỏ, cũng như từ whipping whueling của họ, làm giảm đáng kể thời gian chuẩn bị bột cho bánh. Ngoài ra, người ăn chay và những người tiếp tục ăn chay sẽ có thể chọn trong số các công thức nấu ăn được đề xuất tùy chọn chuẩn bị bánh quy cho chính họ.
Bánh xốp không có trứng trên sữa chua - công thức
Thành phần:
- Bột mì - 330 g;
- đường cát - 190 g;
- kefir có hàm lượng chất béo từ 1% - 240 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 90 ml;
- baking soda - 10 g;
- giấm bảng - 10 g;
- vanillin - 1 nhúm;
- đất quế - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Bột cho bánh quy này được nấu chín rất nhanh, vì vậy trước khi chúng tôi bắt đầu trộn, chúng tôi sẽ đặt lò nướng ở chế độ nhiệt độ 200 độ và bật nó lên để hâm nóng.
Tại thời điểm này, chúng tôi lọc bột mì vào tô, thêm một chút vani và quế vào nó và trộn đều. Trong một container khác, chúng tôi hòa tan đường trong kefir ấm, đổ dầu thực vật, thêm baking soda được dập tắt bằng giấm và trộn. Bây giờ chúng tôi kết nối cơ sở khô với hỗn hợp kefir và khuấy đều, đạt được tính đồng nhất lớn nhất có thể, hòa tan hoàn toàn các khối bột và tạo bọt của bột. Chúng tôi đổ nó một cách nhanh chóng vào một hình thức tiền dầu và đặt nó trên kệ giữa của một lò nướng được làm nóng. Trong mười lăm phút đầu tiên, cánh cửa của thiết bị không được mở ra, và sau hai mươi phút, chúng tôi kiểm tra sự chuẩn bị của bánh quy bằng một miếng gỗ, và nếu cần thiết, kéo dài quá trình nấu thêm mười phút nữa.
Bánh xốp làm sẵn không có trứng có thể được sử dụng để nấu thêm bánh, bỏ lỡ nó với kem hoặc ngâm mứt và trang trí theo quyết định của riêng bạn.
Bánh xốp không có trứng trong sữa
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- đường cát - 160 g;
- sữa nguyên chất - 200 ml;
- sữa chua tự nhiên - 200 ml;
- dầu tinh chế rau - 100 ml;
- bột nở - 25 g;
- Vanilla đường hoặc vanillin - để hương vị.
Chuẩn bị
Trong công thức này, như là một cơ sở sữa của một bánh quy không có trứng, chúng tôi sẽ sử dụng sữa nguyên chất kết hợp với sữa chua tự nhiên. Kết quả sẽ là bánh biscuit hơi ẩm và cực kỳ mềm. Nướng nó có thể được truyền thống trong lò nướng, và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó trong một đa biến.
Vì vậy, thêm vào đường sữa chua, đường vani hoặc một nhúm vanillin, đổ dầu thực vật tinh chế và đánh nó lên một chút với một máy trộn. Tiếp theo, trộn bột nở với bột mì đã rây và kết hợp với khối sữa chua ngọt thu được. Sau đó, đổ sữa và đạt được một kết cấu đồng nhất không có cục u.
Chúng tôi rải bột kết quả vào công suất dầu của đa thiết bị và đặt thiết bị ở chế độ "Nướng". Sau sáu mươi phút, chúng tôi lấy bánh quy trên bàn nướng, để cho nó nguội xuống và sử dụng nó cho mục đích đã định. Nó có thể xây dựng từ nó một chiếc bánh ngon, có trang trí với một loại kem và đóng băng, hoặc để chỉ đơn giản là như vậy, có đổ bột. Quá nó sẽ rất ngon.
Làm thế nào để làm cho một bánh quy sô cô la tươi tốt mà không có trứng trên mặt nước?
Thành phần:
- bột mì - 370 g;
- đường cát - 290 g;
- lọc nước - 460 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 260 ml;
- bột ca cao - 60 g;
- bột nở - 20 g;
- muối, nấu chín - 0,25 muỗng cà phê;
- vanillin - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột sô cô la trộn bột lọc, đường cát, bột nở, muối, bột ca cao và vanillin và đổ vào nước và dầu thực vật tinh chế. Chúng tôi trộn khối lượng kết quả với một kết cấu đồng nhất mà không có bất kỳ hỗn hợp của các khối và đổ nó vào một tờ giấy lót và một món nướng dầu. Chúng tôi vứt bỏ bột ở mức trung bình, làm nóng trước đến 200 độ lò. Sau khoảng bốn mươi hoặc năm mươi phút, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên bằng gỗ.
Bánh quy sô cô la như vậy có thể được ngâm tẩm với bất kỳ loại kem hoặc mứt không béo, đã làm nguội trước và cắt thành hai hoặc ba bánh.