Những người yêu thích bánh mì óc chó nướng chỉ không phải đi qua bánh hạnh nhân. Một chiếc bánh thơm ngon và thơm ngon với hạnh nhân đắt hơn một món ăn tương tự được làm từ đậu phộng, hoặc quả óc chó, nhưng kết quả sẽ rất đáng để thử.
Bánh sô-cô-la hạnh nhân
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột tự nâng - 110 g;
- bột để nướng - 1 thìa cà phê;
- bơ - 110 g;
- đường nâu - 110 g;
- trứng - 2 miếng;
- hạnh nhân mặt đất - 50 g;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước nóng - 2 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- sô cô la - 225 g;
- nước - 1 muỗng canh. muỗng;
- cánh hoa hạnh nhân - 25 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi bôi trơn một khuôn có thể tháo rời tròn với đường kính 18 cm, đáy của khuôn được phủ bằng giấy nướng. Lò hâm nóng đến 170 độ.
Bột ca cao trộn với một thìa nước và đặt vào một cái bát sâu. Tiếp theo chúng tôi gửi bột rây với bột nở, bơ mềm, trứng, đường và hạnh nhân. Bột đã nhận được đổ vào mẫu và chúng tôi đặt bánh quy được nướng trong 30 phút. Để bánh nguội xuống, rồi chia thành hai phần bằng nhau.
Sô cô la tan chảy trong một bồn nước và thêm nước vào nó. Lây lan các nút chai với sô cô la và rắc cánh hoa hạnh nhân.
Công thức cho bánh hạnh nhân "Raffaello"
Thành phần:
- bột hạnh nhân - 180 g;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 7 miếng;
- đường - 1 món;
- kem cho whipping - 1 1/2 st .;
- đường bột - 2/3;
- gelatin - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà phê tự nhiên - 1 chén;
- kẹo "Rafaello" - để trang trí;
- dừa cạo râu - để trang trí;
- Hạnh nhân bóc vỏ - để trang trí.
Chuẩn bị
Bột hạnh nhân trộn với đường và bột mì. Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ, nhẹ nhàng và đánh với đường cho đến khi các đỉnh rắn. Trộn các protein với hỗn hợp hạt và trải khối lượng kết quả trên khay nướng đã bôi trơn trong một lớp đều. Chúng tôi nướng ngô ở 180 độ 45-50 phút.
Kem với bột đường cho đến khi dày. Đối với loại kem thu được, một giọt nhỏ được đổ vào cà phê với một thìa gelatin hòa tan trong đó.
Chúng tôi cắt bánh thành hai phần và bôi nó với kem giữa các lớp và trên đầu trang của chúng. Rắc bánh hạnh nhân với dăm dừa, trang trí với kẹo và các loại hạt.
Bánh hạnh nhân "Thụy Điển" với sữa trứng
Thành phần:
Đối với bánh:
- lòng trắng trứng - 4 chiếc;
- bột hạnh nhân - 250 g;
- đường bột - nửa thế kỷ;
- cánh hoa hạnh nhân - để trang trí.
Đối với kem:
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- sữa - 2/3 sản phẩm;
- tinh bột khoai tây - 1 thìa cà phê;
- đường - 1/3 thế kỷ;
- Bơ - 180 g.
Chuẩn bị
Bột hạnh nhân trộn với bột đường. Chặt lòng trắng trứng đến đỉnh cứng và khuấy đều, cho bột hạnh nhân vào. Hỗn hợp sẵn sàng đặt trong một lớp phẳng trong món nướng, trước khi bôi trơn nó với dầu và bao gồm phía dưới với giấy da để nướng.
Trong khi bánh được nướng, chúng tôi sẽ làm cho sữa trứng . Lòng đỏ trứng được trộn với sữa và đường. Chúng tôi cho hỗn hợp vào nồi cách thủy và khuấy liên tục, chúng tôi cho sữa vào, và pha loãng trong nước
Nút chai hơi nguội, cắt thành hai phần và bôi kem ở bên ngoài và bên trong. rắc một món ăn với cánh hoa hạnh nhân và để trong tủ lạnh trong một vài giờ, pha cho truyền dịch.
Bánh hạnh nhân này cũng có thể được chế biến bằng pho mát mascarpone nếu bạn không muốn làm hỗn độn với sữa trứng. Để làm điều này, chỉ cần whip pho mát kem với chiết xuất vani và bột đường, thêm thứ hai để hương vị. Bánh vẫn còn để trang trí vỏ hạnh nhân và để nó ngâm trong một vài giờ trước khi ăn.