Tất nhiên, nướng, đặc biệt là ưa thích, để đặt nó nhẹ, không phải là rất hữu ích, đặc biệt là đối với những người có vấn đề với thừa cân. Tuy nhiên, não và tim đòi hỏi một lượng carbohydrate nhất định (nghĩa là ngọt) cho công việc bình thường, vì vậy đôi khi bạn có thể nuông chiều bản thân và nhà và nướng một số bánh, chúng có thể được phục vụ tốt vào buổi sáng cho trà hoặc cà phê hoặc với nước hoa ấm. Thậm chí đôi khi bạn cần phải bao gồm trong các trình đơn bánh, tốt, ví dụ, vào cuối tuần hoặc ngày lễ. Cần lưu ý rằng bánh ngọt nướng vừa phải là hữu ích cho trẻ em (đặc biệt là không đầy đủ), ít nhất, trẻ em, như một quy luật, thích nó. Trong số những thứ khác, bánh nướng - nó rất ngon.
Một công thức đơn giản cho bánh
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì nguyên cám - khoảng 300 g;
- bơ tự nhiên - khoảng 30 g;
- men - 8 g tươi (hoặc 3 g khô);
- sữa có hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 50 ml;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- đường 2 muỗng canh. thìa;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- thức ăn soda - 1 nhúm.
Đối với điền:
- bột ca cao - 2 phần;
- đường cát - 1 phần;
- quế - rất ít.
Vẫn cần:
- Bơ - 15-20 g.
Chuẩn bị
Rây bột vào tô, tạo rãnh và thêm trứng, làm mềm bơ, đường, muối và soda. Chúng tôi nhào bột bằng một cái nĩa, dần dần đổ sữa vào. Cẩn thận chúng tôi sẽ nhào nó, bột sẽ hơi dính, nhưng bột không nên được thêm vào. Đậy nắp bát bằng khăn và đặt ở nơi ấm để làm bột nhão (trong 20 phút). Hãy mô phỏng và chúng ta hãy nhúng bột và đặt nó ở một nơi ấm áp một lần nữa trong 20 phút. Hãy lặp lại chu kỳ.
Bây giờ chúng tôi nhào và cuộn bột thành một lớp. Rắc lớp với một hỗn hợp của ca cao với đường và quế, cuộn thành một cuộn và cắt thành 8-10 khoảng các phần bằng nhau. Rolls đã được thực hiện. Chúng tôi bao gồm các hình thức với baking oiled giấy và lay ra cuộn. Chúng tôi cung cấp cho cuộn đến một khoảng cách 20 phút và đã bật lò - ấm lên.
Nướng bánh cuộn cho 15-25 phút trước khi một lớp vỏ gỉ và bôi trơn bề mặt với bơ. Hơi mát và có thể được phục vụ. Bạn có thể tạo thành bánh từ buổi tối, thắt chặt các hình thức với một bộ phim và đặt trong tủ lạnh cho đến khi buổi sáng. Vào buổi sáng - nướng và lên bàn.
Sau cùng một công thức, bạn có thể làm bánh với đầy thuốc phiện - sử dụng thuốc phiện thay vì hỗn hợp ca cao với đường và quế (chỉ đầu tiên bạn phải ướp nước sôi trong 15 phút và sau đó xả nước bằng cách ném nó lên rây).
Công thức cho bánh với nho khô trên sữa chua
Thành phần:
- bột mì nguyên cám - khoảng 500 g;
- kefir hoặc sữa chua có hàm lượng chất béo trung bình hoặc cao - khoảng 300 ml;
- đường cát - 2-5 muỗng canh. thìa;
- dầu - 2-5 muỗng canh. thìa ô liu (hoặc 50-70 g kem mềm tự nhiên);
- muối - 1 nhúm;
- soda - 1 nhúm;
- vanilla -1 nhúm;
- cognac - 1-2 muỗng canh. thìa;
- nho khô.
Chuẩn bị
Hơi nước nho khô với nước sôi trong một cái bát riêng biệt, sau 15 phút xả nước.
Sift (nhất thiết) bột trong một bát, thêm bơ mềm, kefir, đường, muối, soda, vani và cognac - nó sẽ cung cấp cho một thử nghiệm của lộng lẫy. Bạn có thể thêm 1-2 quả trứng. Trộn bột (bạn có thể trộn),
Chúng tôi chia bột thành các phần tương tự, từ đó chúng tôi tạo thành bánh của bất kỳ hình dạng nào. Chúng tôi trải chúng trên một tấm nướng được nướng bằng giấy nướng và nướng trong 20-25 phút trước một lớp vỏ cứng. Bánh nóng làm sẵn được bôi mỡ với bơ hoặc lòng trắng trứng.
Sử dụng bột từ công thức 1 hoặc 2, bạn có thể chuẩn bị bánh với mứt hoặc mứt trái cây.