Trái cây thạch là một sản phẩm tự nhiên và ngon sẽ làm mát bạn trong cái nóng mùa hè và sẽ làm sáng lên với màu sắc tươi sáng trong mùa đông. Để nấu ăn thạch tự nhiên không phải là ở tất cả các khó khăn, được thuyết phục của nó một cách độc lập.
Làm thế nào để nấu thạch trái cây?
Thành phần:
- nước ép xoài - 500 ml;
- nước ép nam việt quất - 500 ml;
- gelatin - 9 muỗng cà phê;
- cam - 12 miếng;
- Dâu tây - 125 g;
- quả việt quất - 140 g.
Chuẩn bị
Trước khi làm thạch trái cây, 200 ml mỗi loại nước ép được đun nóng riêng. Trong nước ép nóng, hòa tan bột gelatin, chia đều giữa hai hộp. Một khi các tinh thể gelatin đã hòa tan, pha loãng hỗn hợp thạch với nước trái cây còn lại.
Cam cắt một nửa và vắt nước ép ra khỏi chúng. Trong tương lai, nước cam có thể chỉ đơn giản là uống hoặc cũng sử dụng để làm cho thạch. Bột giấy còn lại được tách ra khỏi da, cố gắng không làm tổn thương phần sau. Trong những chiếc cốc từ vỏ cam trải ra những quả mọng thái lát và đổ đầy sữa. Để trái cây và quả mọng thạch nguội trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
Sữa và thạch trái cây
Thành phần:
- nước - 2 lít;
- agar-agar - 30 g;
- đường - nửa thế kỷ;
- hạt hoặc sữa bò - 1 1/2 mặt hàng;
- chiết xuất hạnh nhân - 2 muỗng canh. thìa;
- trái cây và quả mọng theo lựa chọn.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đun sôi nước và ủ trong nó agar-agar. Trong dung dịch thu được, thêm đường và khuấy cho đến khi hòa tan. Thêm sữa và chiết xuất hạnh nhân. Chúng tôi đổ thạch vào khuôn và đặt nó trong tủ lạnh.
Ở giai đoạn này, chúng ta có thể ngay lập tức thêm trái cây và quả mọng vào chính thạch, và chúng ta có thể cắt thành thạch thành khối và trộn với các lát trái cây đã có trong pial hoặc kremanke, sau khi tưới nước tráng miệng với xi-rô cây thích.
Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị thạch trái cây với kem chua. Một nửa ly kem chua, pha loãng trong sữa, sẽ đủ để làm một món tráng miệng kem trắng tuyết.
Thạch từ trái cây nghiền
Thành phần:
- xoài -1 kg;
- đường - 120 g;
- 1 nước cốt chanh;
- agar-agar - 7 g.
Chuẩn bị
Xoài được bóc vỏ và bóc vỏ, thịt được cắt thành lát lớn và đưa vào bát máy xay sinh tố. Chúng tôi ngủ với đường xoài và chúng tôi chà xát cho đến khi đồng phục. Agar-agar được hòa tan trong nước và đun sôi (nhưng không đun sôi!). Thêm nước xoài và nước cốt chanh vào dung dịch agar. Hỗn hợp thu được được đổ vào một thùng chứa hoặc đổ vào các hình thức, sau đó chúng tôi đưa vào tủ lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn. Thạch trái cây ở nhà đã sẵn sàng!
Công thức cho thạch trái cây với gelatin và rượu sâm banh
Thành phần:
- quả việt quất - 2 số ít;
- mâm xôi - 2 số ít;
- đường - 60 g;
- rượu sâm banh - 600 ml;
- lá gelatin - 4 miếng;
- lá bạc hà - để nộp đơn.
Chuẩn bị
Các hình thức được lựa chọn (họ có thể là ly đơn giản hoặc kremanki) được làm đầy với một hỗn hợp của quả mọng khoảng một nửa hoặc hai phần ba. Chúng tôi đặt các hình thức trong tủ lạnh, và trong khi chờ đợi chúng tôi sẽ chăm sóc thạch. Lá gelatin
Khi thạch sẽ đóng băng, khuôn sẽ cần phải được nhúng vào nước nóng trong một vài giây, sau đó biến nội dung của khuôn thành một món ăn phẳng, và trang trí món tráng miệng với lá bạc hà.
Chuẩn bị thạch trái cây với rượu không mất nhiều công sức, nhưng những gì ấn tượng như một món ăn có thể có trên khách.