Lecho - một món ăn truyền thống của Đông Âu, trải rộng với tốc độ tức giận từ quê hương Hungary của anh trên toàn thế giới. Đơn giản trong nấu ăn, cực kỳ ngon, cùng một lúc món ăn rẻ tiền đã bị chinh phục bởi hàng chục người ăn, vì vậy thật khó để không dành một bài viết khác cho công thức này. Lần này chúng ta sẽ chuẩn bị lecho trong đa biến.
Làm thế nào để nấu lecho trong một đa biến?
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- cà chua - 500 g;
- dầu thực vật - nửa thế kỷ;
- đường - 2-3 muỗng canh. thìa;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hạt tiêu Bungari được làm sạch từ lõi với hạt và cắt thành ống hút lớn. Chúng tôi cắt hành trong vòng hoặc nửa vành. Da của cà chua được cắt theo chiều ngang và phủ lên các loại trái cây với nước sôi dốc, sau đó chúng ta loại bỏ lớp da đã bị bong tróc. Nếu cà chua không có trong tay, bạn có thể sử dụng nước ép cà chua tự nhiên, nghiền cà chua hoặc dán.
Trong bát của multivarka, điền vào dầu thực vật, thêm tất cả các loại rau chuẩn bị, muối, hạt tiêu, đường và lá nguyệt quế. Chúng tôi đang chuẩn bị một lecho trong multimark "Redmond", vì vậy chúng tôi bật chế độ "Quenching" và để thời gian chuẩn - 1 giờ. Sau tín hiệu âm thanh, đổ một ít giấm (nếu bạn có kế hoạch bảo quản món ăn hoặc kéo dài thời hạn sử dụng), nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một vài tép tỏi băm nhỏ. Chúng tôi rời khỏi món ăn trong nửa giờ, và sau đó phục vụ nó trong một hình thức nóng hoặc lạnh.
Công thức lecho trong multivark "Polaris"
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 1,5 kg;
- capers - 2 muỗng canh. thìa;
- ô liu - 1 số ít;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- dầu thực vật - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong cốc của multivarka, chúng ta đun nóng dầu ở chế độ "Nóng" và chiên tép tỏi nghiền vào nó trong một phút. Trong khi đó, các loại ớt đã bóc vỏ trước đó được cắt thành những ống hút lớn, sau đó chúng tôi đặt chúng vào tô của thiết bị. Chúng tôi thiết lập chế độ "Quenching" trong 2 giờ. Olives và capers được nghiền nát trong rau xanh và đặt trong lecho làm sẵn. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, thêm muối với hạt tiêu để hương vị và để lại trên "nóng lên" trong 20 phút, sau đó các món ăn có thể được phục vụ.
Lecho của zucchini trong đa thanh "Panasonic"
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- cà chua nghiền - 1,5 lít;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- hành tây - 4 chiếc.;
- Hạt tiêu Bungari - 500 g;
- dầu thực vật - 250 ml;
- đường - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu nấu ăn với chế biến rau. Cúi tôi và cắt thành hình khối. Cà rốt chà xát trên một vắt tay lớn, hành tây cắt thành một nửa vòng, và hạt tiêu Bungari - một ống hút lớn. Lây lan các loại rau đã chuẩn bị trong một bát multivarki, đổ dầu, thêm đường, hạt tiêu và muối. Sau đó, đổ tất cả cà chua nghiền và bật chế độ "Quenching" trong 1 giờ.
Lecho của cà tím trong một đa biến
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- cà tím - 1 kg;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà chua nghiền - 1 l;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- cà rốt - 2-3 chiếc.;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà rốt chà trên một vắt lớn và chiên cùng với hành tây vòng trong dầu thực vật trong 15-20 phút. Hạt tiêu Bungari được cắt bằng ống hút, cà tím được bóc vỏ, cắt thành khối và nếu cần thiết, ngâm trong nước muối. Thêm miếng tiêu và cà tím vào hành tây và cà rốt nướng, sau đó chúng tôi cho tỏi, một ít đường, đi qua máy ép, thêm muối với hạt tiêu và đổ đầy tất cả vào cà chua. Chọn chế độ "Quenching" hoặc "Pilaf" trong 1,5 giờ. Lecho sẵn sàng có thể được thêm gia vị, rắc với các loại thảo mộc và phục vụ cho bàn ở dạng lạnh hoặc nóng.