Kem Raffaello, được tạo ra dựa trên cùng một tên kẹo, vượt qua các món ngon ban đầu. Không giống như sau, nó chỉ bao gồm các sản phẩm tự nhiên, khả năng tương thích cao trong đó với các thành phần khác, cho phép nó để có một sự nhất quán khác nhau và biến thành một món tráng miệng riêng biệt, điền hoặc lớp bánh.
Làm thế nào để làm kem, như trong Raffaello?
Kem dừa dễ dàng và đơn giản. Điều kiện duy nhất là sản phẩm chất lượng và nhất quán trong nấu ăn. Lúc đầu, bơ và sô cô la trắng tan chảy trong một bồn nước và trộn với sữa đặc. Sau đó, đổ dăm dừa và trộn đều. Hủy bỏ từ nhiệt và mát trong ba giờ.
- Kem Raffaello ở nhà sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn sử dụng bơ và chất béo sữa đặc.
- Bất kỳ loại kem nào cần được khuấy liên tục, nếu không, nó sẽ dính vào đáy chảo và đốt cháy.
- Phô mai kem và bơ cho kem chỉ nên ở nhiệt độ phòng.
- Nếu kem được làm trên cơ sở của mascarpone, sau đó nó nên được sử dụng ngay lập tức. Trong hình thức làm mát, nó rơi trên bề mặt và làm cho công việc khó khăn.
Kem Raffaello, như trong kẹo
Những người muốn lặp lại hương vị của đồ ngọt phổ biến có thể làm kem Raffaello trên kem. Nấu ăn không dễ dàng hơn. Tất cả những gì cần thiết: mang lại cho kem và sô cô la để đun sôi và mát mẻ. Đối với sự êm ái, roi khối lượng với bơ. Với loại kem này thuận tiện để làm việc: nó từ từ dày lên, vì vậy họ có thể ngay lập tức ngâm bánh hoặc, sau 5 giờ làm mát, để khuôn kẹo theo cách thức của nấm cục.
Thành phần:
- sô cô la trắng - 75 g;
- kem 33% - 80 ml;
- dầu - 50 g;
- muối - một nhúm.
Chuẩn bị
- Miếng sô-cô-la cùng với kem, mang trong một bồn nước để đun sôi và loại bỏ từ nhiệt.
- Làm nguội, đổ dầu, muối và đánh trứng bằng máy trộn.
- Kem Raffaello kem mát lạnh trong 5 giờ.
Kem Raffaello cho bánh
Kem dừa cho bánh sẽ thêm một mẻ kỳ lạ và quyến rũ. Nó đòi hỏi tối thiểu các thành phần, và chuẩn bị toàn bộ bao gồm trong trộn coke dăm với kem. Loại kem này được đặc trưng bởi độ ổn định cao, mật độ và mật độ, vì vậy sản phẩm nên được ngâm trong tủ lạnh ít nhất 10 giờ.
Thành phần:
- kem 35% - 200 ml;
- đường bột - 40 g;
- dăm dừa - 150 g.
Chuẩn bị
- Whip kem lạnh cho đến khi các đỉnh núi tươi tốt.
- Tiếp tục đánh, dần dần thêm bột.
- Khuấy kem với dừa.
- Khối lượng không cần phải được làm mát. Kem Raffaello cho một chiếc bánh ở nhà đã sẵn sàng cho công việc ngay lập tức.
Kem Raffaello cho Cappeycakes
Kem dừa cho capkake nên duy trì sự ổn định, lộng lẫy và dịu dàng. Kem, đại diện cho một sự kết hợp của kem với sô cô la và dăm dừa, hoàn toàn đáp ứng các yêu cầu này. Yêu cầu duy nhất cho nó hóa ra là đồng nhất: kem và sô cô la không thể quá nóng, và sau khi làm mát mọi thứ nên được đánh vào một khối lượng tuyệt vời.
Thành phần:
- sô cô la trắng - 100 g;
- kem - 260 ml;
- dăm dừa - 40 g.
Chuẩn bị
- Đổ bột dừa với kem, đặt các thùng chứa trên bếp và làm cho khối lượng sôi.
- Thêm sô cô la lát và chờ cho nó để làm mềm và loại bỏ từ nhiệt.
- Khuấy và dành kem trong vài giờ.
- Sau đó, roi kem đã nguội đi bằng máy trộn.
- Cho kem Raffaello vào túi bánh kẹo và trang trí nắp.
Kem Raffaello cho bánh biscuit
Kem dừa cho bánh biscuit nên làm cho bánh mềm, ngon ngọt và tươi mới. Trong trường hợp này, kem mascarpone và sữa đặc là lý tưởng. Anh ta sẽ làm đầy những chiếc bánh với hương vị kem phô mai và vị ngọt dễ chịu của sữa đặc. Ngay cả mật độ dừa quá mức sẽ không ngăn nó thâm nhập vào bánh xốp, bánh bích quy.
Thành phần :
- pho mát mascarpone - 400 g;
- cạo dừa - 80 g;
- sữa đặc - 300 g.
Chuẩn bị
- Đánh nhẹ phô mai mascarpone bằng máy trộn.
- Thêm sữa đặc và dăm dừa.
- Khuấy nhẹ nhàng.
- Gửi kem Raffaello trong một giờ trong tủ lạnh.
Custard Raffaello
Kem sữa trứng là một trong những biến thể của chiếc bánh kem cổ điển. Điều này được chuẩn bị trong sữa mà không có trứng, bởi vì sự hiện diện của các chip dừa làm cho kem rất phong phú, và sự kết hợp với bơ cho biết thêm sự ổn định và mật độ cho nó. Vì lý do này, nó thường được phục vụ như một món tráng miệng riêng biệt hoặc đầy bánh.
Thành phần:
- dăm dừa - 150 g;
- bột đường - 300 g;
- sữa - 900 ml;
- dầu - 400 g;
- bột mì - 240 g;
- tinh bột - 45 g.
Chuẩn bị
- Trộn sữa với bột và tinh bột.
- Để thùng chứa trong 15 phút.
- Đặt trên bếp, đặt bột và nấu trong 5 phút.
- Lấy ra khỏi đĩa, thêm dăm và trộn.
- Riêng biệt, whisk bơ, sau đó, nhập nó vào kem.
- Cho Raffaello vào tủ lạnh trong 30 phút.
Làm thế nào để làm kem Raffaello với bơ?
Phô mai kem dừa là một phiên bản khác của kem Raffaello để pha bánh. Sự tiện lợi của công thức này là sự vắng mặt của bất kỳ xử lý nhiệt nào. Tất cả các thành phần được đánh bắt và áp dụng ngay cho sản phẩm. Điều chính là pho mát kem và bơ ở nhiệt độ phòng: nếu phô mai kem lạnh - dầu sẽ vỡ ra.
Thành phần:
- pho mát kem - 400 g;
- dầu - 120 g;
- sữa bốc hơi - 380 g;
- sữa bột - 30 g;
- sữa - 100 ml;
- dăm dừa - 80 g.
Chuẩn bị
- Ở tốc độ thấp trộn phô mai kem tươi với bơ mềm.
- Thêm sữa đặc, cả hai loại sữa và dăm dừa.
- Whisk đến một sự nhất quán đồng nhất và, mà không làm mát, áp dụng cho sản phẩm.
Kem Raffaello với sô cô la trắng
Hầu hết các bà nội trợ thích một loại kem coke với sô cô la trắng để lưu trữ sản phẩm. Điều này là hoàn toàn hợp lý: kem chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên (kem, sô cô la và coke bào), chỉ đơn giản là chuẩn bị và khiêm tốn trong lưu trữ trong tủ lạnh. Họ có thể bôi trơn bánh, phục vụ như một món tráng miệng riêng biệt hoặc trang trí bánh ngọt.
Thành phần:
- kem - 100 ml;
- sô cô la trắng - 100 g;
- Dừa dừa - 50 g.
Chuẩn bị
- Đun nóng kem lên lửa, cho sô cô la vào và đun sôi.
- Khuấy với dăm dừa.
- Sau khi làm nguội, đặt vào bình thủy tinh kín và đặt trong tủ lạnh.
Kem Raffaello trên sữa
Kem với dăm dừa là khác nhau trong các biến thể. Hầu hết các công thức nấu ăn sử dụng sữa, trong đó, kết hợp với các chip, làm cho hương vị kem giống với kẹo. Theo quy định, sữa được nấu cùng với chất làm đặc và dầu, khoai tây chiên được thêm vào và một chất tương tự của sữa trứng thích hợp cho việc tẩm bánh.
Thành phần:
- sữa - 500 ml;
- manga - 60 g;
- cạo dừa - 200 g;
- dầu - 140 g;
- đường - 70 g.
Chuẩn bị
- Ấm 400 ml sữa với bơ và đường.
- Trộn phần còn lại của sữa với semolina.
- Khi hỗn hợp sôi, thêm kem vào kem và nấu trong 3 phút.
- Thêm dăm dừa, trộn và lấy ra khỏi đĩa.
- Làm nguội và bắt đầu nướng.
Kem với dăm dừa và sữa đặc
Kem dừa Rafaello với sữa đặc - một loại bánh kẹo cổ điển. Sữa đặc - nói chung, một sản phẩm độc đáo mà cả bơ và kem đều có được sự dịu dàng, mềm mại và vị ngọt dễ chịu. Trong công thức này, để ổn định hơn, nó được nung nóng và sau khi làm mát, đánh bại bằng bơ. Kết quả là, kem trở nên dày, nhẹ và ngon.
Thành phần:
- sữa đặc - 180 ml;
- dăm dừa - 100 g;
- dầu - 170 g;
- kem - 170 g;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Kết hợp sữa đặc, kem, đường và bào.
- Đặt bình chứa lên bếp và đun nóng trên lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khuấy và mát.
- Tách riêng bơ, trộn bơ.
- Cho bơ vào kem và đánh lại.
Kem sữa dừa
Kem Raffaello - một công thức cho phép bạn tái tạo các loại kẹo phổ biến nhất. Điều này chỉ có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của sữa dừa, hàm lượng chất béo và hương vị tinh tế, kết hợp với phô mai kem, chip dừa và rượu, làm cho nó có thể có được một loại kem dễ dàng, nhẹ nhàng và thoáng mát giống như kẹo.
Thành phần:
- sữa dừa - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatin (lá) - 10 g;
- nước 250 ml;
- dăm dừa - 40 g;
- đường - 180 g;
- rượu mùi dừa - 20 ml.
Chuẩn bị
- Ngâm gelatin trong nước trong 5 phút.
- Mang theo sữa dừa với đường để đun sôi.
- Hủy bỏ từ nhiệt, thêm gelatin ép và trộn đều.
- Nhập pho mát kem, rượu và dừa.
- Whip kem cho đến khi mịn và vỗ bánh.