Nướng với quả tươi là một cổ điển, để vinh danh mà là tốt đẹp và ngon cùng một lúc. Chúng tôi đang có kế hoạch để có sau này trong các công thức nấu ăn sau đây, làm pirozhki với quả mâm xôi, chuẩn bị trong lò, là nhân vật chính của vật liệu này. Để làm cho một món ăn như vậy có thể cả từ quả tươi và đông lạnh, và như là một cơ sở để sử dụng bột nấm men tự chế hoặc mua phun - cho tốc độ nấu ăn.
Công thức cho bánh nướng với quả mâm xôi trong lò
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 980 g;
- trứng - 1 miếng;
- men tức thì - 5 g;
- bơ - 95 g;
- sữa - 280 ml;
- đường cát - 15 g.
Đối với điền:
- mâm xôi - 430 g;
- đường cát - 45 g.
Chuẩn bị
Vượt qua bột thông qua một cái rây, tiến hành nhào bột, mà nó đủ để tạo ra một cái lỗ trong một phiến bột và đổ vào nó một dung dịch men, tan chảy nhưng không nóng, bơ và trứng đánh với đường. Bột vôi đã hoàn thành sau đó được bao phủ và cho phép tăng lên gấp đôi. Một khi điều này xảy ra, chia bột thành từng phần, làm phẳng từng phần giữa lòng bàn tay và đặt vào quả mâm xôi ở giữa với một chút đường. Nếu bạn đang làm bánh nướng với quả mâm xôi tươi trong lò, thì không cần phải thêm tinh bột vào quả mọng, nhưng nếu thực phẩm đông lạnh được dựa, thì cùng với một chút đường không đặt một chút tinh bột sao cho chất làm đầy không quá lỏng. Sau khi trải ra các điền ở trung tâm, kết nối cả hai cạnh của bột để che nó, biến patty với đường may xuống và bao gồm bề mặt của nó với lòng đỏ bị đánh đập. Nấu bánh trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong nửa giờ.
Bánh nướng với quả mâm xôi trong lò mà không có nấm men
Nếu mong muốn và thời gian để chuẩn bị berry patties là không đủ, thì làm cơ sở cho họ, bạn có thể sử dụng không chỉ nấm men, mà còn là bánh ngọt thông thường. Để nấu những chiếc bánh này sẽ chỉ mất vài phút, và cho một quả mâm xôi làm đầy cho bánh nướng, bạn có thể dùng như quả mọng tươi, mứt và mứt trên cơ sở của chúng.
Thành phần:
- bánh kem - 480 g;
- mứt mâm xôi - 65 ml;
- một số ít các loại hạt;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 15 ml.
Chuẩn bị
Rã đông lớp bột, chỉ cần cuộn nó thành các vòng tròn hoặc hình vuông có kích thước bất kỳ. Ở giữa mỗi miếng bột, đặt một phần mứt và rắc tất cả các loại hạt đất. Kết hợp cả hai cạnh của bột, mỡ patty với trứng đánh với sữa. Đặt tấm nướng với các miếng thịt trong lò nướng 190 độ đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi chần (khoảng 15-20 phút).