Với sự ra đời của nhiệt, kem trở thành món tráng miệng phổ biến nhất. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho sorbet anh đào ở nhà. Món tráng miệng ngon này thu được bằng cách trộn xi-rô đường và nghiền trái cây với đông lạnh sau đó.
Công thức cho sorbet anh đào
Thành phần:
- nước - 1 ly;
- mật hoa agave - 60 ml;
- anh đào không hạt - 2 chén;
- nước cốt chanh - 40 ml.
Chuẩn bị
Anh đào được đặt trong một cái chảo, đổ nước và đun sôi trong 5 phút sau khi đun sôi. Sau đó tắt lửa và làm mát khối lượng anh đào. Đặt nó vào máy xay sinh tố và biến nó thành khoai tây nghiền. Thêm mật hoa, agave, nước cốt chanh và trộn lại. Chúng tôi chuyển hỗn hợp thu được thành khuôn và đặt nó vào tủ đông trong khoảng một tiếng rưỡi đến hai giờ.
Kem "Cherry Sorbet"
Thành phần:
- anh đào - 200 g;
- sữa - 50 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Cherries được làm sạch từ xương và với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố, chúng tôi biến thành puree. Thêm đường và sữa, sau đó đánh bại cho đến khi thu được khối lượng đồng đều. Chúng tôi đặt ra trên kremankam và gửi đến tủ đông trong ít nhất 1 giờ.
Cherry sorbet với bạc hà
Thành phần:
- cherry pitted - 1, 5 chén;
- đường - 100 g;
- nước 400 ml;
- bạc hà tươi - 30 g.
Chuẩn bị
Trong nước, đổ đường, trộn và trên lửa vừa đun sôi, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó tắt lửa, cho lá bạc hà vào xi-rô và để trong 30 phút Sử dụng máy xay sinh tố, biến anh đào thành bột nhuyễn và rắc nó thành xi-rô với bạc hà và trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây mịn, đổ vào các mẫu và gửi vào tủ đông trong 3 giờ.
Làm thế nào để chuẩn bị sorbet anh đào từ quả mọng đông lạnh?
Thành phần:
- anh đào đông lạnh không có hố - 1 kg;
- đường - ¾ chén;
- nước - 2 muỗng canh. thìa;
- chanh - một nửa.
Chuẩn bị
Anh đào đông lạnh được để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng, để chúng trở nên mềm hơn một chút và có thể nghiền trong máy xay sinh tố để làm ra quả nghiền anh đào. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị xi-rô đường - chúng tôi kết nối nước, đường và nước ép của một nửa quả chanh. Chúng tôi đặt hỗn hợp lên lửa và đun nóng cho đến khi thu được khối lượng dày. Chúng tôi kết hợp xi-rô với bột nhuyễn anh đào và đánh một lần nữa.
Chuyển khối lượng thu được vào bình chứa có nắp đậy và đặt nó trong ngăn đá trong một giờ đến 2. Cần trộn hỗn hợp sorbet anh đào sau mỗi 30 phút để làm cho nó trở nên thoáng mát hơn. Sau đó, chúng tôi trải nó lên kremankam và dọn ra bàn.