Đến thăm Chile và không nếm thử các món ăn của ẩm thực quốc gia, được đặc trưng bởi sự đa dạng đáng kinh ngạc - một hành động không thể tha thứ. Các món ăn của đất nước này là một hỗn hợp rất khác thường của ẩm thực quốc gia Chile và truyền thống ẩm thực, được vay mượn từ những người nhập cư từ châu Âu.
Đặc điểm của ẩm thực Chile
Các tính năng đặc trưng của ẩm thực Chile là sự khác biệt cần thiết giữa các công thức nấu ăn ở các vùng khác nhau của đất nước:
- ở vùng núi, thức ăn được đặc trưng bởi sự đơn giản và một lượng nhỏ nguyên liệu được sử dụng để chế biến món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại thịt bất thường như thịt cừu, cừu và alpaca là phổ biến ở đây;
- Thung lũng trung tâm được đặc trưng bởi một loạt các món ăn, vì nó là ở đây mà ảnh hưởng của truyền thống châu Âu là đáng chú ý nhất. Đối với việc chuẩn bị các món thịt, thịt bò, thịt lợn và gia cầm được sử dụng ở đây.
Nhưng ẩm thực của đất nước cũng có những đặc điểm nổi bật khá phổ biến:
- sự hiện diện trong các món ăn của nhiều loại rau: tỏi, hạt tiêu, ngô, khoai tây, khoai mỡ và những thứ khác;
- nhiều loại trái cây được sử dụng tươi và mứt, mứt, nước ép từ chúng.
Đồ ăn ở Chile
Tuy nhiên, không có du khách nào vẫn thờ ơ với các món ăn địa phương. Nhờ khí hậu, tình hình địa lý trong cả nước có rất nhiều trái cây, rau quả và hải sản. Thành phần của các món ăn thay đổi tùy theo mùa. Du khách được cung cấp một loạt các món thịt hầm, súp nuôi dưỡng, xúc xích thơm, tất nhiên, động vật có vỏ. Người Chile sử dụng một số loài tảo, cá và động vật có vỏ không tìm thấy ở các nước khác.
Trong các nhà hàng ấm cúng, du khách thưởng thức các món ăn truyền thống, và những người ghé thăm Santiago có thể thưởng thức chúng gần chợ thực phẩm La Vega trung tâm.
Các món ăn quốc gia sau đây nên được thưởng thức:
- bánh nướng truyền thống của Chile - "empanadas". Trước khi gửi chúng vào lò, đầu bếp nhúng từng miếng vào trứng. Việc làm đầy được gọi là một pinot - một hỗn hợp của thịt, hành tây, ô liu và trứng luộc. Bánh cũng được nhồi với phô mai hoặc rau. "Empanadas" được bán ở mọi nơi - từ nhà hàng đến cửa hàng tạp hóa;
- điền bánh nướng là một thành phần cho món ăn khác - bánh ngô hoặc "pastel de choclo". Ở dưới cùng của hình thức đặt ra một pin, và trên đầu trang được bao phủ bởi một lớp dày của bột ngọt làm từ bột ngô. Để thử chiếc bánh tuyệt vời này, hãy đến Chile vào mùa hè;
- thêm một món ngon vào mùa hè - "Umita", là bánh ngô được bọc trong lõi ngô. Nó được đun sôi trong nước sôi hoặc hấp. Trước chuyến đi, nó không làm tổn thương để tìm hiểu những gì các món ăn của Chile là. Hình ảnh của các món ăn phổ biến nhất có thể được tìm thấy trên Internet, cũng như thành phần của chúng;
- do đó không thể vượt qua một khách du lịch, nó là một "sỏi", gia vị, được phục vụ với tất cả các món ăn. Nó được làm từ cà chua thái nhỏ, tiêu aji, hành tây, rau mùi.
Ngoài ra món ăn phổ biến bao gồm ragout của rau "saltado", thịt nướng "asado", nhiều loại súp "casuela" và nhiều người khác.
| | |
Món cá
Các món ăn của Chile có đầy đủ các món ăn ngon từ cá và hải sản. Chúng được chế biến từ các loại cá được biết đến rộng rãi. Ví dụ, "paila marina" là một món hải sản nổi tiếng với rau mùi, tỏi, hành tây, gia vị và thảo mộc. Một món ăn khác, gợi nhớ về súp, nhưng với một thành phần phức tạp hơn - "curanto". Thành phần của nó là cá, động vật có vỏ, rau và khoai tây.
Để thử cá tươi, đặt hàng "seviche". Cá được ướp chanh hoặc chanh. Trang trí được phục vụ với một hỗn hợp của khoai tây, ngô.
| | |
Đồ uống Chile
Thức uống từ Chile là một chủ đề riêng biệt. Đất nước này nổi tiếng với các sản phẩm rượu vang. Vì vậy, nó là thích hợp hơn để ăn các món ăn với một loại rượu vang phù hợp. Đồ uống truyền thống là pisco. Thật khó để xác định nó thực sự là gì, một số gọi nó là vodka nho, những người khác gọi nó là brandy. Sản xuất "pisco" trong thung lũng Elki.
Không có bữa tiệc nào diễn ra mà không có "pisco souser" - loại cocktail được yêu thích nhất của người Chile. Các thành phần là pisco, nước ép chanh tươi hoặc chanh, lòng trắng trứng, xi-rô và beater (đồ uống có cồn đắng). Ngoài ra còn có một loại cocktail dựa trên kem dứa và rượu vang "peepeno-terremoto".
Ngoài ra ở Chile là trà rất phổ biến: đen, xanh lá cây hoặc truyền thống Chile "mate", nó bạn sẽ tìm thấy trong bất kỳ tổ chức của đất nước.
Ẩm thực Chile chắc chắn sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, và mọi người ở đây đều có thể chọn một món ăn theo sở thích của bạn.
| | |
