Ẩm thực truyền thống của vùng này hoặc khu vực đó là một phần không thể tách rời của thành phần văn hóa của nó. Ví dụ, ở một số quốc gia, borscht được coi là một thực phẩm cho người nghèo, và okroshka gây hoang mang, trong khi một số ít người Nga có thể tự hào về tình yêu đối với nhãn cầu cá ngừ hoặc phô mai thối. Tuy nhiên, Na Uy trong vấn đề này, bất ngờ đặc biệt sẽ không có mặt - thực phẩm truyền thống ở đây, mặc dù nó gây ra một loại bất ngờ, nhưng hầu như luôn luôn có hương vị khách du lịch.
Các tính năng thú vị của ẩm thực quốc gia Na Uy
Mức độ nghiêm trọng mà đất nước này được đánh giá rất cao, về mặt thực phẩm, làm cho nó trở nên nguyên bản và khiêm tốn. Trong một thời gian dài, sự cô lập của lục địa có lợi cho thực tế là trên các bảng của cư dân địa phương trị vì thực phẩm nông dân khá đơn điệu. Tuy nhiên, theo thời gian, một cuộc cách mạng thực sự đã diễn ra trong ẩm thực Na Uy - giữ truyền thống và đồng thời đa dạng hóa chúng với một số đổi mới, đầu bếp địa phương đã nâng nó lên tuyệt đối. Hôm nay người ta thậm chí không cần phải hỏi những gì được ăn ở Na Uy , kể từ khi câu trả lời sẽ được rõ ràng - độc quyền tươi, thực phẩm lành mạnh và ngon. Nó không phải là không có gì mà các đầu bếp địa phương nổi tiếng là tốt nhất ở châu Âu.
Cơ sở ẩm thực truyền thống ở Na Uy là cá và hải sản. Thịt, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa cũng rất quan trọng ở đây. Các tính năng chính của thực phẩm Na Uy là sự tươi mát đặc biệt của tất cả các sản phẩm và thành phần.
Cá và hải sản
Các món ăn truyền thống của Na Uy khó tưởng tượng nếu không có cư dân biển, bởi vì câu cá ở đây được coi là loại thức ăn chính, được dạy gần như từ cái nôi. Cá Na Uy được chuẩn bị theo nhiều cách - nướng, đun sôi, khô, khói, khô, ướp. Các món cá Na Uy phổ biến nhất bao gồm:
- clipfiks - cá tuyết khô. Người ta tin rằng phương pháp chuẩn bị nó cho phép bạn tiết kiệm số lượng lớn nhất của tất cả những yếu tố hữu ích mà nó sở hữu, và bí mật chính là trong nước cá lại trở nên mềm và ngon ngọt;
- Lutefix - cá tuyết, nhưng đã hun khói, trước đó ngâm trong kiềm hoặc bạch dương tro;
- sourcild - ướp cá trích với hành tây, hương vị khác biệt rõ ràng với thói quen cá trích;
- cá hồi hun khói - hôm nay món ăn này đã trở thành một biểu tượng vô hình của ẩm thực truyền thống ở Na Uy.
Thịt và trò chơi
Trước hết, đáng chú ý là thịt cừu Na Uy, được coi là tốt nhất trên thế giới. Khi cừu địa phương gặm cỏ trong đồng cỏ sạch sinh thái, trong lòng đất của thiên nhiên hoang sơ, thì thịt của chúng được phân biệt bởi sự ngon ngọt không thể tưởng tượng và sự dịu dàng. Các món thịt cừu truyền thống ở Na Uy là:
- fenalory - chân khô của thịt cừu;
- pinneschet - sườn cừu, sấy khô muối biển hoặc nước muối;
- smalahove - đầu cừu, được nấu theo cách đặc biệt.
Một món ngon ở Na Uy là thịt cá voi. Tuy nhiên, vinh dự này xứng đáng không phải vì chi phí của một hương vị đặc biệt, giống với thịt bò, mà là do sự không thể tiếp cận và chi phí cao trong các thị trường hiện đại.
Một phần đáng kể trong chế độ ăn uống của người Na Uy là trò chơi. Họ mua nó trực tiếp từ những người thợ săn, hoặc họ tự lấy nó - thịt trên kệ trong siêu thị được coi là hoa mẫu đơn ở đây, không thể nói về thị trường. Khách du lịch chắc chắn nên thử các món ăn từ thịt nai sừng tấm, nai hoặc chim đa đa.
Các sản phẩm từ sữa trong ẩm thực quốc gia của Na Uy
Người Na Uy tin chắc rằng sữa bò địa phương gần như ngon và bổ dưỡng nhất trên thế giới. Người dân địa phương nuôi dưỡng tình yêu đặc biệt cho pho mát. Đặc biệt, một trong những đại diện của các món ăn truyền thống của Na Uy là món ăn nhẹ. Đây là một loại phô mai caramen đặc biệt được làm từ sữa cừu, mà theo một số cách tương tự như sữa đặc hoặc luộc. Dân địa phương cũng phổ biến với gamalusta - theo nghĩa đen là pho mát cũ. Rất ít khách du lịch dám thử nó.
Món tráng miệng và đồ uống
Ở Na Uy, giống như bánh ngọt. Tuy nhiên, các loại bột sẵn có trước đây là từ ngũ cốc, không thích hợp cho bột men. Nhưng ngày nay các đầu bếp địa phương vui vẻ bù đắp cho thời gian bị mất, bánh nướng với táo, quế cuộn, bánh quế và bánh quy. Nhiều loại kem mút, soufflé và bánh trái cây cũng phổ biến ở đây như món tráng miệng.
Một khi đồ uống truyền thống phổ biến nhất ở Na Uy là màu vàng - sữa, pha loãng với nước. Tuy nhiên, ngày nay bất kỳ người Na Uy trung bình nào cũng không tưởng tượng cuộc sống của anh ta mà không có cà phê. Từ đồ uống có cồn, người dân địa phương yêu bia và aquavit, được chưng cất từ khoai tây và nhấn mạnh trong thùng gỗ.