Mango thường được gọi là "vua trái cây" và không chỉ cho hương vị tuyệt vời của nó. Mango chứa các vitamin C, B1, B2, B5, E và D. Ngoài ra, trái xoài rất giàu đường (glucose, fructose, sucrose, maltose, vv), và bột trái cây chứa 12 axit amin, bao gồm cả những thứ không thể thay thế. Do xoài thành phần độc đáo của nó có rất nhiều tính chất hữu ích, các nhà vật lý trị liệu thậm chí khuyên bạn nên sử dụng trái cây này để giảm đau tim và tăng cường hệ thống tim mạch. Ngoài ra xoài giúp làm giảm căng thẳng thần kinh, vượt qua căng thẳng và tăng hoạt động tình dục. Nhưng cơ thể có thể cảm nhận được tất cả những phẩm chất hữu ích của xoài này, bạn cần phải biết cách chọn trái chín.
Làm thế nào để chọn xoài đúng?
Khi chọn xoài, bạn không cần phải tập trung vào màu sắc hay hình dạng quả, bởi vì các loại quả này rất đa dạng. Một số khác biệt ở hình dạng tròn của bào thai, ở những người khác thai nhi có hình dạng hình trứng. Màu sắc vẫn còn phức tạp hơn, nó thay đổi từ màu xanh lá cây-vàng đến màu đỏ sậm (gần như màu đen) với những đốm màu vàng sáng. Vì vậy, nếu bạn nhận được một trái cây màu vàng-xanh, không nghĩ rằng đó là chưa chín, có lẽ nó chỉ là loại đó.
Vậy làm thế nào để chọn xoài chín chín đúng? Trước hết, chú ý đến vỏ, nhưng không phải trên màu sắc của nó, nhưng trên điều kiện. Vỏ quả chín và tươi sẽ sáng bóng. Và tất nhiên, không nên có bất kỳ đốm đen, vết trầy xước và các khuyết tật khác trên đó. Nếu da bị kéo căng quá mức, nhao, thì quả đã chờ đợi sự xuất hiện của bạn quá lâu, xoài như vậy sẽ không làm bạn hài lòng với hương vị của nó. Chọn trái cây với làn da sáng bóng, nhẹ nhàng ấn nó bằng ngón tay. Nếu da dưới ngón tay của bạn không dính, thì quả này không chín chắn, tốt hơn là đặt nó vào đúng vị trí và tiếp tục lựa chọn thêm. Nếu vỏ có áp suất dễ bị nhàu nát, nhưng không vội vàng để khôi phục lại hình dạng ban đầu của nó, thì quả này cũng không phải là một nơi trong giỏ của bạn, vì nó quá chín. Nhưng khi bạn thấy rằng da xoài dưới ngón tay của bạn mọc lên (nó bị móp, nhưng gần như ngay lập tức trở lại vị trí ban đầu của nó), bạn có thể thở phào nhẹ nhõm - mục tiêu đạt được, một quả chín chín lý tưởng được chọn. Xoài chín cũng có thể được phân biệt bằng mùi làm se ánh sáng của nó. Nếu mùi cho rượu hoặc chua, thì quả là chính xác chín - nó bắt đầu quá trình lên men. Nhưng mùi của nhựa thông, phát ra từ trái cây không nên sợ hãi. Mùi này là bình thường đối với tất cả các giống xoài, chỉ thể hiện bằng mọi cách khác nhau. Một số loại có mùi hương thông minh, và một số loại (thường là những giống được trồng tốt nhất) mùi thơm đặc biệt này hầu như không đáng chú ý. Để sniff nó được dễ dàng hơn, trái cây nên được hơi ép và đưa vào mũi của nơi mà thân cây được.
Làm thế nào để lưu trữ xoài?
Xoài được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, chúng có thể được lưu giữ đến 5 ngày. Nếu có nhu cầu bảo quản trái cây trong một thời gian dài hơn, chúng phải được đặt ở nơi thoáng mát, với nhiệt độ 10 ° C, ví dụ, trong tủ lạnh.
Phải làm gì nếu bạn "may mắn" để mua một trái xoài chưa chín. Bạn có thể, tất nhiên, nghẹn ngào, và ăn nó theo cách đó, và bạn có thể chờ đợi một chút và ăn thức ăn chín. Bạn quyết định, nhưng nếu bạn quyết định vẫn ăn một trái chín, thì bạn nên để một vài ngày ở nhiệt độ phòng trên bệ cửa sổ hoặc bình hoa quả. Một số khuyên nên bọc xoài trong giấy mềm, nhưng bạn không thể làm được, quả vẫn sẽ chín. Thông thường một xoài chín muồi trở nên sau 2-3 ngày ở nhà, nhưng có thể hát lâu hơn nữa. Khi quả trở nên mềm, nó có thể ăn được.