Bất kỳ ai trong chúng ta, có vẻ như, có thể nhận ra một món ăn đơn giản như khoai tây chiên. Trong thực tế, nó là chính xác để chiên rau , vì vậy mà nó là muối, biến giòn từ bên ngoài và nhiều người có thể giữ hình dạng của họ. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định tập hợp tất cả các mẹo về cách chiên khoai tây trong chảo và một vài công thức nấu ăn.
Làm thế nào một cách chính xác để chiên khoai tây giòn trong chảo chiên?
Khoai tây chiên giòn là kết quả của kiến thức cơ bản về hóa học và những công nghệ đơn giản sau đây, mà chúng tôi sẽ mô tả dưới đây.
Điều đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch khoai tây, và sau đó ngâm nó trong ít nhất một vài giờ, nhưng lý tưởng cho cả đêm. Sau khi bạn đã loại bỏ các tinh bột dư thừa sẽ caramelize trên bề mặt, làm cho khoai tây bị đốt cháy từ bên ngoài và ẩm ướt bên trong, nấu các miếng trong một vài phút. Nếu bạn quyết định cắt khoai tây thành lát lớn, nấu có thể kéo dài đến 5 phút. Sau đó, đặt các mảnh trên khăn và để khô.
Khi lát khô hoàn toàn, hãy chiên chúng trên một muỗng canh dầu được làm nóng tốt. Bạn có thể trộn mỡ thực vật và động vật trong khi nấu. Để có được các miếng với lớp vỏ, chúng không nên được lật thường xuyên.
Đó là tất cả những bí mật về cách chiên khoai tây với một lớp vỏ trong chảo.
Làm thế nào để chiên khoai tây trong một phong cách nước với thịt trong chảo?
Thành phần:
- thịt bò - 420 g;
- khoai tây - 290 g;
- cà rốt - 115 g.
Chuẩn bị
Chia miếng thịt bò thành những miếng có kích thước mong muốn, chiên cho đến khi nở trên lửa lớn và đặt trên đĩa. Các lát khoai tây lớn và cà rốt nhanh chóng chiên, sau đó đổ khoảng một phần ba ly nước sôi và nắp. Khi độ ẩm bốc hơi, tăng nhiệt và nâu khoai tây. Rau quả nên được gia vị ở lượt cuối cùng, và sau khi thêm gia vị, chúng được trộn với thịt, giảm nhiệt ở mức tối thiểu và để thịt sẵn sàng.
Làm thế nào để chiên khoai tây với hành tây và nấm trong chảo?
Thành phần:
- khoai tây - 740 g;
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 2 răng;
- nấm - 210 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, lưu hành tây với nấm và tỏi cho đến khi độ ẩm bốc hơi từ thứ hai. Miếng khoai tây chiên một cách riêng biệt trong một sự phong phú của dầu được làm nóng tốt, mà không cần chuyển sang cho đến khi chúng được làm nâu ở một bên. Mùa khoai tây đã hoàn thành. Trộn nấm chiên với khoai tây trước khi ăn.