Phi lê gà trong chảo chiên - một cây đũa phép lý tưởng-zashchalochka, nếu thời gian là ngắn, nhưng bạn cần phải nấu ăn tối hoặc đưa khách khẩn trương. Nhanh, nguyên bản và điều quan trọng - ngon miệng! Bạn có thể chiên gà trong chảo trong bánh mì vụn, trong bột hoặc nấu sốt cay.
Làm thế nào để nấu thịt gà phi lê trong chảo?
Gà phi lê trong chảo được chuẩn bị một cách nhanh chóng, nhưng thường ở các bà nội trợ trẻ hóa ra nó rất cứng và khô. Giống như bất kỳ thịt, gà có bí mật nhỏ của nó.
- Bạn cần phải mua miếng ướp lạnh, họ nên giữ một màu hồng nhạt.
- Bạn có thể lấy ngực và cắt thịt, sau đó vẫn sẽ có một xương tốt cho nước dùng.
- Các phi lê gà chiên trong chảo sẽ bảo quản juiciness, có một cắt qua các sợi, sau đó khi rang, họ là như thể niêm phong, giữ nước trái cây.
- Cấu trúc sẽ giúp tiết kiệm và dính, bạn chỉ có thể đánh trứng với một thìa bột.
- Những miếng trong độ dày của một centimet vượt qua 2-3 phút, nếu chúng lớn hơn, thì sẽ mất 5-6 phút.
Ức gà nướng trong chảo
Công thức đơn giản nhất là một phi lê nướng trong sườn. Nó là tốt hơn để lấy thịt tươi, nhưng nếu bạn phải đóng băng nó, sau đó bạn cần phải tan băng dần dần, không có nước và lò vi sóng. Đó là khuyến cáo để cắt thịt gà không quá mỏng, nếu không các phi lê sẽ tách ra trong quá trình đánh đập. Đối với thịt sườn không nhất thiết phải cắt ngang các sợi.
Thành phần :
- vú - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. l.;
- nghệ - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Rửa thịt, vứt bỏ, rắc muối và gia vị.
- Đánh trứng.
- Nhúng miếng vào bột, sau đó vào trong trứng và một lần nữa vào bột.
- Chiên gà trong chảo trong 5 phút ở mỗi bên.
Thịt gà cuộn trong chảo chiên - công thức
Công thức nấu ăn ban đầu để chuẩn bị thịt gà phi lê trong chảo cũng có sẵn trong ẩm thực châu Âu. Người Pháp cung cấp phiên bản riêng của họ, các claret hóa ra là nhẹ nhàng, tinh tế và thoáng mát. Nhưng bạn phải tinker một chút, chỉ để đánh trứng với bột sẽ không hoạt động. Gia vị sẽ cần oregano và cà ri. Một số bà nội trợ thích paprika và rau mùi.
Thành phần :
- vú - 2 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 300 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
- bia - 250 ml;
- cà ri - 1 muỗng cà phê;
- oregano - 1 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 100 g.
Chuẩn bị
- Rửa thịt, đánh nhẹ, cắt thành dải, rắc oregano và muối.
- Tách riêng lòng đỏ từ protein.
- Đổ dầu ô liu vào lòng đỏ.
- Thêm bột và bia, khuấy đều.
- Whip người da trắng thành một bọt, trộn bột với cà ri.
- Miếng nhúng vào hỗn hợp, chiên trong 1 phút ở cả hai bên.
- Phi lê gà trong bột trong chảo sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn làm nâu từng miếng hai lần.
Gà phi lê sốt kem chua trong chảo
Một phi lê gà rất ngon với nước thịt trong chảo chiên thu được với việc bổ sung kem chua. Một số bà nội trợ nằm kem. Kem chua phải có ít nhất 20% chất béo, nếu không thì nước sốt sẽ không phải là chất nhất quán. Chiên thịt trên lửa cao để làm kín lớp vỏ. Nước sốt kem chua được chuẩn bị tốt nhất riêng biệt.
Thành phần :
- phi lê - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- nước dùng gà - 100 ml;
- bột - 1 muỗng cà phê;
- Hạt tiêu xay - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành từng miếng, thêm muối, tiêu.
- Chiên cho đến khi bị nứt.
- Hành tây chop, người qua đường, thêm bột mì, bỏ ra vài phút.
- Kem chua pha loãng với nước dùng, đổ vào hành tây, muối.
- Giữ trong 3-4 phút, thêm thịt.
- Ức gà trong kem chua trong chảo, khuấy đều, khuấy đều, 15 phút.
- Khi phục vụ, rắc rau thơm.
Phi lê gà trong bánh mì vụn trong chảo
Những người thích phi lê gà trong breading trong chảo, sẽ phải nếm thử dải gà. Món ăn này được phát minh bởi người Anh, bạn có thể cuộn thịt không chỉ trong bánh mì vụn, sử dụng mè và mảnh ngô. Để chiên nó là cần thiết trong rất nhiều dầu, và để loại bỏ thặng dư của nó, các món ăn đã sẵn sàng được trải trên một khăn ăn giấy.
Thành phần :
- phi lê - 0,5 kg;
- mù tạt - 50 g;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- ớt đỏ - 50 g.
Chuẩn bị
- Rửa phi lê và cắt thành dải mỏng.
- Trộn mù tạt với muối, lây lan thịt, giữ trong 1 giờ.
- Pha loãng bánh mì vụn với hạt tiêu.
- Cuộn các miếng trong breading, chiên cho đến khi lớp vỏ trên cả hai mặt.
- Ăn với rau.
Gà phi lê nướng
Bạn có thể làm một phi lê gà rất ngon ngọt trong một chảo nướng . Điều chính là để ướp nó, thịt sẽ vẫn dịu dàng, và sẽ mất 5 phút để nấu nó. Gà được đặt ra toàn bộ, vì vậy các miếng nên được thậm chí, cùng kích thước. Họ phải được làm sạch của bộ phim, sấy khô với một khăn ăn và cắt theo.
Thành phần :
- phi lê - 0,5 kg;
- nước tương - 50 ml;
- hương thảo - 2 cành;
- tỏi - 3 tép;
- tiêu đen xay - 50 g.
Chuẩn bị
- Fillete sốt, rắc hương thảo, tiêu và tỏi nghiền.
- Che với bọc thực phẩm, để cho một giờ trong lạnh.
- Bôi trơn chảo, đun nóng, chiên cá phi lê trong 2 phút ở mỗi bên.
Ức gà với pho mát trong chảo
Bạn có thể đa dạng hóa món ăn bằng cách làm một phi lê gà với pho mát tan chảy trong chảo. Người Ý sử dụng các giống cứng, nhưng nếu bạn thử cho một loại nước sốt pho mát chế biến, bạn sẽ nhận được một điều trị tuyệt vời. Trong số các loại gia vị là tốt nhất để trộn một hỗn hợp của ớt, các món ăn thành phẩm rắc mùi thì là hoặc rau mùi tây.
Thành phần :
- phi lê - 0,5 kg;
- phô mai - 100 g;
- nước dùng gà - 100 ml.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê thành từng miếng, rắc muối và gia vị, trộn đều.
- Để lại trong 20 phút.
- Chiên cho đến khi bị nứt.
- Phô mai hòa tan trong nước dùng nóng, đổ vào thịt.
- Phi lê gà với pho mát trong chảo chiên dập tắt 25 phút.
Ức gà với nước tương trong chảo
Món ăn ngon và bổ dưỡng - phi lê gà với rau trong chảo, với việc bổ sung nước tương. Điều rất quan trọng là đừng lạm dụng nó, bởi vì có rất nhiều muối trong nước sốt. Trong công thức tiêu chuẩn - hạt tiêu và ngô của Bungari, nhưng bạn có thể thêm nhiều hạt đậu. Các chảo chiên là cần thiết gang, với những bức tường dày, để giữ nhiệt tốt.
Thành phần :
- phi lê - 3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- nước tương - 6 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- ngô - 2 muỗng canh. l.;
- Ớt Bungari - 2 chiếc
Chuẩn bị
- Hành tây, cà rốt và hạt tiêu.
- Cắt thịt, chiên cho đến khi nó cứng.
- Trong chất béo, rau quả trong 5 phút.
- Thêm bắp và phi lê, bỏ thêm 7 phút nữa.
- Thêm nước tương, rắc gia vị, trộn.
- Để yên trong 10 phút.
Phi lê gà với dứa trong chảo
Người hâm mộ các món ăn kỳ lạ như phi lê gà trong chảo chiên với dứa. Hầu hết công thức Hawaii, chỉ không nướng, nhưng hầm sau khi rang. Các món ăn có vị ngọt, vì vậy món ăn là dành cho một người nghiệp dư. Phục vụ cả hai cách riêng biệt và với một món ăn phụ, khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.
Thành phần :
- phi lê - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- Miếng dứa - 100 g;
- xi-rô từ dứa - 0,5;
- tinh bột - 1 muỗng canh. l.;
- ớt khô - 1/4 muỗng cà phê;
- xanh - 1 bó.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành dải.
- Cắt hành tây, chiên, thêm phi lê, màu nâu trong 5 phút.
- Hạt tiêu vụn, bỏ vào chảo, hầm trong 10 phút.
- Trộn bột, muối và xi-rô từ dứa.
- Đổ vào nướng với dứa, khuấy đều.
- Hầm cho đến khi dày, rắc rau thơm.
Ức gà với nấm trong chảo
Thật dễ dàng gây ngạc nhiên cho khách với tài năng ẩm thực bằng cách làm phi lê gà trong nước sốt kem trong chảo chiên. Hương vị Piquant sẽ cung cấp cho nấm, cho công thức này là nấm tốt, nấm sò, bơ, bạn có thể đặt nấm đông lạnh. Các loại gia vị là một hỗn hợp tốt của ớt. Đối với một món ăn phụ, khoai tây nghiền, gạo hoặc mì ống.
Thành phần :
- phi lê - 400 g;
- nấm - 250 g;
- kem - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- hỗn hợp ớt -1/4 muỗng cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê;
- bột - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành từng miếng, chiên.
- Xắt hành tây, thêm vào thịt, đi trong 5 phút.
- Nấm xắt nhỏ, cho vào chảo, hầm trong 10 phút.
- Thêm bột mì và nghiền hạt nhục đậu khấu, trộn đều.
- Đổ kem, bỏ phi lê gà và nấm vào chảo trong 3-5 phút, cho đến khi nước sốt dày lên.
Phi lê gà sốt cà chua trong chảo
Gà nấu chín rất nhanh với cà chua dán trên chảo, thịt biến thơm, tinh tế và ngon. Thích hợp cho các món ăn phụ khác nhau, đặc biệt là gạo và mì ống. Gia vị được khuyến khích sấy khô thyme, cà ri, một hỗn hợp của ớt. Một số tình nhân thay thế bột cà chua với cà chua tươi.
Thành phần :
- phi lê - 500 g;
- cà chua dán - 200 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 2 miếng;
- Thyme khô - 1 muỗng cà phê;
- nước - 300 ml.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê thành dải.
- Chop hành tây và tỏi, chiên.
- Thêm thịt, đi trong 5-6 phút.
- Trộn nước sốt cà chua với nước, thêm muối, tiêu và húng tây.
- Đổ vào chảo, khuấy, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Ức gà trong thịt xông khói trên chảo
Các món ăn từ thịt gà phi lê trong chảo rán là rất khác nhau, biến thể tuyệt vời cho một bàn ăn hoặc một bữa ăn ngoài trời sẽ có cuộn thịt gà trong thịt xông khói. Điểm nổi bật của món ăn - thịt mềm, bão hòa với chất béo "vỏ", để hương vị như thịt lợn luộc. Bạn vẫn có thể cho vào trứng luộc, mận khô hoặc mơ. Thịt xông khói chỉ được sử dụng tươi, hun khói sẽ không cung cấp cho đúng chất béo.
Thành phần :
- phi lê - 300 g;
- thịt xông khói - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Bacon trước sương giá, để nó dễ dàng hơn để cắt thành các lớp.
- Cắt phi lê, xỏ, chèn miếng tỏi, rắc muối và hạt tiêu.
- Trong điền có thể được đặt, cả hai phi lê gà chiên và nguyên liệu.
- Mỗi miếng thịt được gói trong một dải thịt xông khói.
- Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi có bánh.