Capelin trong lò là một chi phí thấp và cơ bản trong món ăn nấu ăn có thể được phục vụ cùng với một món ăn phụ cho bữa ăn tối hoặc ăn tối, hoặc bổ sung các món ăn nhẹ với một ly bia. Ngoài thành phần hương vị ẩm thực tuyệt vời của loại này có chứa rất nhiều thuộc tính có lợi có tác dụng có lợi trên cơ thể.
Làm thế nào để nấu capelin trong lò?
Capelin trong lò - công thức nấu ăn, như một quy luật, đơn giản, nhưng đòi hỏi phải tuân thủ các công nghệ được thành lập, đó là quyết định để có được kết quả đúng và ngon.
- Nếu bạn nấu toàn bộ cá, nó chỉ đơn giản là rửa sạch và sấy khô từ độ ẩm dư thừa.
- Nếu muốn, thân thịt vẫn được làm sạch, loại bỏ màng tạng và màng đen bên trong bụng, và lý tưởng là từ đầu.
- Khi trang trí món ăn từ capelin, cá được sử dụng ở dạng ban đầu của nó, dày dạn và được rắc, hoặc trước khi ướp trong hỗn hợp xốt đơn giản hoặc phức tạp hơn.
- Nướng các món ăn trong các hình thức, trên một tấm nướng mở hoặc trong lá.
Capelin trong lò - công thức không có dầu
Hàm lượng chất béo dưới da cao cho phép bạn chuẩn bị capelin mà không cần sử dụng dầu. Các món ăn kết quả sẽ hài lòng với hương vị tuyệt vời và sẽ không làm tổn thương hình. Để cá không dính vào khay nướng trong khi xử lý nhiệt, nó được lót bằng một tấm thảm silicon, giấy da hoặc lớp phủ không dính được sử dụng.
Thành phần:
- capelin - 700 g;
- bột - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
- Panirovat cá chế biến trong hỗn hợp bột, muối và hạt tiêu, trải trên một tấm nướng bánh.
- Gửi món ăn đến lò được đun nóng đến 200 độ, nằm trên kệ giữa.
- Sau 20 phút, capelin trong lò nướng không có dầu sẽ sẵn sàng.
Capelin trong bột
Nếu bạn không thích thực tế là trong quá trình xử lý nhiệt, capelin trong lò phát ra mùi thơm mạnh mẽ, chuẩn bị nó theo công thức sau và thời điểm khó chịu sẽ bị bỏ lại phía sau. Cá được ướp trước trong hỗn hợp dựa trên nước cốt chanh và sau đó nướng thành bột, làm giảm mùi thơm không mong muốn ở mức tối thiểu.
Thành phần:
- capelin - 700 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- chanh - 0,5 miếng;
- rau mùi xay và hỗn hợp tiêu - 0,5 muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cá đã chuẩn bị được rắc nước chanh, muối, ướp với rau mùi và hỗn hợp tiêu, để lại trong 20 phút.
- Nhúng cá vào bột, sau đó trong trứng bị đánh đập, tẩm bột trong bánh mì vụn và được đặt trên một tấm nướng trên giấy da hoặc tấm thảm silicon.
- Sau 20 phút nướng ở 200 độ capelin trong bột trong lò sẽ sẵn sàng.
Sprats trong nước từ capelin
Sprats từ capelin trong lò là không tồi tệ hơn so với lưu trữ tương tự, nhưng hoàn toàn không có tất cả các chất phụ gia có hại và chất bảo quản. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ đơn giản, và nếu các khuyến nghị được đáp ứng, ngay cả một người mới bắt đầu trong nhà bếp sẽ có thể đối phó với nhiệm vụ. Sau khi làm mát, một con cá ngon sẽ làm bạn hài lòng với những đặc điểm hương vị tuyệt vời.
Thành phần:
- capelin - 1 kg;
- trà mạnh trà - 1 chén;
- dầu thực vật - 1 ly;
- đậu Hà Lan tiêu ngọt - 5 chiếc;
- nguyệt quế - 2-3 miếng;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng hoặc nếm.
Chuẩn bị
- Uống trà rất mạnh, sử dụng một ly nước đun sôi ít nhất 3 muỗng cà phê lá trà.
- Thêm dầu thực vật không có mùi, muối, đổ hỗn hợp thu được vào một con cá bóc vỏ đã được khử chất béo.
- Thêm vào trên một hạt đậu tiêu và nguyệt quế, đứng mà không có một nắp trên bếp trên lửa thấp trong 20 phút, sau đó trong 2 giờ đặt trong một lò nóng đến 170 độ.
Capelin với khoai tây trong lò
Tiếp theo, bạn sẽ học cách chuẩn bị capelin trong lò với khoai tây. Kết quả sẽ là một thành phần ẩm thực ngon mà không yêu cầu một món ăn phụ. Quý khách có thể phục vụ các bữa ăn cho bữa tối hoặc bữa tối cho bữa tối. Một nét duyên dáng đặc biệt sẽ thêm cà chua, nên được cắt thành vòng tròn và đặt trên cá và khoai tây từ trên cùng trước khi nướng.
Thành phần:
- capelin - 0,5 kg;
- khoai tây - 300 g;
- cà chua - 200 g;
- hành tây - 150-200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị - 2-3 nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cá được chuẩn bị, đã loại bỏ đầu và ruột, muối, hạt tiêu, rắc nước chanh, trộn và để trong 30 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành vòng tròn mỏng, mùa với gia vị và sốt mayonnaise, trộn đều.
- Công cụ trong các hình thức của các lớp khoai tây, hành tây xắt nhỏ và cá, promazyvaya mỗi dầu.
- Đầu lớp cà chua, đổ khoảng 1/3 cốc nước, bôi lên bề mặt thức ăn bằng mayonnaise, đậy nắp hộp bằng lá hoặc nắp và gửi vào lò nóng.
- Sau 50 phút capelin với khoai tây trong lò sẽ sẵn sàng.
Capelin trong lá trong lò
Không ít ngon hơn sẽ được capelin với rau trong lò , nếu bạn nấu nó trong lá trên công thức sau đây. Dung dịch đặc biệt sẽ được trao cho cây thì là tươi và hành lá xanh, có thể được thêm vào cá trong khi ngâm hoặc gia vị đúng cách trước khi xử lý nhiệt. Bề mặt bên trong của lá phải được bôi trơn bằng dầu.
Thành phần:
- capelin - 700 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 150 g;
- hành lá và thì là - để nếm;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị cho cá - để nếm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Cá đã chế biến ướp trong 20 phút với nước cốt chanh, muối và tiêu
- Xếp sản phẩm lên một cái gối cà rốt và hành tây, nằm trên các phần lá mỏng, có hương vị với rau xanh và các hợp chất bịt kín.
- Sau 30 phút nướng ở 200 độ capelin trong lá trong lò sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào để nướng capelin trong lò nướng với một lớp vỏ?
Để có được một capelin trong lò giòn, bạn nhất thiết phải khô hoàn toàn cá sau khi chuẩn bị, để trên bề mặt không có một giọt độ ẩm còn lại. Các sản phẩm có thể được gia vị với một bộ nhỏ của muối và hạt tiêu hoặc hương liệu, nếu muốn, với các chất phụ gia cay khác. Chúng có thể được trộn trực tiếp vào bột để bóc cá.
Thành phần:
- capelin - 0,5 kg;
- bột - 100 g;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Panirovat cá đã chế biến thành bột, gia vị với muối, hạt tiêu và gia vị, đặt trên một tấm nướng trong một lớp ở khoảng cách với nhau.
- Gửi món ăn đến thiết bị được đun nóng đến 200 độ.
- Sau 20 phút, capelin trong lò sẽ sẵn sàng.
Capelin trong kem chua với hành tây trong lò
Đáng ngạc nhiên xa hoa là capelin trong kem chua trong lò với hành tây. Hàm lượng calo của món ăn sẽ phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm sữa lên men. Nếu muốn, các thành phần của thực phẩm có thể được mở rộng bằng cách thêm cà chua xắt nhỏ hoặc các loại rau khác để lựa chọn, và các thành phần gia vị với gia vị của sự lựa chọn của bạn hoặc các loại thảo mộc tươi.
Thành phần:
- capelin - 1 kg;
- hành tây - 300-400 g;
- kem chua - 200-300 g;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Capelin chuẩn bị và hương vị được đặt giữa hai lớp hành tây cắt thành vòng hoặc vòng và hào phóng bôi lên bề mặt với kem chua.
- Vặn chặt hộp chứa bằng giấy bạc và gửi nó đến thiết bị được đun nóng.
- Sau 40 phút nướng ở 180 độ, capelin ngon trong lò sẽ sẵn sàng.
Capelin với trứng trong lò
Một cách khác để trang trí một con cá là capelin, nướng trong lò với một quả trứng. Để thực hiện các công thức, nó là thích hợp hơn để sử dụng cá độc quyền làm sạch, để sự hiện diện của ruột và đầu không làm lu mờ bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Nó rất ngon để phục vụ một món ăn với rau quả tươi hoặc dưa chua.
Thành phần:
- capelin - 700 g;
- trứng - 4-5 miếng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Ở dạng dầu, trước khi ướp gia vị cá và đổ nó với trứng đánh và hương vị.
- Đặt hộp trong lò và nướng ở 180 độ trong 30 phút.
Pie với capelin và hành tây
Ngon, thơm và bổ dưỡng là một chiếc bánh có nắp đậy . Cá có thể được sử dụng nguyên liệu, bổ sung với hành tây đã được giải cứu. Trong trường hợp này thân thịt cần phải được loại bỏ xương và đầu, tách các philê sạch. Nếu bạn không muốn bận tâm với việc chuẩn bị điền như vậy, bạn có thể nướng cá trên một tấm nướng bánh cho đến khi nó đã sẵn sàng và sau đó sử dụng nó như là một điền.
Thành phần:
- bột - 0,5 kg;
- nước - 1 ly;
- dầu - 30 g;
- đường - 10 g;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
- capelin - 800 g;
- hành tây - 300 g;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá, tách phi lê hoặc nấu capelin với hành tây trong lò.
- Từ năm thành phần đầu tiên, nhào bột, muối hỗn hợp để hương vị, và để lại cho một giờ trong nhiệt để kiểm chứng.
- Từ bột và điền vào các bánh đóng cửa, xuyên qua sản phẩm với một ngã ba ở một số nơi và nướng ở 200 độ 300 phút.