Trong Shrovetide, như một quy luật, bạn muốn đa dạng hóa bánh kếp đơn giản và làm hài lòng gia đình của bạn. Bánh kếp không nghi ngờ gì hết, yêu thích mọi thứ, và cùng với một thứ thơm ngon, họ trở thành một kiệt tác nấu ăn. Một công thức như vậy là bánh kếp với thịt. Nó được chuẩn bị trong các biến thể khác nhau, chỉ đơn giản là với một con gà hoặc với một nhồi phức tạp hơn. Dù bằng cách nào, kết quả luôn ngon.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh kếp?
Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất là bánh kếp với thịt gà. Hóa ra rất nhẹ nhàng và thoáng mát.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 2 món;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 100 g;
- muối - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- phi lê gà - 500 g;
- trứng - 3 miếng;
- phô mai - 150 g;
- hành lá - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Gà phi lê rửa và cho vào nước muối. Trứng để làm đầy cũng được đặt trên một món hầm. Tất cả các thành phần cho bánh kếp trộn đều trong một bát sâu và trộn đều. Bột phải trung bình trong sự nhất quán: không lỏng và không quá dày. Nấu bánh dày hơn một chút so với bình thường. Mỗi bánh với bơ.
Bắt đầu chuẩn bị điền. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Nấu trứng và phô mai trên một cái vắt tay. Chặt hành lá, và vắt tỏi qua máy ép. Trộn tất cả các thành phần trong một hộp và thêm mayonnaise. Trộn đều mọi thứ. Trên một món ăn phẳng đặt ra một bánh, đồng đều bôi trơn nó với một điền. Cho phép bánh đứng trong khoảng một giờ và phục vụ.
Bánh kếp với thịt băm
Nếu bạn có bánh kếp còn lại sau khi ăn sáng, mà bạn không thể làm bất cứ điều gì, sau đó bạn có thể làm cho một bánh với thịt xay. Nó có vị như bánh kếp với thịt, nhưng chỉ ngon hơn nhiều.
Thành phần:
- bánh kếp - 10 miếng;
- forcemeat - 300 g;
- cà chua - 5 chiếc.;
- phô mai - 300 g;
- sữa - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trên dầu thực vật chiên cho đến khi sẵn sàng để mặt đất. Cà chua được bao phủ bởi nước sôi, loại bỏ da, sau đó chà. Thêm cà chua xay nhuyễn vào đất, với muối và tiêu. Hầm khoảng 15 phút trên lửa vừa. Dầu ăn sâu. Ở phía dưới, đặt bánh kếp, từ trên cao đồng đều đặt ra thịt băm, sau đó rắc phô mai bào và đổ 2-3 thìa sữa, đánh trứng. Trên đầu trang, đặt một bánh khác và lặp lại các lớp với thịt băm nhỏ, pho mát và sữa. Đặt ra tất cả các bánh kếp. Lớp trên cùng đổ sữa còn lại lên trên và rắc phô mai. Đun nóng lò đến 200 độ và nướng khoảng 25 phút. Biến chiếc bánh thành một món ăn bằng phẳng. Nếu muốn, bạn có thể rắc bánh kếp với các loại thảo mộc băm nhỏ.
Bánh kếp với thịt gà và nấm
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 300 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- gà - 400 g;
- nấm - 500 g;
- phô mai - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 50 g;
- tỏi - 4 tép;
- hành lá;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Thành phần cho bánh kếp trộn trong một bát sâu, để có được một đập. Nướng bánh kếp, trải đều từng bơ. Thịt gà, phi lê tốt hơn, đun sôi trong nước muối.