Thịt lợn trong bột - một công thức thú vị để nấu ăn mỗi ngày. Thịt trong một vỏ giòn biến ra rất ngon ngọt và mềm mại, đó là khó khăn để đạt được trong khi nấu ăn mà không có bột. Đất sét có thể đơn giản hoặc phức tạp hơn với hương vị tươi sáng.
Làm thế nào để nấu thịt heo trong bột?
Thịt lợn trong bột - công thức rất đơn giản và đôi khi hoàn toàn không biến chứng. Điều đầu tiên xuất hiện trong tâm trí là sườn. Nhưng vẫn còn những món ăn thú vị mà bạn muốn lặp lại với mọi đầu bếp gia đình.
- Bạn có thể chiên và miếng nhỏ, nhúng vào bột. Nếu bạn bổ sung cho món ăn với nước xốt thú vị và nước sốt chua ngọt, sẽ có một bữa ăn nhẹ cay Á.
- Thịt lợn ướp trong bột - một món ngon, phong phú. Thịt rất ngon ngọt và hơi cay.
- Trong bánh ngọt và bánh nướng nhỏ - bit nhỏ, thay thế bằng một mẩu bánh mì được sử dụng của breadcrumbs hoặc bột mì.
- Với sở thích của mỗi người tiêu dùng, bạn có thể chuẩn bị bột trên bất kỳ cơ sở nào: mayonnaise, kefir, bia hoặc nước có ga.
Thịt lợn Scorpio là một công thức đơn giản
Thịt lợn trong bột trứng - một món ăn rất đơn giản, không hề xảo quyệt. Trứng trộn với bột và gia vị - bột đã sẵn sàng. Một điều nữa, nếu thành phần được bổ sung một chút với các thành phần cay: mù tạc, mayonnaise và một tép tỏi - điều trị sẽ không ngon lành và thơm ngon. Claret cho sườn heo với sốt mayonnaise nên khá dày đặc, nhưng không quá lỏng.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. l.;
- mù tạt sắc nét - 2 muỗng cà phê;
- tỏi - 1 răng;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm mayonnaise, mù tạt, trộn.
- Thêm muối và gia vị, bột, trộn. Nếu cần, hãy thêm bột.
Thịt lợn băm nhỏ
Trước khi bạn nấu một loại nước sốt cho sườn từ thịt lợn, bạn cần phải chuẩn bị thịt, nó phải là một chút promarinovatsya. Các thành phần của thử nghiệm có thể là không biến chứng hoặc thú vị hơn, với các loại gia vị và các thành phần mặn. Nếu bạn thêm một ít tinh bột vào trong thùng, vỏ sẽ trở nên sắc nét, với cùng một mục đích, công thức được bổ sung với rượu (vodka) hoặc nước khoáng.
Thành phần:
- thịt cho sườn - 700 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 100 ml;
- vodka - 30 ml;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- tinh bột - 1 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu, oregano, cỏ xạ hương;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Thịt lợn cắt và đánh xuống độ dày 0,5 cm.
- Muối, hạt tiêu, gập sườn và phủ bằng một bộ phim. Để lại trong 30 phút.
- Trứng đánh trứng, thêm sữa, muối, gia vị, vodka, trộn.
- Cho bột và tinh bột vào, khuấy đều để không có cục u.
- Mỗi miếng nhỏ nhúng vào bột và đặt trên chảo chiên nóng.
- Thịt lợn được chiên trong bột từ hai bên để một lớp vỏ vàng.
Thịt lợn trong bột bia
Thịt lợn, chiên trong bột với việc bổ sung bia, đi ra rất ngon và ngon ngọt bên trong và với một vỏ giòn từ bên ngoài. Thịt có thể được cắt thành dải mỏng, vì vậy sẽ có một bữa ăn nhẹ ban đầu nhanh chóng, lý tưởng cho một bữa tiệc thân thiện. Miếng không nên cắt bằng malleolus với ngạnh, nhưng với một bên cùn của con dao, vì vậy thịt lợn sẽ trở nên ngon hơn.
Thành phần:
- thịt lợn - 600 g;
- bột để breading;
- hạt tiêu đen, muối;
- ớt bột - 15 g;
- bột mù tạt - 15 g;
- bia - 500 ml;
- bột mì - 250 g;
- bột nở, muối, nghệ.
Chuẩn bị
- Trộn cho 1 muỗng cà phê. muối, tiêu, bột ớt và bột mù tạt.
- Thịt lợn cắt thành dải mỏng, đánh nhẹ.
- Xoa hỗn hợp cay thành từng miếng, để trong 2 giờ.
- Trong một đĩa trộn bột với hạt tiêu và ớt bột - nó sẽ được tẩm bột.
- Làm một túi bia, bột nở bột và gia vị.
- Cuộn các miếng trong breading, nhúng chúng vào bột và chiên trong bơ cho đến khi vàng.
Gan lợn trong bột
Để chuẩn bị sườn heo gan ngon trong bột, sản phẩm phụ phải được chuẩn bị cẩn thận. Miếng gan đầu tiên được rửa sạch, loại bỏ các màng và tĩnh mạch và đổ sữa trong 2-3 giờ. Kỹ thuật này sẽ giúp loại bỏ các sản phẩm có mùi khó chịu và làm cho nó mềm hơn. Đập miếng dưới một lớp thực phẩm hai lớp, điều này sẽ giúp bạn tránh khỏi các vết bẩn ở nơi làm việc.
Thành phần:
- gan - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu;
- breadcrumbs và bột cho breading.
Chuẩn bị
- Từ trứng, kem chua và bột làm cho một lớp bột dày, muối.
- Cắt gan to, cắt dưới màng.
- Muối, tiêu, cuộn bột, tiếp theo bột và bánh mì.
- Chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
Thịt lợn ướp lạnh ở Trung Quốc
Thịt lợn trong bột trong chảo là một điều trị rất ban đầu, được chuẩn bị rất nhanh chóng và được ăn mà không cần phải làm mát. Do tinh bột trong thành phần bột, vỏ hóa ra rất giòn, giấm và đường trong nước sốt và tạo ra một sự đặc biệt vốn có trong nấu ăn châu Á. Món ăn ngon nhất cho món này là cơm hoặc mì luộc.
Thành phần:
- thịt - 400 g;
- đường - 20 g;
- tinh bột - 1 muỗng canh. l.;
- giấm 6% - 30 ml;
- nước 50 ml;
- hành tây và cà rốt - 1/2 chiếc.;
- tỏi - 1 răng;
- nước sốt cà chua - 45 g.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm tinh bột và muối.
- Cắt thịt mỏng, thêm một ít và nhúng vào bột, chiên cho đến khi vàng nâu. Chuyển sang khăn giấy.
- Cắt tỏi, cà rốt và hành tây, chiên trong 3 phút.
- Đổ cà chua và nước.
- Sau 3 phút, thêm giấm và đường, đun sôi cho đến khi nước sốt hơi dày.
- Thịt lợn trong bột được phục vụ dưới nước sốt chua ngọt.
Thịt lợn trong bột phô mai
Những miếng thịt lợn như vậy trong bột pho mát đặc biệt giòn, do việc bổ sung parmesan bào. Cơ sở của bột có thể được để lại cổ điển - trứng, sữa, bột mì, do đó hương vị của pho mát Ý rõ rệt hơn. Gia vị nữa, bạn không thể mang đi, hạn chế sâu bướm và tiêu xay mới.
Thành phần:
- sườn heo - 6 chiếc;
- Parmesan - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 100 ml;
- muối, tiêu;
- bột - 2-3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Thịt, đánh, muối, tiêu và để ướp trong 30 phút.
- Từ trứng, bột và sữa, làm bột, điều chỉnh mật độ bột.
- Đổ parmesan, grated trên vắt tốt nhất.
- Thịt nhúng vào bột, chiên trong chảo rán nóng cho đến khi mặt vàng.
- Thịt lợn trong bột pho mát đã sẵn sàng để phục vụ ngay lập tức.
Heo thịt heo bột
Pike-nhẹ hơn cho thịt lợn Schnitzel không đóng một vai trò quan trọng, thay vì đóng vai trò như một bó các thành phần. Các món ăn là một thành phần đa, đòi hỏi phải kiểm soát đặc biệt đối với việc chuẩn bị và kết quả là rất ngon miệng và lễ hội. Những loại bánh quy như vậy rất ngon ngay cả ở dạng lạnh và ngày hôm sau chúng không mất đi phẩm chất tuyệt vời của chúng.
Thành phần:
- sườn heo - 8 chiếc;
- pho mát rắn - 4 lát;
- ham - 8 vòng tròn;
- muối, tiêu;
- breading từ bánh quy;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 1000 ml;
- bột - 4-5 muỗng canh. l.;
- muối.
Chuẩn bị
- Chop muối và tiêu.
- Đối với một chop lây lan giăm bông, trên đầu trang của pho mát, bao gồm với một lát ham và hoàn thành việc xây dựng các con dao thứ hai.
- Nhúng bột giấy trong bột, sau đó trong breading. Quay trở lại bột và chảo với breadcrumbs.
- Lặp lại với các thành phần còn lại.
- Thịt lợn trong bột và bánh mì vụn được chiên trên dầu nóng từ cả hai bên đến một lớp vỏ nướng.
Băng lợn trong bột
Thịt lợn chiên trong một cái chảo trong chảo chiên dưới dạng những món ăn nhỏ là một món ăn rất ngon cho bữa tối gia đình. Chuẩn bị bánh nướng rất nhanh, các thành phần phức tạp đặc biệt không cần thiết, nhưng kết quả luôn ngon. Một điều trị như vậy hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ trang trí của ngũ cốc hoặc rau quả. Mincemeat cho món ăn này cần nhỏ, di chuyển nó hai lần.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. l.;
- sữa - 50 ml;
- muối, tiêu;
- Bơ - 70 g.
Chuẩn bị
- Trong mince, thêm trứng, muối, hạt tiêu, trộn.
- Bơ tan chảy, trộn với trứng. Đổ bột vào, thêm sữa, muối. Mùa với gia vị.
- Tạo thành các băm nhỏ, nhúng vào bột, chiên trên cả hai mặt.
- Mang nó đến nơi sẵn sàng, đậy nắp lại.
Heo trong bột trong lò
Thịt lợn băm trong bột trong lò ít calo, cho rằng chúng được chuẩn bị hoàn toàn không có dầu. Bạn cũng có thể làm cho một đất sét không phải với bột mì, ví dụ, từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột yến mạch, nó thậm chí sẽ ngon hơn món ăn thông thường. Thành phần chính của bột không thay đổi, chỉ thêm gia vị thú vị.
Thành phần:
- sườn heo - 8 chiếc;
- phô mai - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 100 ml;
- bột yến mạch - 150 g;
- bột yến mạch, mè;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Từ trứng, sữa, pho mát và bột mì để làm món tráng miệng, muối, với gia vị.
- Cắt bỏ thịt, chà nó với muối và hạt tiêu, cuộn trong bột, sau đó trong breadcrumbs và mè.
- Đặt trên một tấm nướng bánh.
- Nướng trong 15-20 phút ở 190.