Từ gà, bạn có thể nấu nhiều món ăn, ngon và hữu ích. Thịt của loài chim này là một sản phẩm chế độ ăn uống. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết một số công thức nấu ăn thú vị cho ánh sáng nấu ăn và soufflé gà cực kỳ ngon.
Công thức gà souffle
Thành phần:
- ức gà - 1 kg;
- trứng - 2 miếng;
- kem có hàm lượng chất béo 20% - 150 ml;
- bơ - 20 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong trứng, chúng ta tách các protein khỏi lòng đỏ. Đánh đều lòng đỏ cho đến khi bọt tạo thành. Ức gà . Thịt đã hoàn thành được nghiền nát bằng máy xay sinh tố. Trong kết quả nhồi, thêm một nửa bơ, khuấy và dần dần giới thiệu kem, đánh lòng đỏ, muối, dầu còn lại. Chúng tôi lại nhào. Cuối cùng, thêm các whipped whipped protein, nhẹ nhàng trộn khối lượng. Mẫu để nướng mỡ với bơ, đặt thịt băm và phân phối đều. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ trong 40 phút. Trong khi nấu, lò không thể mở được, để cho gà không rơi.
Soufflé từ gà
Thành phần:
- ức gà - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem có hàm lượng chất béo 22% - 200 ml;
- bơ - 30 g;
- hành tây - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Ức gà được bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng, sau đó được truyền qua lò nướng giữa của máy xay thịt. Tách các protein khỏi lòng đỏ. Chop hành tây. Thịt gà băm nhỏ, hành tây, bơ, kem và lòng đỏ đánh trứng bằng máy xay sinh tố. Đánh bại riêng những người da trắng bằng muối. Và nhẹ nhàng trộn chúng với khối lượng đã chuẩn bị trước đó. Chúng tôi rải hỗn hợp thu được vào khuôn, bôi mỡ với bơ, và gửi nó vào lò nướng nóng trong 180 phút trong 20 phút.
Souffle của gà trong lò
Thành phần:
- gà băm nhỏ - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 250 ml;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- paprika mặt đất - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cho vào tô thịt gà sâu, thêm bột mì, trứng, muối, tiêu và trộn đều. Đổ trong sữa và khuấy lại cho đến khi mịn. Khối lượng kết quả được đổ vào một dạng sâu, được bôi trơn bằng dầu thực vật. Đầu với kem chua và rắc paprika. Nướng ở 200 độ trong khoảng nửa giờ cho đến khi lớp vỏ được hình thành.
Soufflé từ gà trong nồi hơi đôi
Thành phần:
- phi lê gà - 800 g;
- bánh mì trắng - 50 g;
- sữa - 250 ml;
- protein - 1 đơn vị;
- bơ;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Ức gà bị nghiền nát với một máy xay sinh tố. Với bánh mì trắng cắt lớp vỏ. Đổ bột với sữa. Bơ nóng chảy tan chảy trong bồn nước. Chúng tôi kết hợp thịt gà băm, bánh mì ép, bơ, tiêu và muối. Khuấy cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất, sau đó một lần nữa, tất cả cùng nhau, xay trong máy xay sinh tố, thêm sữa. Chúng tôi phá vỡ trứng, tách protein ra khỏi lòng đỏ. Đánh tan protein thành một bọt mạnh với việc thêm một chút muối. Chúng tôi giới thiệu khối lượng protein vào forcemeat chuẩn bị và trộn nó. Công suất của nồi hấp được bôi trơn bằng bơ, chúng tôi trải ra bề mặt, làm phẳng bề mặt. Nấu súp trong vài phút.
Súp gà ăn kiêng
Thành phần:
- phi lê gà - 800 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà rốt - 200 g;
- bắp cải trắng - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- sữa - 200 ml;
- muối, hạt tiêu, tiêu, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phi lê gà, cà rốt, hành tây và bắp cải cắt thành miếng ngẫu nhiên và sử dụng máy xay sinh tố để xay thành đồng nhất. Thêm gia vị, muối, rau xanh, sữa, trứng và một lần nữa với một máy xay trộn tất cả. Khối lượng gà kết quả được đặt ra trên khuôn và ở 180 độ nướng trong khoảng 20 phút.