Perlovka đang trải qua một làn sóng phổ biến mới, không chỉ trở lại với thực đơn nhà mà còn đến các bảng nhà hàng hiện đại. Croup không biến chứng nhịp đập, làm giàu với hương vị và kết hợp với một loạt các bổ sung kết cấu. Tiếp theo, chúng ta sẽ thảo luận về một số các biến thể hiện đại của công thức cho cháo crumbly cháo.
Lúa mạch ngọc trai với rau chân vịt và hành tây
Đồng thời, làm thế nào để nấu đúng cháo giòn, chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những gì để kết hợp nó với để có được một món ăn khác thường nhưng đơn giản và rẻ tiền ở đầu ra. Trong trường hợp này, với lúa mạch ngọc trai luộc, rau bina và hành tây caramen sẽ được kết hợp.
Thành phần:
- rau bina tươi - 470 g;
- ngọc trai lúa mạch - 160 g;
- hành tây - 175 g;
- hạt tuyết tùng , nho khô - mỗi loại 35 g;
- rượu khô (màu trắng) - 55 ml;
- Bơ - 55 g.
Chuẩn bị
Để làm cho lúa mạch nấu nhanh hơn, nó có thể được ngâm trước 12 giờ trước thời gian nấu dự kiến, nhưng nếu cơ hội này không xuất hiện, sau đó trước khi nấu, chỉ cần rửa sạch, sau đó đổ nước ngọt và để lửa. Đối với một ly ngũ cốc, cần hai lít nước. Nắp được đậy kín trong suốt quá trình nấu. Sản xuất lúa mạch mất một thời gian dài, khoảng 2 giờ, gia vị và bơ có thể được thêm vào cuối cùng, sau đó cháo được để lại trong nửa giờ trong nhiệt, và chỉ sau đó thử.
Đối với các chất bổ sung cho món ăn phụ của chúng tôi, bạn nên bắt đầu với một cây cung. Nó được nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, sau đó rượu vang và nho khô được thêm vào. Khi quá nhiều rượu bốc hơi, hành tây có thể được loại bỏ khỏi lửa và bổ sung với các loại hạt.
Trên bơ, lá rau bina được cho phép cho đến khi chúng phai, và sau đó cho chúng ăn với muối.
Ở trung tâm của vòng ẩm thực, một thanh ngọc trai được đặt, đằng sau nó là một chiếc gối của rau bina và cuối cùng là một củ hành tây chiên.
Làm thế nào để đun sôi một cháo ngọc trai lỏng lẻo trên mặt nước?
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 3/4;
- hành tây - 115 g;
- đậu xanh - 85 g;
- champignons - 210 g;
- cà rốt - 90 g;
- hạt ngô - 85 g;
- ô liu - 10 miếng;
- tỏi - 3 răng.
Chuẩn bị
Trong một lò than thích hợp cho việc đặt trong lò, làm nóng dầu và tiết kiệm cho nó những miếng hành tây với cà rốt nạo. Khi rang cơ bản đến một nửa nấu chín, đặt nấm với nó, muối tất cả mọi thứ và để lại cho đến khi độ ẩm bốc hơi và chần được hoàn thành. Tiếp theo, bỏ các loại đậu và ô liu, thêm bột nhão từ răng tỏi, và sau đó rót vỏ đã ngâm và rửa sạch trước đó. Đổ đủ nước để bao gồm thanh ngọc trai cho một vài cm, sau đó đặt các món ăn trong một lò nóng sẵn cho 200 độ trong 40 phút.
Barley ngọc trai lỏng lẻo là một công thức trong một đa biến
Trong một cách tương tự như công nghệ của lúa mạch ngọc trai, nó cũng được chuẩn bị đậu xanh: nó cũng được ngâm trước và sau đó luộc trong một thời gian dài. Vậy tại sao không kết hợp thanh ngọc trai với đậu xanh, chuẩn bị một món ăn đầy không chỉ carbohydrate, mà còn là chất đạm? Hương vị của món ăn sẽ thêm nước dùng rau và nấm trắng khô.
Thành phần:
- nước dùng rau - 1,6 lít;
- ngọc trai lúa mạch - 440 g;
- đậu xanh - 140 g;
- nấm trắng sấy khô - 35 g;
- hành tây - 175 g;
- tỏi - 3 răng;
- một nhánh cây hương thảo.
Chuẩn bị
Cho đêm trước khi nấu ăn đổ đậu xanh rửa sạch và lúa mạch ngọc trai với nước (tách biệt với nhau). Nấm cũng ngâm trong nước dùng ấm. Ngày hôm sau, trong bát của multivarka, để cho hành tây của nửa vòng với nấm và tỏi với nhau. Thêm một nhúm lá hương thảo, sau đó đặt lúa mạch ngọc trai với đậu xanh và điền vào tất cả mọi thứ với nước dùng rau, được truyền với nấm. Chuẩn bị cháo crumbly cháo mất khoảng một giờ rưỡi trong chế độ "Kasha".