Để bảo tồn tối đa hương vị và hương vị của nấm, chúng tôi đề nghị dập tắt nấm với khoai tây trong chậu ở nhiệt độ thấp và trong một thời gian khá dài. Cơ sở nấm với khoai tây có thể được bổ sung với một loạt các thành phần, bắt đầu với thịt và các loại rau khác, kết thúc với nước sốt và gia vị thú vị.
Công thức khoai tây trong chậu với nấm
Thành phần:
- nước dùng - 2,8 lít;
- củ khoai tây - 530 g;
- champignons - 470 g;
- thịt xông khói - 75 g;
- mù tạt - 15 g;
- hạt tiêu, tỏi khô - 1 muỗng cà phê mỗi;
- rau mùi tây khô, hành xanh - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Rửa sạch các miếng thịt xông khói và sử dụng chất béo tan chảy để nhanh chóng chiên các miếng củ khoai tây vào một lớp vỏ vàng. Phân phối nấm với khoai tây trên chậu, thêm mù tạt, thảo mộc khô với gia vị và đổ vào mỗi nồi nước dùng để chất lỏng chiếm 2/3 dung tích. Hầm khoai tây với nấm trong chậu trong khoảng một giờ rưỡi ở 160 độ.
Khoai tây với nấm khô trong một nồi với kem chua
Thành phần:
- đinh hương tỏi - 6 chiếc.;
- củ khoai tây - 530 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- ớt ngọt - 140 g;
- Nấm trắng khô - 65 g;
- bột - 25 g;
- kem chua - 210 g;
- hành tây - 95 g;
- nước dùng - 1,9 lít.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị nấm với khoai tây trong chậu, đổ nấm khô với nước dùng nóng và để lại sưng lên. Chop ớt ngọt và hành tây, và sau đó lưu chúng với dầu ô liu. Rắc rau với bột, thêm nước từ nấm và nấm. Để tất cả mọi thứ để dày lên, và sau đó lây lan trên chậu cùng với khối khoai tây. Đổ trong nước dùng còn lại, thêm kem chua, khuấy đều và để nồi ở 170 độ trong 40 phút.
Khoai tây với thịt và nấm nướng trong chậu
Thành phần:
- thịt bò - 540 g;
- hành tây - 160 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- rượu vang đỏ (khô) - 55 ml;
- cà chua dán - 15 g;
- nước dùng thịt bò - 2,2 lít;
- hun khói hun khói - 1 thìa cà phê;
- khoai tây - 420 g;
- champignons - 340 g;
- Khô salvia, kinh giới - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Có thịt bò chín, thêm vào đó hành tây vòng và để chúng làm mềm. Pha loãng cà chua dán trong nước dùng với rượu vang. Những miếng nấm riêng biệt. Trong các chậu, trộn tất cả các thành phần đã rang trước và thêm khối khoai tây với gia vị. Đổ nội dung của các chậu với nước dùng với rượu vang và để lại tất cả mọi thứ trong lò nướng trong 2,5 giờ ở 165 độ.