Thật thú vị, khi nói đến quả anh đào, tất cả chúng ta đều hiểu rằng đây là một loại trái cây "bình thường", trong nước, tự nhiên, bản địa và yêu thích, hay đúng hơn là một loại trái cây bằng đá. Nhưng tại sao, sau đó trái cây này bằng nhau cho sinh gần như toàn bộ thế giới - trên thế giới có hơn 4.000 loại anh đào ngọt ngào và họ là tất cả "bản địa" trong vùng đất của họ.
Có một giả thuyết cho rằng việc phân phối các quả anh đào ngọt ngào trên khắp thế giới đã được các loài chim giúp đỡ. Trong tiếng Latin, cây được gọi là Cerasus avium, nghĩa đen là "anh đào chim". Không ngạc nhiên, sau khi tất cả, cây anh đào là rất "rolya" - 20 m được coi là chiều cao bình thường của cây, chỉ có chim có thể ăn trái cây. Lông vũ, trong chính, tiêu thụ nó trực tiếp với một xương, và nó thường tự do đi qua thực quản của họ và phát triển trong đất mới.
Tất nhiên, tổ tiên xa xôi của chúng tôi đã được truyền cảm hứng để "sự hòa nhập" của cây không phải là những gì các chất hữu ích và vitamin có trong anh đào. Trái cây này, than ôi, không được bao gồm trong bộ sưu tập các công thức nấu ăn cho y học cổ truyền - chúng ta phải thừa nhận rằng chúng tôi đánh giá cao nó cho hương vị của nó. Nhưng điều này không có nghĩa là hàm lượng vitamin trong quả anh đào đã mất đi sự liên quan của nó - chúng tôi muốn biết những gì chúng ta ăn!
Các chất có lợi trong anh đào và hàm lượng calo của nó là gì?
Hãy bắt đầu, có lẽ, với những gì lợi ích ngay cả những người quyết định chắc chắn rằng nó sẽ không giảm cân. Nghĩa là, với lượng calo. Trong 100 g anh đào ngọt chỉ có 47,8 kcal. Tỷ lệ dễ chịu của khẩu vị, vị ngọt và chế độ ăn uống đạt được do hàm lượng nước cao trong anh đào (vì nó được biết đến là chế độ ăn kiêng nhất mà chúng ta có) - trong hoa quả lên đến 85%.
15% còn lại được phân phối như sau:
- Protein - 1,1%;
- chất béo - 0,4%;
- carbohydrate - 10-11%.
Hãy liệt kê các vitamin chứa trong anh đào:
- beta-carotene - giống như bất kỳ sản phẩm nào khác có màu đỏ và nguồn gốc thực vật, anh đào chứa carotene, một chất mà từ đó vitamin A được tổng hợp trong cơ thể của chúng ta;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamin B1, B2;
- vitamin PP.
Với vitamin, mọi thứ đều rõ ràng. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét những chất hữu ích và chất dinh dưỡng mà anh đào ngọt chứa:
- kali;
- natri;
- canxi;
- phốt pho;
- magiê;
- kẽm;
- sắt;
- coban;
- mangan;
- đồng.
Axit hữu cơ trong anh đào rất ít - họ có nhiều hơn trong anh đào, mặc dù do sự vắng mặt của họ, anh đào ngọt ngào ngọt ngào hơn, khiến nó phổ biến hơn nhiều so với em gái "hữu ích" (nó chỉ ra rằng sự vắng mặt của các axit hữu cơ chỉ có lợi cho nó).
Về nguyên tắc, hồ sơ về thành phần vitamin và các lợi ích khác của anh đào không phải là, mặc dù, mặt khác, tất cả các tính chất hữu ích của các chất trên đều tìm thấy biểu hiện của nó trong đó:
- cherry loại bỏ sưng, rất hữu ích cho thận và tăng huyết áp, vì tác dụng lợi tiểu luôn kết hợp với hạ huyết áp;
- nó làm loãng máu, rất hữu ích cho những người bị xơ vữa động mạch và viêm tắc tĩnh mạch;
- Nó rất hữu ích cho thiếu máu, thiếu máu, như là một nguồn gốc của sắt có nguồn gốc thực vật;
- cải thiện tình trạng của bệnh nhân bị đau ruột, viêm đại tràng co cứng, táo bón;
- do hàm lượng chất xơ cao (trong các quả anh đào hoang dã, nó nhiều hơn trong chất xơ ),
Xóa cơ thể độc tố, các sản phẩm phân rã, các gốc tự do, loại bỏ cholesterol; - trong quả anh đào có phytohormones - trong hành động của chúng, chúng tương tự như kích thích tố giới tính nữ, và đối với tài khoản này, quả mọng giúp loại bỏ các chứng loạn thần kinh, trầm cảm và tâm trạng thay đổi.
Vâng, và cuối cùng, chúng tôi nhắc nhở rằng anh đào là tươi, bảo quản hơn trong các chất hữu ích. Xác định các loại quả tươi không phải là rất tươi đơn giản - các thân cây nên rõ ràng màu xanh lá cây, và khô, tối thân cây chỉ ra rằng berry là hoặc là overripe và sẽ sớm xấu đi, hoặc dài đang chờ khách hàng của mình.