Bánh nướng là gì? Capcake là một món tráng miệng thuần túy của Mỹ, trong tiếng Anh có nghĩa là một chiếc cốc và một chiếc bánh cupcake, đó là một chiếc cupcake có kích thước bằng một cái tách. Điều gì phân biệt món ăn này với bánh nướng xốp quen thuộc và dễ hiểu của chúng tôi, bạn hỏi? Chúng ta hãy xem xét với bạn các công thức nấu ăn để chuẩn bị capkeys, và bạn sẽ tìm thấy sự khác biệt cho mình.
Chuối Cappeycakes
Thành phần:
- bơ (bơ thực vật) - 100 g;
- đường cát - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- chuối - 3 miếng;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- bột mì - 250 g;
- mastic, sprinkling nhiều màu - nếu muốn.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chuẩn bị một cappuccino? Vì vậy, đầu tiên lấy bơ tan chảy và cẩn thận chà nó bằng đường. Sau đó thêm trứng và trộn tất cả. Chuối được bóc vỏ, bột giấy được nhồi bằng nĩa cho đến khi thu được khối lượng ủy mị đồng nhất. Sau đó thêm hỗn hợp chuối vào bột và trộn. Chúng tôi đặt bột, bột nở và trộn không quá dốc, nhưng không phải bột lỏng. Khuôn bôi trơn bằng dầu và trải đều khối lượng đã chuẩn bị. Nướng bánh nướng xốp trong lò nướng trước đến 180 ° C trong 15 phút. Sau khi hết thời gian, chúng tôi lấy ra capca và, với sự giúp đỡ của một ống tiêm bánh kẹo, trải nắp từ kem dầu lên trên. Chúng tôi trang trí theo ý muốn: bạn có thể làm cho một capkake với mastic hoặc chỉ đơn giản là rắc với một loại bột nhiều màu.
Vanilla Cappeycakes
Thành phần:
- bơ - 120 g;
- đường mía - 130 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- sữa - 60 ml;
- Vanilla - để nếm thử;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chuẩn bị capkaki? Cho bơ đã tan chảy kỹ với đường mía cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất, thoáng mát. Sau đó luân phiên phá vỡ trứng, tiếp tục đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn. Trong một bát riêng, trộn bột với bột nở. Sữa ấm lên một chút, thêm vani để nếm, trộn đều. Trong hỗn hợp dầu, thêm nửa phần bột mì, đổ sữa vani và đánh đều bằng máy trộn. Sau đó đổ bột còn lại và trộn. Khuôn mẫu cho bánh nướng được bôi trơn bằng dầu, rắc bột và đầy bột nấu chín. Nướng trong khoảng 20 phút ở 180 ° C. Trên đầu trang của capkake làm sẵn phải được trang trí với bất kỳ loại kem.
Dâu Cappeycakes
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- bột - 75 g;
- tinh bột - 50 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 60 ml;
- Dâu tây - 150 g.
Đối với kem:
- kem 33% - 200 ml;
- đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
- Dâu tây - 100 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên, hãy chuẩn bị bột. Để làm điều này, chúng tôi lấy dâu tây tươi, rửa sạch chúng và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, trộn bột với tinh bột và đặt một ít bột nở. Riêng biệt, đánh trứng với đường cho đến khi một bọt trắng tươi tốt. Bây giờ nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột và thêm những miếng dâu tây. Các hình thức cho dầu cupcakes và trải ra bột trong họ, điền chúng một nửa chính xác. Nướng trong lò ở 180 ° trong 15 phút. Đó là tất cả, capsaques đầy dâu tây gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để chuẩn bị một loại kem. Dâu tây được nghiền nát trong một máy xay sinh tố đến trạng thái tinh khiết, thêm bột đường và trộn nhẹ nhàng. Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh đều kem và trộn hai hỗn hợp lại với nhau, khuấy nhẹ nhàng. Các cupcakes làm mát được trang trí với kem và phục vụ cho bàn với một tách trà nóng và tốt.
Thay vì dâu tây, bạn có thể sử dụng bất kỳ quả mọng và trái cây khác, chẳng hạn như cam, sau đó bạn sẽ kết thúc với những chiếc cam cam ngon tuyệt vời với vị chua cam quýt.