Sử dụng nhiều loại trái cây sấy khô, hiện đang được cung cấp bởi các chuỗi bán lẻ trong một phạm vi rộng, bạn có thể chuẩn bị một món súp ngọt ngon từ trái cây sấy khô. Món súp đặc biệt này rất thú vị như món tráng miệng và một món ăn riêng biệt, và chắc chắn, món ăn này sẽ hấp dẫn trẻ em. Chúng tôi chọn trái cây sấy khô một cách cẩn thận, "đúng" (nghĩa là, không được xử lý bởi hóa chất vô dụng) mà không tỏa sáng và trông khá hấp dẫn.
Vì chúng ta không chuẩn bị một món compote , nhưng súp, chúng ta sẽ cần một số nguyên liệu khác ngoài hoa quả khô và nước.
Súp gạo ngọt từ hỗn hợp trái cây sấy khô
Thành phần:
- nho khô - khoảng 100 g;
- mơ khô - khoảng 150 g;
- mận - khoảng 200 g;
- quả sung - khoảng 100 g;
- đào - khoảng 100 g;
- gạo - khoảng 150 g;
- barberry;
- nghệ tây;
- vani.
Chuẩn bị
Rửa sạch gạo và đun sôi trong một lượng đủ nước trong 9-16 phút (tùy thuộc vào loại gạo). Nước dư thừa với muối, nếu bạn muốn, bạn cũng có thể rửa gạo bằng nước đun sôi.
Mận xông hơi bằng nước sôi trong bình chứa riêng. Khi nó nở, chúng tôi hợp nhất nước và loại bỏ xương, bạn có thể cắt từng bồn rửa thành 2 phần.
Các loại trái cây khô còn lại cũng sẽ được đổ đầy nước sôi và sau 8-15 phút, chúng tôi sẽ xả nước. Điều này được thực hiện để loại bỏ các chất phụ gia hóa học không thể tránh khỏi được sử dụng (có thể) trên hoa quả khô được sử dụng bởi các nhà sản xuất và cấu trúc thương mại vô đạo đức để cải thiện sự xuất hiện và tăng thời hạn sử dụng của hoa quả khô. Mơ khô cũng có thể được cắt thành từng miếng nhưng không quá mịn.
Mận khô, hoa quả và các loại trái cây sấy khô khác được đặt trong chảo (hoặc tốt hơn - trong hộp đựng bằng gốm) và đổ với nước sôi trong một lượng 0,7-1 lít và đóng nắp. Bạn có thể nấu trong một cái phích. Hãy để súp ngấm trong ít nhất 4 giờ. Nếu chúng ta bắt đầu sôi, chúng ta chắc chắn sẽ mất vitamin. Nếu bạn không muốn chờ đợi - hãy cho súp vào nồi cách thủy trong 20-40 phút. Thêm gạo đã nấu chín, canh với nước nghệ tây và vani. Nếu bạn muốn ngọt ngào - thêm
Để một món súp như vậy, bạn có thể phục vụ một cách riêng biệt kem sữa tự nhiên.
Bạn có thể, trong một số cách, sửa đổi các công thức và làm cho một súp ngọt của trái cây sấy khô với sữa. Trong phiên bản này, mọi thứ được chuẩn bị theo cách tương tự như trong công thức trước (xem ở trên), chỉ sau khi rửa trái cây khô bằng nước nóng, đổ chúng với sữa nóng và nhấn mạnh. Tất nhiên, đối với việc chuẩn bị các món ăn như vậy bạn có thể sử dụng không chỉ các loại trái cây sấy khô được liệt kê trong công thức, mà còn những người khác.