Từ vỏ dưa hấu, chúng ta quen với việc ném tàn nhẫn vào thùng rác, chúng ta có thể chuẩn bị rất nhiều món ăn. Một là trái cây kẹo . Chúng có thể được nấu chín ở các mức độ mềm mại khác nhau, điều chỉnh thời gian sấy, và trong quá trình nấu, thêm nhiều loại gia vị thơm khác nhau, do đó có được kẹo tự nhiên.
Có rất nhiều công thức để chuẩn bị trái cây kẹo. Chúng tôi sẽ mô tả một số trong số họ trong công thức nấu ăn của chúng tôi dưới đây.
Công thức đơn giản nhất cho trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1 kg;
- đường cát -1,2 kg;
- nước 750 ml.
Chuẩn bị
Dưa hấu được lấy ra từ vỏ màu xanh lá cây với một con dao sắc nét và cắt thành dải, hình khối hoặc miếng của bất kỳ hình dạng mong muốn khác. Bạn có thể sử dụng một con dao cho việc này.
Gấp lớp vỏ xắt nhỏ vào nồi, đổ đầy nước, đun sôi và nấu trong mười phút. Sau đó nước với lớp vỏ dưa hấu kết hợp thành một cái chao và để nó chảy ra.
Trong khi đó, chuẩn bị xi-rô đường. Để làm điều này, lượng nước trong công thức được làm nóng để đun sôi, thêm đường và trộn cho đến khi tan.
Chúng tôi đặt lớp vỏ luộc vào xi-rô đã hoàn thành và để trong mười đến mười hai giờ. Sau khi hết thời gian, đun nóng khối lượng sôi, đun sôi trong mười lăm phút và để lại trong 12 giờ. Chúng tôi lặp lại quy trình này ba lần. Sau khi đứng cuối cùng, đặt ra vỏ dưa hấu trong một cái chao và để lại một lúc. Khi xi-rô chảy ra, rắc chúng bằng đường và trải ra trong một lớp trên khay nướng hoặc vỉ nướng được phủ bằng giấy da.
Khi các loại trái cây kẹo cuối cùng khô, hãy cho chúng vào bất kỳ thùng chứa nào để bảo quản.
Trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu trong đa biến
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 0,6 kg;
- đường cát - 0,9 kg;
- nước - 0,6 l;
- đường bột.
Chuẩn bị
Lớp vỏ dưa hấu thoát ra khỏi vỏ màu xanh lá cây, nhẹ nhàng cắt nó bằng một con dao sắc nhọn, và cắt thành từng miếng hình dạng và kích thước mong muốn. Gấp chúng trong bất kỳ vật chứa thủy tinh hoặc tráng men nào, đổ nước lạnh và xác định trong tủ lạnh. Chúng tôi duy trì lớp vỏ trong những điều kiện như vậy trong năm ngày, thay nước hàng ngày.
Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi cẩn thận rửa sạch miếng dưa hấu và thêm các loại đa năng vào bể. Đổ đầy nước, để nó hoàn toàn bao gồm các nội dung và bật chế độ "Nấu ăn bằng hơi" trong hai mươi phút. Sau đó trộn khối lượng vào một cái chao, rửa bát và trả lại vỏ dưa hấu cho nó. Đổ đường, đổ nước và đặt thiết bị về chế độ "Plov". Vào cuối của quá trình nấu ăn, mà multivarker sẽ thông báo bằng phương tiện của một tín hiệu, đặt các lớp vỏ trên bề mặt được phủ bằng giấy giấy da trong một lớp. Hãy để cho các loại trái cây kẹo khô một chút, sụp đổ trong đường bột và xác định vào một bể chứa.
Làm thế nào để làm cho trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu trong máy sấy?
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1,25 kg;
- đường cát - 0,8-1 kg;
- nước - 150 ml;
- Gia vị (vanillin, nghệ hoặc tinh chất trái cây) - để nếm thử;
- đường bột.
Chuẩn bị
Lớp vỏ dưa hấu cắt thành từng miếng, sau khi cắt vỏ màu xanh lá cây. Chúng tôi rửa sạch chúng, đặt chúng trong một hộp chứa men, đậy chúng bằng đường và để trong vài giờ. Sau đó đổ vào nước, thêm gia vị và nấu trên lửa vừa phải cho đến khi độ trong suốt khoảng hai mươi đến ba mươi phút.
Trái cây kẹo được làm lạnh ở nhiệt độ phòng, chúng tôi đặt nó trên pallet của máy sấy và sấy khô đến cấu trúc và độ cứng mong muốn.
Sau đó, chúng tôi đổ các loại trái cây kẹo với bột đường và thêm chúng vào một thùng chứa phù hợp. Lựa chọn lý tưởng cho việc này là một ngân hàng chân không.