Vào mùa hè, kvass này rất mới mẻ, làm dịu cơn khát, phục hồi sức mạnh và nhanh chóng loại bỏ mệt mỏi. Và đồ uống ngon này có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Chúng tôi cung cấp cho bạn sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn của kvass Nga từ bánh mì lúa mạch đen.
Công thức nấu kvass từ bánh mì lúa mạch đen
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen tự làm - 495 g;
- nước uống - 5 l;
- đường nhỏ - 255 g;
- Ép men tươi - 20 g.
Chuẩn bị
Đối với nấu ăn kvass làm mới tự chế, bánh mì lúa mạch đen cắt thành hình khối và chiên trong lò. Chúng tôi đun sôi nước, và sau đó chúng tôi làm mát nó và đổ nó vào bể lên men. Chúng tôi ném những chiếc bánh tương tự, che cổ bằng gạc và tháo bao bì trong 48 giờ ở một nơi tối tăm.
Men được nhân giống theo hướng dẫn được in trên bao bì. Sau 2 ngày, phải lọc qua gạc và bóp bánh quy giòn. Chúng tôi đổ nước giải khát vào một bể lên men, ném một ly đường và tiêm men pha loãng. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, lỏng lẻo bao gồm các container với một nắp và đặt nó trong 15 giờ ở bất kỳ nơi tối tăm. Sau đó, chúng tôi đổ kvass tự làm vào chai nhựa sạch, ném vào mỗi một nhúm đường và trộn. Đóng kín các thùng chứa và đặt chúng trong 5 giờ trong một nơi tối tăm. Sau đó, chúng tôi làm nguội đến nhiệt độ 10 độ, loại bỏ nó trong tủ lạnh. Sau một vài giờ, quá trình lên men sẽ dừng lại và bạn có thể bắt đầu nếm thử một cách an toàn.
Kvass tự chế từ bánh mì lúa mạch đen không men
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen - 495 g;
- đường - 305 g;
- nước uống - 5 l;
- nho khô - 55 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu làm kvass, bánh mì lúa mạch đen được cắt thành hình khối và sấy khô đến một trạng thái màu hồng trong lò. Chúng tôi đun sôi nước, thêm bánh quy và đổ một ly đường. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và làm mát kết quả wort đến nhiệt độ 25 độ. Sau đó, chúng tôi đổ chất lỏng vào thùng lên men, ném nho khô và trộn lại. Che cổ bằng gạc và chuyển lọ đến nơi mát mẻ tối.
2 ngày sau khi bắt đầu lên men, kvass tự làm được lọc qua vải, thêm đường còn lại, trộn nó và đổ đồ uống vào chai nhựa. Trong mỗi chúng ta ném vào một số nho khô và đóng chặt nắp đậy. Chúng tôi giữ chai trong 10 giờ trong một nơi tối ấm áp, và sau đó chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh. Sau khi làm mát, kvass tự làm từ bánh mì lúa mạch đen được đổ trên kính và chúng tôi bắt đầu nếm.
Kvass từ bánh mì lúa mạch đen ở nhà
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen tươi - 905 g;
- nước uống - 4 l;
- rễ cải ngựa - 70 g;
- ép men tươi - 25 g;
- mật ong tự nhiên - 40 ml;
- lá bạc hà tươi - để nếm;
- đường 420 g;
- nho khô - một số ít.
Chuẩn bị
Bánh mì lúa mạch đen cắt lát và nướng trong lò cho đến khi có lớp vỏ tối. Bây giờ hãy dùng một nồi 5 lít đầy nhiệt huyết, thêm vào những chiếc ngà, đổ nước sôi và khăng khăng khoảng 2 giờ. Hầu như làm lạnh một bộ lọc nước dùng lạnh qua gạc trong thùng chứa khác và đổ men, pha loãng trước trong nửa ly nước ấm. Tiếp theo, chúng tôi ném số tiền yêu cầu