Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn nên chuẩn bị rượu vang tốt nhất từ lần lượt, và cách làm một loại đồ uống như ở nhà, chúng tôi sẽ nói chi tiết.
Công thức cho rượu vang từ gai với nấm men tại nhà
Thành phần:
- quả chín gai - 6 kg;
- Men rượu (khô) - 25 g;
- đường cát - 3,2 kg;
- nước sôi của nước uống - 1,8 l;
- Nước uống (cho xi-rô) - 1,8 lít.
Chuẩn bị
Quả của một lần chín chín được rửa đầu tiên trong một, và sau khi rửa trong nước sạch khác. Bây giờ bạn nên làm việc chăm chỉ và loại bỏ xương. Chuẩn bị, nửa quả nướng được đổ với nước sôi, chúng tôi đặt bật khu vực nấu ăn bao gồm và đun sôi trong 7-9 phút.
Trong nước, dành cho xi-rô, đổ lượng đường cát cần thiết, khuấy và sau khi đun sôi, chúng tôi nấu khoảng 8 phút.
Khi lần lượt nấu chín đạt đến nhiệt độ phòng, chúng tôi lấy và đổ nội dung của nồi này vào một thùng chứa mà chúng tôi đã chuẩn bị cho quá trình lên men. Một phần ba của xi-rô đã hoàn thành được đổ vào một thùng chứa với một lần lượt. Thêm vào đây là men rượu đã pha loãng và một thìa gỗ trộn đều kỹ. Chúng tôi đóng thùng bằng một con dấu thủy lực và đặt nó ở nơi ấm nhất. Sau 8 ngày, trộn tất cả nước ép từ bột giấy, trộn với xi-rô đường còn lại và đổ vào một thùng sạch, một lần nữa đặt một con dấu nước lên đó. Sau 8-9 ngày khác, chúng tôi phân phối rượu vang tại nhà từ lần lượt bằng cách xử lý, chai sạch và nắp chúng với nắp đậy hoặc nắp đậy.
Rượu tự chế từ gai không men
Thành phần:
- quả gai - 5,5 kg;
- đường mịn - 2,8 kg;
- nước (cho xi-rô ) - 1,9 l;
- nho khô tối - 230 g.
Chuẩn bị
Từ nước và đường nhỏ màu trắng, chuẩn bị một xi-rô ngọt, đun sôi nó trên lửa tối thiểu trong 6-7 phút. Chúng tôi làm nguội nó đến một trạng thái vừa đủ ấm và đổ nó vào một thùng chứa đã chuẩn bị để lên men thêm rượu, sau khi đặt tất cả các loại nho đen tối (chưa rửa!) Ở đây.
Cái gai được rửa sạch (cùng với xương) được đặt trong một cái chảo có đáy dày, chúng tôi thêm nước vào nó, chỉ để che những quả mọng và đặt cái hộp này lên đĩa hâm của đĩa. Chúng tôi đun sôi lần lượt đến điểm mà vỏ của nó bắt đầu tẩy tế bào chết, và sau đó chúng tôi trộn các nội dung của chảo với container nơi nho khô đã được. Chúng tôi đặt một con dấu thủy lực trên bể hoặc phủ nó bằng một miếng gạc và để nó trong 6 ngày ở nơi ấm áp. Lọc qua một vài lớp gạc gạc sạch trong cùng một loại, chỉ có một hộp sạch và che phủ nó, quên đi uống rượu trong 20 ngày nữa. Sau khi lặp lại quá trình căng và đóng gói rượu trong chai.
Rượu tự làm từ lượt - một công thức đơn giản
Thành phần:
- cũng trưởng thành gai - 3,5 kg;
- nước sôi - 2,8 lít;
- đường trắng mịn - 1,7 kg;
- men (rượu) - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Một lượt chuẩn bị đúng cách được đặt trong một cái chảo lớn, phù hợp. Cẩn thận nghiền trái cây bằng các phương tiện ngẫu hứng. Sau đó, chúng tôi đổ vào khối lượng thích hợp của nước sôi dốc và để lại tất cả mọi thứ cho 4, tối đa trong 5 ngày. Chúng tôi lọc tất cả nước ép từ chảo vào một chai 10 lít lớn, đưa vào men, đường hạt mịn, và khuấy đều tất cả mọi thứ một cách độc đáo, gửi nó để làm nóng trong 14 ngày. Chúng tôi lắc lại và sau 24 giờ lọc. Chúng tôi đổ tất cả rượu vang trẻ từ lần lượt vào hộp đựng bằng thủy tinh (chai) và đặt chúng càng mát càng tốt.