Solyanka từ gà hun khói

Solyanka (hoặc làng nông dân) là một món ăn phổ biến, một món súp ngon và thịnh soạn của loại hỗn hợp trên nước dùng mạnh (có thịt, cá và súp nấm). Thông thường, thịt solianku được chế biến từ các sản phẩm thịt khác nhau, thịt của các loài động vật và chim khác nhau và các sản phẩm xông khói thịt.

Cho bạn biết làm thế nào để làm cho một hodgepodge gà hun khói. Cẩn thận lựa chọn gà hun khói (hoặc các bộ phận riêng biệt của nó). Hiện nay, nhiều nhà sản xuất vô nguyên tắc không hút một con gà, như là công nghệ bình thường: khói từ hồ sơ trái cây và khoai tây chiên, và đun sôi trong cái gọi là khói lỏng. Một sản phẩm như vậy, nếu nó được cọ xát, có màu vàng nhạt và có bóng râm nhẹ hơn, không tự nhiên. Gà hun khói chính xác có nhiều màu nâu vàng. Vì vậy, tốt hơn nên chọn các sản phẩm của các nhà sản xuất đã được chứng minh.

Công thức cho món salad tự chế biến với thịt xông khói và xúc xích

Thành phần:

• gà hun khói (chân, lưng) - khoảng 400 g;
• tất cả cho nước dùng (1 hành tây, laurushka, gvozdichka, ớt chuông);
• xúc xích (ví dụ: "Krakow" hoặc "Braunschweig") - khoảng 300 g;
• khoai tây - 3-4 miếng;
• trứng gà - 2 miếng;
• ô liu không có hố - 20 chiếc;
• tỏi - 2 tép;
• nấm ướp hoặc muối bất kỳ - khoảng 200 g;
• các loại thảo mộc tươi tươi (hành tây, rau mùi tây, thì là, rau mùi, vv);
• kem chua;
• ớt đỏ nóng;
• chanh.

Chuẩn bị

Tách riêng khoai tây trong trứng "thống nhất" và luộc chín. Mát mẻ và sạch sẽ. Cắt từng củ khoai tây và mỗi quả trứng thành 8 miếng.

Cắt thịt gà hun khói ra khỏi hố, không cố gắng nhiều. Chúng tôi cắt thành từng miếng nhỏ. Hàn một lượng nhỏ nước dùng từ xương với phần còn lại của thịt (trong nước dùng chúng tôi thêm tất cả mọi thứ cần thiết, xem danh sách các thành phần). Hơi dính, mát và căng vào chảo sạch.

Xúc xích lát ngẫu nhiên, như bạn muốn. Olives cũng được cắt thành các vòng tròn, tuy nhiên, bất cứ điều gì bạn muốn, bạn có thể đặt nó hoàn toàn.

Bây giờ đặt đĩa sâu và đặt ra trong mỗi lát khoai tây và trứng luộc, nấm (họ cũng có thể được cắt), ô liu, miếng thịt và xúc xích. Thêm rau xanh xắt nhỏ và một lát chanh. Đổ đầy nước luộc. Chúng tôi chờ 5-8 phút và thêm 1-2 muỗng canh kem chua, ướp với ớt đỏ và tỏi. Chúng tôi phục vụ như một loại rượu khai vị đắng hoặc rượu mạnh hoặc có lẽ là một ly sherry.

Bạn có thể làm một hodgepodge gà hun khói trong một multivark. Thời gian nấu, tất nhiên, sẽ khác nhau (xem hướng dẫn cho thiết bị cụ thể). Nấu tất cả các cá nhân và thu thập trong đĩa - vì vậy nó sẽ hương vị tốt hơn.