Tart có nghĩa là một chiếc bánh mở với nhiều loại bột nhồi. Nó có thể được nướng trong lò nướng, lò nướng và thậm chí là một món nướng. Như một điền cho chiếc bánh này được sử dụng rau, thịt, cá. Và hôm nay chúng tôi sẽ nói với các bạn cách chuẩn bị một món bánh quy với quả mâm xôi.
Tart với quả mâm xôi
Thành phần:
- bột - 200 g;
- dầu - 150 g;
- đường bột - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- một chút muối;
- mâm xôi (bạn có thể sử dụng quả mọng khác) - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 100 g;
- kem 33% - 300 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị tart, cho bơ mềm lau với muối và đường bột, lái trứng, điền bột và trộn bột tốt. Tạo thành bột thành một cái bát, quấn nó trong phim và đặt nó trong tủ lạnh trong 35 phút. Sau khi cán bột thành một vòng tròn. Chúng tôi chuyển và căn chỉnh vòng tròn trong biểu mẫu. Chúng tôi xuyên qua một cái nĩa, đậy nó bằng giấy da và đổ đậu hoặc đậu lên giấy da (làm như vậy để bột không tăng). Chúng tôi đặt nó vào lò nướng trước trong 25 phút.
Để chuẩn bị đầy, 300 g quả được lau qua rây (100 g còn lại để trang trí). Chúng ta có được cái gọi là quả mâm xôi. Trong một bát kim loại, trộn trứng, đường, 50 g dầu và 5 muỗng canh. muỗng kem, đặt hỗn hợp trên một bồn tắm nước và từ từ thêm khoai tây nghiền. Khi dầu đã tan chảy, hỗn hợp sẽ bắt đầu dày lên một chút. Chúng tôi khuấy kem tương lai của chúng tôi với một whisk liên tục. Sau 15 phút hỗn hợp nên hoàn toàn dày đặc, loại bỏ nó khỏi lửa, hạ nó xuống nước lạnh, đánh bại whisk cho đến khi kem nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi đổ kem vào phôi từ bột và đặt nó trong một lò nóng sẵn cho 150 độ trong 35 phút. Chúng tôi trang trí các tart với kem và trái cây còn lại, rắc bột đường trên đầu trang.
Tart sôcôla với quả mâm xôi
Thành phần:
- sô cô la cracker - 450 g;
- bơ - 180 g;
- đường - 180 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- kem béo - 480 g;
- bạc hà tươi - 12 lá;
- chip sôcôla đen - 90 g;
- gelatin - 2 muỗng canh. thìa;
- mâm xôi tươi - 200 g;
- sữa chua - 120 ml;
- nước 60 ml.
Chuẩn bị
Làm nóng lò. Chop bánh sô cô la và trộn chúng với bơ tan chảy. Chúng tôi trải nó vào khuôn và ấn nó vào đáy và tường, nướng trong lò trong 20 phút, lấy nó ra và để nguội. Đối với hỗn hợp làm đầy trong một chiếc chảo nhỏ, 6 nhánh bạc hà, đường và muối. Chúng tôi đốt lửa và nấu ăn,
Sô cô la tan chảy ở nhiệt độ thấp, khoảng 30 giây. Và chúng tôi áp dụng nó với một bàn chải hoặc một con dao ở hai bên và đáy của cơ sở làm mát. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh để làm cho sô cô la cứng lại. Đổ nước lạnh vào một cái bát nhỏ, thêm gelatin và để trong 5 - 10 phút để làm mềm. Khi kem đã nguội, lọc chúng vào một cái tô và ném bạc hà ra. Trả lại kem trong một chiếc chảo và đặt trên một ngọn lửa chậm, thêm sữa chua và gelatin và khuấy cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Việc làm đầy được đặt cẩn thận trên cơ sở của cao răng và đưa vào tủ lạnh trong 7 giờ. Trước khi ăn, tart được trang trí với quả mâm xôi tươi và bạc hà còn lại.