Làm thế nào để làm một shurpa thịt lợn?

Shurpa - súp phương Đông, mà trong bản gốc được chuẩn bị từ thịt cừu với rất nhiều gia vị và rau quả. Nhưng nhờ có thịt cừu, nó trở nên rất béo và giàu, nên đối với những người không thích các món ăn quá béo, nhưng muốn nếm thử hương vị của món súp ban đầu này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị shuropa từ thịt lợn.

Biến thể của món ăn này không thua kém món cổ điển, nhưng việc chuẩn bị shurpa ở nhà không quá phức tạp và mất thời gian.

Shurpa từ thịt lợn - công thức

Thành phần:

Chuẩn bị

Rửa sạch một miếng thịt lợn và đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối. Lấy nước dùng kết quả, và cắt thịt thành từng miếng nhỏ (không quá mịn). Gốc rau mùi tây và cần tây, rửa và bỏ vào nước lạnh trong 1 giờ.

Tại thời điểm này bóc vỏ khoai tây và cắt thành khối lớn, và hành tây - nhẫn. Khi giờ trôi qua, hãy cắt ngò tây và cần tây trên vắt. Cà rốt sạch và cắt thành khối nhỏ, tiêu - rơm và cà chua - những miếng lớn, sau khi loại bỏ da khỏi chúng.

Heo xào trong vài phút, sau đó cho hành tây, cà rốt, củ cải tây và cần tây, cà chua và tiêu, trộn đều và hầm trong 15 phút. Chuyển tất cả vào nồi, đổ nước dùng và đun sôi. Sau đó, thêm khoai tây, muối, tiêu và nấu cho đến khi hoàn thành.

Cho súp vào bàn, cho kem chua vào và rắc rau thơm.

Súp shoorpa thịt heo

Thành phần:

Chuẩn bị

Hành tây gọt vỏ, thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Đun sôi thịt trong nước muối, cắt thành lát và gửi cho chiên cho hành tây. Nước dùng. Với cà rốt và cà chua, loại bỏ da, đầu tiên grate trên một vắt lớn, và cắt cà chua thành lát lớn. Hạt tiêu rơm.

Gửi tất cả các loại rau vào thịt với hành tây, thêm bột cà chua, và đổ vào rất nhiều nước dùng mà nó hoàn toàn bao gồm thịt và rau, đậy và hầm trong 30 phút. Trong khi chuẩn bị rau, gọt vỏ khoai tây và cắt nó, như bạn muốn.

Sau đó đặt thịt và rau vào nồi, đặt khoai tây vào đó, đổ hết nước dùng còn lại, cho muối và hạt tiêu vào và nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Cuối cùng, thêm rau xanh, đi qua tỏi ép và gia vị.

Shurpa từ thịt lợn ở cổ phần

Chúng tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là có thể chuẩn bị một shurpa không chỉ ở nhà. Nhiều người yêu thiên nhiên thay vì thịt nướng thường làm món súp này trên một bữa ăn ngoài trời. Vì vậy, nếu bạn cũng muốn thư giãn trong không khí trong lành và ăn một cái gì đó ngon, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức để làm thế nào để nấu một shurpa từ thịt lợn trên lửa.

Thành phần:

Chuẩn bị

Thịt lợn và rau (trừ cà chua), rửa và cắt thành từng miếng. Ở Kazan, đổ 3 lít nước và cho thịt vào đó. Sau khi nước sôi, loại bỏ bọt hình thành. Lưu ý rằng nước không nên đun sôi quá nhiều. Khi thịt bắt đầu tách ra khỏi xương, thêm toàn bộ cà chua, hành tây xắt nhỏ, ớt chuông và khoai tây vào vạc.

Các món canh nên được nấu chín trong 3 giờ, đặt tiêu, lá nguyệt quế và muối ở Kazan trong 5 phút trước khi kết thúc. Khi shurpa đã sẵn sàng, rắc nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ và ăn ấm.